Klasiskā lazanjas recepte nenozīmē, ka pildījumam jāpievieno sēnes, bet ēdiena pagatavošanai nav stingru noteikumu, tāpēc sēņu fani nevar būt pieticīgi un pievienot receptes iecienītāko sastāvdaļu.
Gaļas lasagnijas receptes ar sēnēm
Sastāvs:
- lapiņas lasanai - 1 iepakojums.
Baltajai mērcei:
- sviestu - 5 ēd.k. karotes;
- milti - pusgadsimts;
- piens - 4 vienības;
- rīvēta "Parmesan" - 1 vienība;
- zemes muskatrieksts - šķipsniņš;
- sāls, pipari.
Sarkanajam mērci:
- tomāti savā sula - 1 katls;
- sīpoli - 1 gab.
- šampinjoni - 500 g;
- malta gaļa - 500 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- rozmarīns, timiāns - 1 filiāle;
- sāls, pipari;
- sarīvētu "Parmesan" - 1 ēd.k.
Sagatavošana
Sāksim ar sarkano bolognese mērci . Cepšanas traukā mēs sasildām olīveļļu un sasmalcina sīpolu ar sēnēm, līdz mitrums pilnīgi iztvaiko no tā. Pārbraucienam pievienojiet malto gaļu un apcepiet to, līdz tā paķēž. Pēc tam ielejiet tomātus savā sālījumā un pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, zaļumus, sāli un piparus. Cepiet vāku ar vāku un 30 minūtes vāra mērci pār zemu karstumu.
Paralēli mēs pievērsīsimies baltajai mērcei. Cepšanas traukā izkausē sviestu un pievieno miltus. Tiklīdz milti sāk brūnā, plānā plūst izlej siltu pienu. Mēs sajaucam mērci tā, lai nenotiek gabali. Vāra mērci līdz biezai. Samaisiet ar sāli, pipariem, muskatriekstiem un rīvētu sieru.
Lācagnes loksnes ir vārītas un pārmaiņus izlikt balta vai sarkanā mērcē. Trauka virsējais slānis tiek pārkaisa ar sieru un viss iesildīts krāsnī līdz 200 grādiem. Lasagna ar malto sēņu vienkāršu recepti būs gatavs 30-40 minūtēs.
Dārzeņu lazanjas recepte ar sēnēm
Šī vienkāršā lazanja recepte ar sēnēm lieliski iekļaujas veģetāriešu ēdienkartē.
Sastāvs:
- augu eļļa;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- sīpoli - 1 gab.
- cukini - 2 gab .;
- šampinjoni - 300 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- "Mozzarella" - 2 vienības;
- "Ricotta" - 1 1/2 vienības;
- tomātu mērce;
- lapiņas lasanai.
Sagatavošana
Cepamajā pannā iesildiet augu eļļu un apcepiet sasmalcinātus sīpolus un papriku. Kad dārzeņi ir mīksti, pievienojiet tiem plānas cukini gredzenus un sēnes. Cepiet, kamēr visu šķidrumu iztvaicē no pannas.
Sajauciet divu veidu sieru ar olu, neaizmirstiet atstāt kādu sieru, lai apkaisa ēdiena augšējo slāni.
Lakatu lapas tiek vāra un pārmaiņus ieliek tos tomātu mērcē, siera pildījumu ar dārzeņiem. Laistīt lazaniju ar siera paliekām un ievietot 45 grādu temperatūrā uzkarsē līdz 180 grādiem.