Bürger saišķu recepte ir diezgan pieņemama cena mājas gatavošanai. Burgerītis ar smaržīgu kraukšķīgu bulciņu neatstās nevienu vienaldzīgu. Šādu produktu var droši piedāvāt pat bērniem, jo viņiem ļoti patīk dažādi ātrās ēdieni.
Kā padarīt maizi par hamburgeru?
Pašmāju burgeru bulciņas recepte vispār nav sarežģīta. Precīzi ievērojot receptes un sniegtos ieteikumus, viss noteikti notiks. Šīs maizes var izmantot ne tikai burgeriem, bet arī nomainīt nopirkto maizi.
- Miltiem jābūt sijātiem.
- Jūs nevarat "aizrīkt" mīklu ar miltiem. Lai izstrādājumi izkļūtu elastīgi, tam vajadzētu nedaudz pieskarties.
- Produktus pārkaisa ne tikai sezama sēklas, bet arī linu un ķimenes sēklas.
Ķiploki hamburgeriem - recepte kā McDonald's
Visi ātrās ēdināšanas fani, piemēram, McDonald's un viņu burgeri. Viņi izmanto tik garšīgus maizītes, ka daudzi no viņiem ir mēģinājuši pagatavot tos mājās. Bet tas izrādījās nepareizi. Ķiploki par hamburgeriem, kuru recepte šeit tiek pasniegts, izbauda tikpat garšīgi kā slavenā McDonald's.
Sastāvs:
- ūdens 380 ml;
- cukurs, eļļa - 75 g;
- piens - 100 ml;
- milti - 6-7 glāzes;
- sausais raugs - 20 g.
Sagatavošana
- Izšķīdiniet raugu siltā ūdenī.
- Piens vārīts, ielej bļodā, sajauc ar cukuru, sāli, sviestu un maisa.
- Kad masa ir nedaudz atdzesēta, ievadiet rauga maisījumu, miltus, mīciet mīklu, pārklājiet to un ievietojiet to siltumā.
- Kad mīkla ir piemērota, sadaliet to bumbiņās un izklājiet tās uz cepšanas paplātes.
- Atstājiet tos stundu pie pārbaudēm, pēc tam ieeļļojiet ar pienu, apkaisa ar sezamu un cepiet maizes biskvītus, kā McDonald's pirms rouge.
Melnā burgeru roll - recepte
Melnie burgeri parādījās ne tik sen, un nekavējoties piesaistīja uzmanību fanatikas ātrās ēdināšanas. Protams, neviens iepriekš to nav redzējis. Ikviens ir ieinteresēts, kāds ir šis gatavošanas brīnums. Un faktiski viss ir vienkāršs - mājās gatavotu hamburgeru var pagatavot, pievienojot aktivēto kokogli.
Sastāvs:
- milti - 250 g;
- raugs - 1 tējkarote;
- ūdens 125 ml;
- cukurs - 40 g;
- ābolu sula - 50 ml;
- eļļa - 1 ēd.k. karote
- aktīvā ogle - 6 gab .;
- sezama sēklas.
Sagatavošana
- Ielej miltus bļodā.
- Samaisiet siltu ūdeni ar cukuru, raugu, sāls šķipsniņu un ielejiet maisījumu bļodā ar miltiem.
- Akmeņogļu pulveris sajauc ar sulu, pievieno miltu masai un sajauc.
- Uz stundu atstājiet siltā vietā, lai tuvotos, un tad sadaliet to 4 daļās.
- Izklājiet sagataves uz cepšanas paplātes, eļļojiet ar ūdeni, apkaisa ar sezamu un atstājiet 45 minūtes.
- Gatavojot 190 grādu mērcē, hamburgeru mērcē 25 minūtes.
Kartupeļu biskvītnes hamburgeriem - recepte
Kad bija vakardienas kartupeļu biezeni, vairs nebija vēlēšanās. Un mest pārāk žēl. Šajā gadījumā jūs varat dot viņam otru dzīvi. Kartupeļu maisiņš hamburgeram ir viegli sagatavojama delikatese. No minimālajiem produktu komplektiem tiek piedāvāts ideāls pamats iecienītām sviestmaizēm.
