Katru gadu modes pareizai uzturam palielinās, tāpēc cilvēki arvien vairāk interesējas par produktu sastāvu, dodot priekšroku tiem, kas ir visnoderīgākie. Daudzi vēlas uzzināt, kas ir griķu saturā, jo šie putraimi ir ļoti populāri. Uztura speciālisti un ārsti piekrīt, ka šis produkts ir noderīgs un tas ir vērts bieži ierasties pie jūsu galda.
Griķa ķīmiskais sastāvs
Kukurūzas var lepoties ar daudzu šķiedrvielu daudzumu, kas iekļūst ķermenī, uzbriest un rada sajūtu sātībai uz ilgu laiku. Turklāt, rupjās šķiedras attīra toksīnu ķermeni, un tas labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu. Izolēta griķa ir arī omega-3 taukskābju saturs.
Runājot par to, ko vitamīni satur griķos, es tikai vēlētos teikt par B grupas vitamīnu klātbūtni, kas ir svarīgi ogļhidrātu, olbaltumvielu un lipīdu metabolismam. Turklāt šīs vielas ir nepieciešamas smadzeņu un nervu sistēmas pareizai darbībai. Griķi var lepoties ar lielu daudzumu P vitamīna, kas labvēlīgi ietekmē vairogdziedzera darbības aktivitāti. Joprojām šī viela ir svarīga sirds un asinsvadu sistēmai.
Jāatzīmē, ka griķu olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu sastāvs ir labvēlīgāks nekā, piemēram, citās labībās. Proteīna daudzums ir 12,7 g, kas ir gandrīz tuvu gaļai. Attiecībā uz ogļhidrātiem tie satur 62,2 gramus, lielākā daļa no tām pieder "kompleksai" grupai, tas ir, tie ķermenī ilgstoši tiek sagremoti, dodot personai enerģiju. Tauki ir ļoti nafta - 3,4 grami, bet šī summa ir pietiekama, lai uzlabotu vielmaiņu.
Vēl viens svarīgs aspekts, kas daudz interesē, ir tas, vai glikēns tiek ievietots griķos, jo daudziem ir alerģija pret šo vielu, tāpēc šajā krupu lipeklis pilnīgi nepastāv.