Pabaleņiem ir pastāvīga popularitāte starp patērētājiem, to gandrīz vienmēr var viegli iegādāties veikalā, un tas ir lēts. Šī jūras zivs ir ļoti garšīgs, no tā jūs varat gatavot dažādus ēdienus. Pārdošanā ābolu filejas parasti tiek piegādātas saldētas, kūpinātas, konservētas, retāk svaigas. Tiek uzskatīts, ka šā produkta uzturvērtība un garšas īpašības, jo augstākas zivis tika nozvejotas uz ziemeļiem. Tomēr, to iegādājoties, cilvēki ne vienmēr precīzi zina, kam ir priekšteča un palieņu kaitējums. Bet tas nav parādīts visiem.
Lieta ar paltusu
Priekšplaukuma priekšrocības un kaitējumu nosaka tā sastāvs. Tāpat kā citās taukainās jūras zivīs, tā gaļa koncentrē daudzas uzturvielas. Starp tiem īpaši vērts atzīmēt:
- unikālas aminoskābes;
- polinepiesātinātās taukskābes un omega-3;
- vitamīni A, D, E;
- mikroelementi: fosfors, kalcijs, magnijs utt.
Tas ir arī ievērojams, ka šīs zivs filejā gandrīz nav kaulus, tāpēc jūs varat to ēst bez bailēm. Un šāda gaļa organismam asimilē daudz vieglāk nekā dzīvnieku gaļa, kas nozīmē, ka cilvēks saņem no tā vairāk vērtīgu vielu.
Noderīgas taukskābes, kas ir tik bagātas ar paltusu, labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu dzīvības funkcijas, novērš to aizsērēšanu un holesterīna plāksnīšu veidošanos un novērš iekaisumu. Nesenie pētījumi arī ir pierādījuši, ka tie ir lielisks veids, kā novērst vēzi un Alcheimera slimību. Lai to paveiktu, ir pietiekami ēst 150-200 gramus paltusu divas vai trīs reizes nedēļā.
Pelēka ieradums
Papildus ieguvumiem var būt arī zveja ar ātes. Ir stingri aizliegts ēst alerģiskus cilvēkus un cilvēkus, kuriem ir hepatīts. Nelielā daudzumā to ieteicams pievienot tiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta, aknu un nieru slimībām.
Pabalstu kafijas ieguvums un kaitējums
Ļoti garšīgs delikateses produkts ir paltusu kaviārs. Tās vidējais kaloriju saturs ir 107 kcal uz 100 g, lai arī pati zivs attiecas uz taukainām šķirnēm. Tajā, tāpat kā filejā, ir polinepiesātinātās taukskābes, vitamīni A un D, fosfors un selēns. Kaviārs ir noderīgs sirdij un tiem, kam ir insults. Bet sāls veidā tas ir kontrindicēts tiem, kuri cieš no alerģijas pret jūras veltēm, pietūkumu, paaugstinātu spiedienu.