Vīnogu liķiera recepte mājās ir visuresošs, tas aizņem maz laika, un tas prasīs jūsu pacietību tikai infūzijas stadijā. Starp zemāk norādītajām variācijām ir viegli izvēlēties to, kas jums patīk.
Kā padarīt ķiršu liķieri mājās?
Atkarībā no vēlamās galīgās garšas jūs varat izmantot degvīnu, konjaku vai dzēšonu kā alkoholisko dzērienu bāzi. Ņemot vērā īpašās receptes īpatnības, proti, tas, ka liķierī izmantotais cukurs nav cukura sīrups, bet parasts cukurs, alkohola garša galaproduktā būs viegli jūtama.
Sastāvs:
- degvīns - 475 ml;
- ķirsis - 235 g;
- cukurs - 240 g.
Sagatavošana
Pirms jūs izveidojat ķiršu liķieri, jums ir nepieciešams sagatavot ogu īpašā veidā. Pieskaroties ķiršiem un noņemot stublāji, sagriež katru ogu vai kārtīgi sagriež, lai pakļautu kaulus un celulozes daļu, kas nākotnē sniegs izteiktu garšu. Sagatavotos ķiršus ielej emaljētos ēdienos un pārklāj ar cukura slāni. Nejaucot burku saturu, ielieciet degvīnu un pārklājiet ar vākiem. Atstājiet ķiršu liķieri tumsā un atdzesējiet 3 mēnešus, un perioda beigās uzmanīgi saspiediet to caur marles šķēlīti.
Ķiršu liķieris ar ķiršu lapām - recepte
Pievienojiet gatavo produktu vēl ķiršu garšu, ja dažādojat tā sastāvu ne tikai augļus, bet arī ķiršu lapas. Mēs nolēmām iet tālāk un ievietot ķiršu lapas burka un piparmētru lapās.
Sastāvs:
- ķirsis - 590 g;
- ķiršu lapas - 7 gabali;
- piparmētru zari - 2 gab .;
- cukurs - 145 g;
- degvīns - 520 ml.
Sagatavošana
Vīra liķiera sagatavošana mājās sākas ar akmeņu ogu tīrīšanu. Pēc tam, kad visi kauli ir noņemti, ķiršu celuloze tiek iemaisīta, daļa kaulu (apmēram duci) tiek sasmalcināta un pārnesti uz marles maisu. Ķiršu mīkstumu sajauc ar cukuru, lapas ķiršu un piparmētru, pēc tam ielej degvīnu un atstāj uzliekamo šķidrumu, iepriekš sasprindzināti noslēgtu. Pirmā nedēļa, kad banku uzstāj ar šķidrumu, vajadzētu notikt saulē, pēc tam to vēl uz mēnesi pāriet uz atdzist. Pēc infūzijas pabeigšanas dzēriens tiek filtrēts.
Ķiršu liķieris mājās bez degvīna
Alternatīva degvīnam var būt kvalitatīva moonshine. Šīs receptes proporcijas var viegli atcerēties: 1 kg ķiršu jāņem 1 kg cukura un 1,5 litri alkohola, kas atšķaidīta līdz 40 grādiem.
Mizota ķiršu mīkstums no kauliem burkā. Smaržas daļai kaulus var salauzt, ievietot marles maisiņā un atstāt traukā ar ķiršu. Pagatavojiet cukura sīrupu, atšķaidot cukuru 0,5 litri verdoša ūdens. Atdzesētā sīrupa pievieno burkā, pēc tam ielej spirtu un aizver iepakojumu. Dzērienu pāris mēnešus glabā atdzist.
Ātrs ķiršu liķieris mājās
Gatavošanas ātrums nav vietējo liķieru galvenā priekšrocība.
Sastāvs:
- degvīns - 230 ml;
- konjaks - 440 ml;
- cukura sīrups - 135 ml;
- ķirsis - 540 g.
Sagatavošana
Viegli nospiediet ogas, lai izjauktu mīkstuma integritāti un pakļautu kaulam. Aizpildiet ķiršu ar cukura sīrupu un konjaka un degvīna maisījumu, pēc tam atstājiet visu, lai nostāvētos nedēļā saulē. Gatavs liķieris pamanīt aukstā pāris dienas, filtrē un mēģina.