Olīvas un olīvas ir viena auga augļi, to atšķirība un ēnojums nosaka brieduma pakāpi. Termins "olīvas" tiek izmantots tikai bijušās PSRS valstīs, un pasaulē atšķiras zaļas un melnas olīvas. Zaļām un brūnām olīvām ir dabiska krāsa. Melni tie kļūst pēc apstrādes ar skābekli un dzelzs glikonātu, tomēr šim nolūkam tiek izvēlēti vairāk gatavi augļi.
Lai atbildētu uz jautājumu, kas ir daudz noderīgāks par olīvām vai olīvām, ir vienkāršs - to bioķīmiskais sastāvs ir aptuveni vienāds. Nesasniegtajās olīvās mazāk eļļas, tās ir grūtāk nekā tumšs. Olīvkoku augļi ir patīkami garšīgi un barojoši, tiem ir šķiedrveida struktūra, tāpēc tie tiek pilnīgi pārstrādāti. Tomēr ne mazāk svarīgi ir jautājums par to, cik derīgas olīvas ir. Lai uz to atbildētu, jums jāapsver, kādus komponentus tie satur.
Olīvu sastāvdaļas
Vidusjūrā nezina, ka olīvas un olīvas ir jauniešu un ilgmūžības augļi, jo tajos ir vitamīnu un minerālvielu krājums:
- B grupas vitamīni;
- folijskābe;
- vitamīni E, A, C un K;
- holīns (B4).
- kalcijs;
- magnijs;
- cinks;
- mangāna;
- fosfors;
- dzelzs;
- selēns;
- varš;
- kālijs.
Galvenais, ka melnās olīvas ir noderīgas, ir tas, ka tajos ir vairāk eļļu, kas bagāta ar omega skābēm
Kādas ir konservu olīvu un olīvu priekšrocības?
Neskatoties uz konservēšanu, olīvu augļi saglabā lielāko daļu labvēlīgo īpašību, protams, ievērojot atbilstību tehnoloģijai. Ir diezgan grūti viennozīmīgi atbildēt uz olīvu un olīvu lietderību, jo tie labvēlīgi ietekmē gandrīz visus orgānus un sistēmas:
- Uzlabojiet sirds un asinsvadu sistēmas darbu. Palielināt holesterīna plāksnīšu asinsvadu attīrīšanu. Samazināt sirdslēkmes un patoloģiju risku.
- Sakarā ar augstu šķiedrvielu saturu, tie palīdz iztīrīt zarnas un uzlabot mikrofloru.
- Olīvu sastāvā esošās taukskābes veicina šūnu atjaunošanos un palielina organisma pretestību.
- Pazeminot holesterīnu, nodrošiniet normālu aknu funkciju.
- Uzlabojiet vielmaiņas procesus un piepildiet barības vielu deficītu.