Ja jums ir saldējums mājās, gatavojot mājās gatavotu saldējumu ir mazs jautājums, tas būs nedaudz grūtāk bez viņas palīdzības. Gatavās delikateses garša ievērojami atšķirsies no pirkuma iespējas uz labo pusi, un jūs varat pielāgot savu saldējumu ar visām sastāvdaļām pēc savas garšas.
Mājas krējuma saldējuma recepte
Sastāvs:
- vaniļa - 2 pupiņas;
- olu dzeltenumi - 5 gab .;
- cukurs - 3/4;
- krējums - 600 ml.
Sagatavošana
Mēs atveram vaniļas pupiņas ar asu nazi un ekstrahējam smaržīgas sēklas. Sakārtojiet vaniļas sēklas ar olu dzeltenumiem un cukuru bļodā virs ūdens vannas. Palieliniet uguni līdz vidējai un turpiniet pātagu ar maisītāju 5 minūtes vai līdz maisījums kļūst balts un biezs. Mēs ielej 1/2 glāzi krējuma uz olām un turpinām pārspēt vēl 3 minūtes. Mēs noņemam bļodu no uguns un viegli atdzist tā saturu.
Tikmēr pātagu atlikušo krējumu uz mīkstajiem pīķiem un sajauc tos ar atdzesētu vaniļas maisījumu. Nākošajā ledus ielej konteinerā un iesaldē to 6 stundas. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, saberziet saldējumu ar blenderu un atkal iesaldē tādu pašu laika daudzumu.
Ja jums ir saldējuma veidotājs, tad pirms saldējuma ievietošanas saldētavā, to sajauciet un atdzesējiet ar to, tādēļ jums nav jāiegriežas uzkari gatavošanas vidū.
Saldā krējuma "Cheesecake" receptes mājās
Sastāvs:
- krējuma siers - 250 g;
- cukurs - 1/3 gadsimta;
- vaniļas ekstrakts - 1/2 tējkēles;
- krējums - 1/2 ēdamk.
- šokolāde - 100 g;
- vaniļas saldējums - 1 kg.
Sagatavošana
Iepriekš mēs aprakstījām, kā padarīt mājās gatavotu krējuma saldējumu, tagad jums vajadzētu uzkrāt kilogramu šāda saldējuma un pārveidot par kaut ko pilnīgi citu, pat garšīgāku.
Krējuma siers, ieberiet ar cukuru un vaniļas līdz gaisa masai. Pamazām ielejiet krējuma siera maisījumu un pievienojiet šokolādes čipsus. Siera masu sajauciet ar mīkstu saldējumu un ielieciet visu ledusskapī 4-5 stundas.
Mājas krējuma saldējums ar piparmētru
Sastāvs:
- krējums - 1/2 ēdamk.
- piparmētru esence - 2 tējk.
- zaļā pārtikas krāsa;
- šokolāde - 100 g;
- krējuma saldējums - 1,5 kg;
- cepumi - 200 g.
Sagatavošana
Šokolāde un cepumi tiek sasmalcināti vidēja lieluma drupatā. Krēms sajauc ar mīkstiem augļiem ar piparmētru būtību un zaļo pārtikas krāsu. Sajauciet krēmu ar mīksto krējumu saldējumu, kas sagatavots saskaņā ar pirmo recepti, un pēc tam pievienojiet šokolādes drupatu un cepumus.