Sastāvs:
- kartupeļu biezeni - 180 g;
- ūdens - 200 ml;
- milti - 500 g;
- sausais raugs - 15 g;
- cukurs - 25 g;
- sāls - 10 g;
- eļļa - 50 ml;
- olas - 2 gab.
Sagatavošana
- Visas mīklas sastāvdaļas tiek sajauktas un atstātas celšanai.
- Veidojiet saišķus, izklājiet uz cepešpannas, pārklājiet un vēl 20 minūtes ļaujiet stāvēt, un pēc tam cept līdz 180 grādiem, līdz vārīti.
Ķiploki ar sezama sēklām hamburgeriem - recepte
Ķiploku maizi ar sezamu - recepte ir vienkārša un pieejama ēdiena gatavošanai mājās. Produkti ir sarkanīgi, aromātiski, ļoti mīksti, garšīgi un ar kraukšķīgu garozu. Tie ir lieliski piemēroti brokastīm. Tos var izmantot ne tikai burgers, bet arī jebkura cita sviestmaize.
Sastāvs:
- milti - 3,5 glāzes;
- piens - 60 ml;
- ūdens - 1 glāze;
- cukurs - 60 g;
- sāls - 10 g;
- olas - 2 gabali;
- eļļa - 50 g;
- sausais raugs - 20 g;
- Sezams - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
- Raugs tiek audzēts siltā ūdenī, pievieno 10 g cukura un atstāj uz 15 minūtēm.
- Bļodā, brauciet pa olu, ielieciet siltu pienu, karote, ielieciet sviestu, cukuru un miltus.
- Sasmērē mīklu, pārklāj to un atstāj to 2 stundas.
- Aptuvenā mīkla tiek sadalīta 8 daļās, veido bumbiņas un izklāj tos uz cepešpannas, pārklāj un atstāj pacelšanai.
- Ķiplokus ar sezama sēklām hamburgeriem smērē ar olām, apkaisa ar sēklām un cep 20 minūtes 200 grādos.
Ķiploki hamburgeriem bez raugām
Ap rauga ir daudz pretrunu. Daži uzskata, ka šis produkts ir noderīgs, citi saka, ka tas ir pilnīgi kaitīgs. Tādēļ daudzi cilvēki dod priekšroku bez tauku cepšanai. Ķiploku biskvītes, kuru recepte nesatur ragu, izrādās mīksta, jo pievieno cepamo pulveri un jogurtu.
Sastāvs:
- milti - 350 g;
- cepamais pulveris - 20 g;
- jogurts - 300 ml;
- cukurs - 20 g;
- sāls - 15 g;
- eļļa - 20 ml.
Sagatavošana
- Miltus sajauc ar cepamo pulveri, cukuru un sāli.
- Jogurts sajauc ar sviestu, pievieno sausu maisījumu un mīca.
- Sadaliet to 10 daļās un izklājiet uz cepšanas paplātes.
- Pēc 220 grādiem burgeri 20 minūtes tiek cepti par burgers bez rauga.
Kukurūzas miltu burgeru kunkki
Cepšana no pilngraudu miltiem jau sen ir slavena ar tā lietderīgajām īpašībām. Viņai dod priekšroku tie, kuri uzturā un vēro viņu svaru. Garšīgi hamburgeru bumbiņas, kuru recepte satur pilngraudu miltus, ir lielisks risinājums pilnas un ļoti noderīgām brokastīm.
Sastāvs:
- kviešu milti - 200 g;
- pilngraudu milti - 150 g;
- ūdens ir silts - 250 ml;
- svaigie raugi - 20 g;
- eļļa - 20 ml;
- sāls - 1 tējkarote;
- piens - 30 ml;
- sezama sēklas.
Sagatavošana
- Raugs tiek audzēts siltā ūdenī un atstāts 15 minūtes.
- Pievieno atlikušās sastāvdaļas, mīca mīklu un atstāj uz pusotru stundu.
