Austrumu iedzīvotāji daudz zināja par konfektēm. Pateicoties tam, no dabīgām sastāvdaļām gatavoti gardie un derīgi ēdieni ir izplatījušies visā pasaulē.
Klasiskie kozinaki sagatavoti vienkāršai riekstu un medus recepti. Tomēr vēlāk šī recepte saņēma virkni variāciju. Šodien tos sauc par dažādiem saldumiem, kas gatavoti no saulespuķu sēklām, dažādiem riekstiem, auzu pārslām , sezama sēklām, ķirbju sēklām un cukura sīrupa. Turklāt tika piedāvātas konfekšu iespējas, glazētas ar šokolādi. Kozinaks labums un kaitējums ir atkarīgs no tā, kāds produkts ir to sastāvā.
Priekšrocības un kaitējums sezama kosinaks
Sezama kozinak sastāvā ietilpst sezama sēklas, cukura sīrups, melase vai, retos gadījumos, medus. Austrumos sezama sēklas tika uzskatītas par jaunības un gara spēka simbolu. Tāpēc koziņaki, kas balstījās uz sezamu, bija ēdieni, uzvarētāji vai nacionālie varoņi. Sesame kozinaki varētu sekmēt uzvaru, jo tās ievērojami stiprina spēku un piešķir enerģiju.
Lai iegūtu maksimālu labumu no sezama kosinaks, tos vislabāk var pagatavot mājās. Bet pat rūpniecības kozinaki no sezama būs šādas noderīgas īpašības:
- piesātina organismu ar daudz kalcija, kas ir osteoporozes profilakse. Sezama laikā šis minerāls ir daudz lielāks nekā dažos sieru tipos:
- stiprināt imūnsistēmu, neitralizējot vides negatīvo ietekmi;
- atjaunot spēku pēc fiziskās pārslodzes;
- nomierina nervu sistēmu.
Saulespuķu kazas priekšrocības un kaitējums
Saulespuķu kozinaki ir izgatavots no saulespuķu un melases sēklām. Saulespuķu sēklu kozinaks priekšrocības ir nepiesātinātu taukskābju un vitamīna B6 klātbūtne, kas ir nepieciešama ādas slimību un aterosklerozes profilaksei. Dažreiz viņi pievieno sezama sēklas, kas uzlabo viņu garšu un uzturvērtību.
Saulespuķu sēklu kozinaks kaloriju saturs ir diezgan augsts un sasniedz vairāk nekā 500 vienības uz 100 g produkta. Šī iemesla dēļ saldums nav ieteicams cilvēkiem ar aptaukošanos un diabētu . Tomēr cilvēki, kuriem ir tendence uz liekā svara komplektu, ir jāsamazina, izmantojot kozinaks.
Cilvēkiem ar alerģiskām reakcijām var izjust kosināku kaitējumu, jo sēklas un rieksti, kas ir austrumu salduma sastāvdaļa, ir alerģiskas pārtikas produkti.