Salāti "Ocean" - brīnišķīgs ēdiens jaungada galdam. Izrādās diezgan izsmalcināts un garšīgs.
Classic recepte salātiem "Ocean" ar gurķiem
Sastāvs:
- zivju konservi - 250 g;
- burkāni - 1 gab .;
- vistas olu - 3 gabali;
- spuldze - 1 gabals;
- marinēti gurķi - 2 gab .;
- salātu lapas;
- laši - apdarei;
- majonēze - 200 ml.
Sagatavošana
Burkāni un olas tiek pagatavotas, līdz tās ir gatavas, tīrītas un atstātas atdzist. Konservējiet mish ar dakšiņu, netīriet šķidrumu. Visas sastāvdaļas ir salātu bļodiņā, katra kārta ir pārklāta ar majonēzi. Tātad vispirms nāk zivis, pēc tam - sasmalcinātus sīpolus, tad - rīvētus burkānus, olas, gurķi. Pēc tam atkārtojiet slāņus. Salātu virsū apkaisa ar smalki sagrieztu salātu lapas un izrotājiet ar sāli sarkanām zivīm. Salāti "Okeāns" ar šprotu ir gatavi!
Salāti "Ocean" ar kalmāriem
Sastāvs:
- kalmāri - 2 gabali;
- spuldze - 1 gabals;
- kūpināta desa - 50 g;
- siers - 50 g;
- Havaju maisījums - 100 g;
- paipalu olas - 10 gab .;
- rīsi - 50 g;
- šampinjoni - 5 gab .;
- aioli mērcē - 150 ml.
Sagatavošana
Kalmāra liemeņi ir vārīti, sagriež nelielos kubiņos. Sēnes raktuvju, noslaukiet, sasmalciniet šķīvjus un apcepiet eļļā. Desas un sīpoli ir mazi. Tad sausi sīpoli ar citronu sulu un sajauc. Sieru sagriež mazos gabaliņos. Rīsus vāra sālsūdenī vai dārzeņu buljonā , pēc tam atdzesē un samaisa ar Havajiešu maisījumu. Tush viss kopā ar vāku slēgts pannas, ielej mazu buljonu, līdz gatavs. Vārītas olas paipala krūmājus un sajauc visas salātu bļodas sastāvdaļas. Mēs piepildām gatavo salātus ar aioli mērci un pasniedzam uz galda.
Salātu "Okeāns" ar krabju nūjām recepte
Sastāvs:
- rīsi - 100 g;
- krabju nūjas - 250 g;
- olas - 4 gabali;
- sarkanās zivis - 200 g;
- sāls - šķipsniņš;
- ūdens 250 ml;
- zaļie sīpoli - ķekars;
- garneles - dekorēšanai;
- majonēze - degvielas uzpildei.
Sagatavošana
Tātad, vispirms mēs ņemam rīsus, rūpīgi kārtot to, vairākas reizes mazgājiet to ar sietu zem ūdens. Tad lieciet pannu uz uguns, ielieciet ūdeni un ļaujiet tam vārīties. Pēc tam ielejiet rīsus un 20 minūtes pagatavojiet līdz vārīšanai. Gatavošanas procesā vairākas reizes uzmanīgi sajauciet krupu, lai tas netiktu savienots viens ar otru. Gatavie rīsi uzmanīgi pārvietoti bļodā un atstāj uz laiku atdzist. Šoreiz gatavojot atlikušās salātu sastāvdaļas: zaļie sīpoli tiek mazgāti un smalki sagriezti. Atsevišķi vāra olas, iztukšo ūdeni un ļauj tām atdzist. Tad mēs notīra čaumalu, no olbaltumvielu attīrīt un mazgāt to atsevišķi berzēt.
Pirms krabju sprauslām atkausē, noņemiet filmu un noņemiet mazos kubiņos, atdodot atsevišķu plāksni. Mēs noņemam sarkano zivju no maisa un atstājam to atkausē siltā vietā pāris stundas. Tad ielieciet karstu ūdeni traukā, pievienojiet tējkaroti sāls un ievietojiet mūsu zivis traukā. Mēs atstājam to tur vairākas stundas,
Tagad mēs pārietam tieši uz salātiem. Paņemiet dziļu bļodu, uzmanīgi eļļojiet to no iekšpuses ar saulespuķu eļļu un sāciet gatavotus sastāvdaļu slāņus. Vispirms nedaudz rīsu, ielieciet krabju spraudītes uz augšu, apkaisa ar dzeltenumu, vārītiem rīsiem, sālītas sarkanās zivis, olu baltumus, zaļie sīpoli, krabju spieķi un rīsus. Tad pārvēršiet trauku pāri plakanai plāksnei, lai tas kļūtu par veiklīgu slaidu. Mēs rotā ar sarkanajiem ikriem, garnelēm un kalpo pie galda.