- Tad tie veido hamburgeru pilngraudu kukurūzas, ieliek tos uz cepešpannas un atstāj uz 40 minūtēm, uzpūt ar pienu, apkaisa ar sezamu un cep 200 grādu temperatūrā, līdz tie ir rožaini.
Rolls brioche par burgeriem
Mazie bulciņas hamburgeriem, kurus sauc par Brioche, nāca no Francijas. Sagatavojiet tos nedaudz neparasti - mīklu neievieto siltumā, bet notīriet to ledusskapī. Cep produktus formās, kurās aukstā mīkla jāuzglabā ātri, lai nesasildītu rokās.
Sastāvs:
- milti - 380 g;
- piens - 70 ml;
- olas - 3 gabali;
- cukurs - 40 g;
- sāls - 10 g;
- sausais raugs - 10 g;
- eļļa - 100 g.
Sagatavošana
- Bļodā brauciet ar olām, ielejiet pienu, ielieciet raugu un cukuru.
- Ievietojiet miltus, sāli, sviestu un mīciet mīklas.
- Paliktnis ir ieeļļots ar eļļu, tajā ievieto mīklu un izkliedē apakšā.
- Viņi aizver to ar filmu un notīra to dienu aukstumā.
- Ielieciet cepšanas gredzenus uz cepšanas paplātes.
- Paņemiet mīklu, sadaliet to 9 porcijās un novietojiet to gredzenos.
- Nosedz un atstāj 2 stundas.
- Augšpusē ieziež olu un pienu un pārkaisa sezama sēklas.
- Cepiet visvairāk garšīgas mīklas maizes 15 minūtes 180 grādos.
Rudzu maizīte par hamburgeru
Ķiploku maizi var pagatavot ne tikai no kviešu miltiem, bet arī no rudziem. Vēl labāk, izmantojiet divu veidu maisījumu. Rudzu maizes ir ne tikai sulīgas un garšas, bet arī noderīgas, pateicoties kliju saturam. Vajadzības gadījumā tos var sasmalcināt no augšas ar sezama sēklām, mainot ķimeņu vai citas sēklas.
Sastāvs:
- rudzu un kviešu milti - 3 tases;
- sausais raugs - 10 g;
- kliju rudzi un kviešus - 1 ēdamkarote. karote;
- eļļa - 50 g;
- sāls - 20 g;
- cukurs - 70 g;
- sezama sēklas.
Sagatavošana
- 500 ml karstā ūdens ielej traukā, pievieno cukuru, eļļu un maisa.
- Pievienojiet kviešu miltus, sāli, raugs, klijas un samaisiet.
- Pievienojiet rudzu miltus, sajauciet un atstājiet, lai tuvotos.
- Mīklu sadaliet 16 daļās, izveidojiet bumbiņas, ievietojiet tos cepšanas traukā.
- Pēc pusstundas tās eļļo ar ūdeni, sajauc sezama sēklas un sēklaina hamburgerus uz cepeškrāsni.
- Pie 180 grādiem tos cep 25 minūtes.
Ķiploki hamburgeriem - recepte maizes gatavotājā
Maizes konditorejas biskvītes gatavi viegli. Nejauciet ar rokām. Jums vienkārši ir jāuzliek visi produkti ierīces tvertnē un jāinstalē atbilstoša programma. Kad mīza ir gatava turpmākam darbam, ierīce signalizēs šo signālu. Pēc tam jau ir iespējams veidot sagataves.
Sastāvs:
- milti - 550 g;
- cukurs, eļļa - 50 g;
- sausais raugs - 20 g;
- piens, ūdens - katrs 200 ml;
- olu - 1 gab.
- sāls - 10 g;
- sezama sēklas.
Sagatavošana
- Visas sastāvdaļas ievieto maizes izstrādātāju traukā.
- Iekļaujiet programmu "Mēģināšanas tests".
- Kad mīkla ir gatava, sadaliet to 12 gabaliņos, izveidojiet saišķus, novietojiet uz cepešpannas un atstājiet 40 minūtes.
- Eļļojiet zobenus ar olu, sajauciet sezama sēklas un cepiet mājās gatavotus maizes mīklas 200 grādos līdz rožainam.