Medus vērtība ir ne tikai lieliska gaume. Tas jau sen ir izmantots kā neaizstājams līdzeklis pret saaukstēšanos un daudzām citām slimībām, kā vitamīnu un minerālvielu avotu. Tās lietderību var teikt ilgu laiku un ar īstu entuziasmu. Bet visas šī produkta īpašības ir derīgas tikai tad, ja tas ir pilnīgi dabiski, un šodien nav viegli atrast šo produktu. Pat ar medus iegādi dravā jūs nevarat būt pilnīgi droši par tās kvalitāti. Galu galā to var vienkārši atšķaidīt ar dažādiem aizstājējiem vai iegūt, barojot izlijušo cukura sīrupu, kas samazina tā lietderību līdz nullei.
Tātad, kā jūs pārbaudīt īstu medu, ko jums piedāvā nopirkt? Lai sāktu, jums ir nepieciešams iegādāties izmēģinājuma mazu produktu daļu un mēģināt palielināt tā dabiskumu.
Kā pārbaudīt medus kvalitāti mājās?
Sākumā mēs novērtējam produktu par krāsu, konsistenci un smaržu. Patiesam medus vienmēr ir jauks, neuzkrītošs ziedu aromāts, nedaudz garša garša, kas izraisa nelielu sviedri rīklē. Dabīgais produkts ir biezs, no karotiņas iztecē ar čūsku, veidojot kalnu, kas pakāpeniski atšķiras. Ja jūs mēģināt uzņemt karoti ar medu virs plāksnes un spiežot to, dabīgais produkts to uzvilks ar pavedienu un nekavējoties nolaidīs. Ja jūs pievienojat medu tējai, tad nevajadzētu būt nogulsnēm, pārslām un citiem ieslēgumiem.
Ļoti bieži falsifikācijas tiek veiktas ar krīta piedevu. To var noteikt, ja medus šķīdumam pievienojat nedaudz etiķa vai citronskābes. Ja produkts nav dabīgs, maisījums spiesti spēcīgi.
Lai pārliecinātos, ka jums ir dabīgs medus, nevis banāls cukura sīrups , jums ir nepieciešams izšķīdināt nelielu daudzumu produkta destilētā ūdenī, ielej 5 ml šķīduma un pievieno 2,5 g svina etiķa vai 23 ml koka spirta. Daudz bagātīgas dzeltenīgi baltas nogulsnes liecina par cukura sīrupa klātbūtni medū. Ja medus ir dabisks - nogulsnes nebūs.
Kā testēt medu pēc dabiskuma ar jodu?
Daudzi negodīgi medus pārdevēji piedāvā falsifikācijas, pamatojoties uz cietēm vai miltiem. Nosakiet, tas palīdzēs normālam jodam. Ir nepieciešams pievienot dažus joda pilienus medus šķīdumam ūdenī. Ar pozitīvu reakciju šķidrums kļūs zilgana.
Tāpat ir vērts atzīmēt, ka jebkura cita tēja, izņemot dzeltenīgu vai gaiši brūnu, šķīduma iegādei norāda ārējos piemaisījumus.
Mēs ceram, ka mūsu ieteikumi palīdzēs jums izvairīties no nevēlamiem pirkumiem un pasargās jūs no neparastu medu iegādes un ne vienmēr lietos, un dažreiz pat daudz kaitīgu produktu.