Mēs piedāvājam receptes ēdieniem, kas apvieno gaļas gaļu ar žāvētu plūmju pikanādi. Šādas ēdiena garšas īpašības spēj apmierināt visprasīgāko gardēžu prasības un ļaut izmantot trauku ne tikai ikdienā, bet arī svētku ēdienkartē.
Cepta liellopa gaļa ar plūmēm daudzveidīgā veidā
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 950 g;
- Plūmes bez sēklām (žāvētas) - 140 g;
- sīpols - 140 g;
- burkāni - 140 g;
- ķiploki - 5 zobi;
- muskatrieksts - 5 g;
- lauru lapas - 3-4 gabali;
- augu eļļa - 90 ml;
- filtrēts ūdens - 250 ml;
- sāls - 15 g vai pēc garšas;
- Māla melnie pipari - 5 g vai pēc garšas.
Sagatavošana
Liellopu gaļu mazgā ar aukstu ūdeni, žāvē no mitruma ar papīra dvieli un sagriež vidēja izmēra šķēlēs. Mēs mulšīnā ielej mazu augu eļļu, ielieciet gaļu, un režīmā "Cepiet" vai "Cepamais" mēs to brūnojamam ar atvērtu vāku. Tālāk ielieciet bļodā rūdītus šķēles un ielejiet eļļas bļodu un novietojiet iepriekš iztīrītus un sasmalcinātos sīpolus un burkānus. Pārlej dārzeņus tajā pašā režīmā, līdz tie ir mīksti, atgriežas pie daudzveidīgās gaļas, ielej vārītu filtrētu ūdeni, mēs ēdam šķīdumu ar sāli, melno melno piparu, muskatriekstu, mēs mestam lauru lapiņām un pārnesim ierīci uz "dzesēšanas" režīmu.
Pēc vienas stundas pievieno žāvētām žāvētām plūmēm un žāvētām žāvētām plūmēm, kas sagrieztas vairākās daļās, mizoti un sasmalcināti ar ķiploku plāksnēm, un pievieno to pašu programmu divdesmit līdz trīsdesmit minūtēm atkarībā no gatavā ēdiena vēlamās maiguma.
Kā pagatavot liellopa gulašu ar plūmēm?
Sastāvs:
- liellopu mīkstums - 750 g;
- Plūmes bez sēklām (žāvētas) - 160 g;
- sīpols - 120 g;
- milti - 75 g;
- ķiploki - 3 zobi;
- lauru lapas - 3-4 gabali;
- buljona vai ūdens - 500 ml;
- Ciedru rieksti - 50-75 g;
- sāls;
- žāvēts baziliks;
- kaltēts rozmarīns;
- kaltēts timiāns;
- malti melnie pipari.
Sagatavošana
Mēs tīrām un sadriskājām pusloku sīpolus, izklāj tos multikastā ar augu eļļu un nododam to režīmā "Cepeškrāsns" vai "Cepšana" līdz pārredzamībai. Tad pievienojiet iepriekš mazgātos, žāvētos un sagrieztos gabaliņos liellopa gaļu un turpiniet cepšanu vēl dažas minūtes, atverot vāku, laiku pa laikam maisot. Cepšanas beigās ielejiet miltus un samaisiet.
Pēc tam iemest attīrītus un sasmalcinātos ķiplokus, skalotos plūmes, priedes riekstus, kaltētus zaļumus, lauru lapas, sāli un maltu melno piparu, ielej vārītu buljonu, maisīt un pārnest ierīci uz "dzesēšanas" režīmu. Mēs gatavojam guloša deviņdesmit minūtes un varam kalpot ar savu mīļāko ēdienu.
Gatavota liellopa gaļa ar plūmēm un skābo krējumu daudzfaktori
Sastāvs:
- liellopa mīkstums - 950 g;
- Plūmes bez sēklām (žāvētas) - 270 g;
- sīpols - 240 g;
- burkāni - 145 g;
- skābs krējums - 200 g;
- lauru lapas - 3-4 gabali;
- augu eļļa;
- sāls;
- melnie pipari;
- sausi pikanti garšaugi.
Sagatavošana
Mazgā un žāvē liellopu gaļu sagriež gabaliņos un paņēmis mulčas veidā augu eļļā režīmā "Cepšana" vai "Cepšana". Tad mēs mestam mizotiem sīpoliem, burkāniem un nedaudz mizotiem un sagriezti puslokos. Tagad pievienojiet skābu krējumu, sāli, maltu melno piparu, lauru lapas, saudzējamus augus pēc Jūsu izvēles un garšas, pievienojiet vārītu ūdeni vai buljonu, lai gaļa būtu pilnībā pārklāta, un pārsūtiet ierīci uz "dzesēšanas" režīmu. Pēc četrdesmit piecām minūtēm pievieno mazgātos un, ja vēlaties, sagrieztas žāvētas plūmes un gatavo vēl piecpadsmit līdz divdesmit minūtes.