Kā pagatavot vīnu no kompotā?

Laba mājsaimniece nezaudē neko, pat fermentētu ievārījumu, vai arī kompots to izmantos, un tas kalpo kā pamats mājas vīnam.

Tīkla grunts pievēršana alkoholiskajiem dzērieniem ir ne tikai cits veids, kā ietaupīt naudu, pērkot vīnu, bet arī lieliski lietojot bojātu konservu.

Par to, kā padarīt mājās gatavotu vīnu no kompotā, mēs šajā rakstā runājam.

Vīns no ķiršu kompota

Smaržojošs ķiršu vīns var tikt pagatavots nevis sezonā, tas prasīs tikai dažas kompostas kannas.

Sastāvs:

• kompots - 6 litri;
• cukurs - 400 g;
• rozīnes - nedaudz.

Sagatavošana

Ja jūs lietojat svaigu kompotu vīna pagatavošanai, tad, pirms jūs sākat gatavot ēdienu, iztukšojiet visu vīnu vienā traukā un ļaujiet tam palikt pāris dienas.

Fermentēts kompots ir sajaukts ar cukuru un neuzmazinātiem rozīnēm: pirmais kalpo kā pārtikai raugs, kas atrodas uz žāvētu vīnogu virsmas.

Tvertnes kaklā ar kompotu, kas novietota uz gumijas cimdu un atstāj dzērienu līdz fermentācijas beigām. Filtrējiet jauno vīnu un ielieciet to uz pudelēm. Uzsāksim 3-4 mēnešus, pēc kura ķiršu vīns ir gatavs lietošanai.

Vīns no aprikožu kompota

Sastāvs:

• aprikožu kompots - 3 l;
• avenes - 100 g;
• cukurs - 50 g;
• medus

Sagatavošana

Avenes izskalojiet ar cukuru, pievienojiet nedaudz ūdens un atstājiet 4 dienas. Laika beigās pievienojiet aveņu starteri aprikožu kompotam , kuru var iepriekš saldināt ar 200 g cukura daudzumu uz 3 l kompota, samaisiet un atstājiet fermentācijas procesā 7-10 dienas. Pēc nedēļas šķidrums tiek filtrēts un izlej caur tīras pudeles, mēs pievienojam nedaudz medus aromātu un atstājam infūziju vēl 1,5-2 mēnešus. Jaunais vīns atkal filtrējiet, atlaidiet un atstājiet vēl uz mēnesi.

Vīns no skābo zemeņu kompota

Sastāvs:

• Sautēta zemeņu kompota - 3 litri;
• medus - 250-300 g;
• rīsi - 1 tējkarote.

Sagatavošana

Fermentācijas tvertnē ielej skābo kompotu, pievieno medu un nedaudz rīsu. Rīsu graudi šajā gadījumā darbosies kā fermentējošu mikroorganismu avots, piemēram, rozīnes vai aveņu ogas. Mēs aizveram konteineru ar ūdens zīmogu vai ielieciet cimdu uz kakla. Novietojiet sagatavi 4 dienas, līdz fermentācijas process ir pabeigts. Tad jauno vīnu filtrē ar marli, ielieciet uz tīras pudeles un ļaujiet nobriest 1,5-2 mēnešus, pēc tam varat ņemt paraugu.