Pasaulē populārākais meksikāņu dzēriens, ko sauc par tequila, tiek ražots, fermentējot un destilējot tropu augu kodolu - zilo agaru . Dabisku, oriģinālu un augstu kvalitāti var uzskatīt par dzērienu, ja uz etiķetes ir uzraksts "100% de agave" vai "100% zila agava". Tas nenozīmē, ka tekila ir nedabiska un ražota mākslīgi vai tikai pievienojot agavas sulu.
Kā pareizi dzert tequila mājās ar kaļķi un sāli?
Neapstrīdami primāro patērētāji dod iespēju izmantot tequila volejbola laukumā saskaņā ar shēmu "lakuma dzēriens-kodiens". Šajā gadījumā papildus stiklam ar tekilu jums būs nepieciešams sāls un kaļķa šķēle (ceturtdaļa augļu). Pirms ielejiet stiklu, tekilai vajadzētu nedaudz atdzesēt ledusskapī. Dzērienam jābūt vēsam, bet ne ledusam. Vienu roku pirksti uzvelk ceturtdaļu kaļķa, un vienā un tajā pašā rokā starp īkšķi un rādītājpirkstu ievelk milzīgu sāls šķipsniņu. Pirmkārt, mēs laižam sāli, tad ar otru roku mēs izvelkam tequila no stikla mutē, dzeram dzērienu un uzkodas ar laima sulu.
Sieviešu auditorijas vidū populārs ir viens no šīs metodes variantiem, kas ietver zemes siera kanēļa lietošanu, nevis sarkano kaļķu kaļķa vietā. Arī daži mīļie, galvenokārt dāmas, izvēlas dzert tequila nedaudz savādāk. Tekila loka šķīdums samitrina ar citronu sulu un iemērc bļodā ar sāli, veidojot sāls malu. Pēc tam ielej dzērienu burkā un kalpo ar laima šķēlīti.
Analizējot šo informāciju, var rasties jautājums: kāpēc tequila dzert ar sāli un laimu? Tas ir ļoti vienkārši. Sāls neitralizē savu specifisko garšu un smaržu, un kopā ar laima sulu jūs varat maksimāli palielināt maigu garšu un uzsvērt visas labākās meksikāņu dzēriena puses.
Kā viņi dzer tequila Meksikā?
Kopā ar iepriekš aprakstīto metodi, tekilas dzimtene - Meksikā tiek pasniegta, papildinot ar bezalkoholisko kokteili - sangritu. Lai to sagatavotu, patvaļīgi samaisa tomātu, laima un apelsīnu sulu un sajauciet sastāvu ar zemes čili. Ļoti bieži meksikāņi apvieno abas metodes, lietojot sāli, bieži vien papildina ar čili, laimu un sanguitu. Sākumā iemērciet kaļķu sāli ar pipariem, sagrieziet nedaudz pikanta augļa, dzeriet tekvolu un nomazgājiet ar akūtu sangritu.
Kā un ar ko viņi dzer un ko viņi ēd šokolādes tekilas?
Nesen ieguva jaunu tipu tekilas ar šokolādes garšu. Dzēriena ražošanā tiek pievienots šokolādes aromāts, kas radikāli maina tā garšu un aromātu. Šādai tequilai nav rūgtuma, kas raksturīga klasiskajai versijai, ļoti mīksta pēc garšas, mazāk izturīga un tādēļ to var barot neatkarīgi bez sāls un kaļķa ar ledus gabaliņiem. Pamatojoties uz šādu tekilu, ir daudz kokteili, kas savieno to ar pienu, krējumu un dažādiem šķidrumiem.
Kokteiļiem tiek izmantota ne tikai šokolādes tekila, bet arī klasiskā. Pasaulē pazīstamais "Margarita" ir izgatavots no autentiskiem meksikāņu dzērieniem, pievienojot laima sulu un apelsīnu liķieri Cointreau. Stikla malas, kurās tiek pasniegts kokteilis, ir dekorētas ar sāls maliņu un tiek papildinātas ar laima šķēlīti. Ledus kubi nebūs lieki.