Mums visiem ir skūšanās kebaba garša un smarža, kas saistīta ar siltajām maija dienām, kad mēs izietam draugus ar dabu un baudām unikālu gaļas garšu. Šisha kebabs ir ļoti īpašs ēdiena gatavošanas veids, ko mājās ir grūti pavairot.
Tas ir grūti, bet ne neiespējami, ja jums ir asistents virtuvē, piemēram, aerogrill. Izmantojot mūsu receptes šašliku kebabu aerogrīlē, jūs varat baudīt savu iecienīto garšu jebkurā laikā, neatstājot dzīvokli.
Ķiploku ķiploki ar aerogrīli
Miega gaļas vai tiem, kas ievēro diētu, un vēlas dažādot savu uzturu, piemēram, vistas šašlika kebabs ar aerogrīli, kas izrādās gandrīz tāds pats kā šašauga kebabs, kas pagatavots uz saldētavas.
Sastāvs:
- vistas fileja - 1 kg;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- majonēze 100 g;
- garšvielas ir jebkura;
- sīpols - 2 gab .;
- citronu sula - 15 ml;
- sāls, pipari pēc garšas.
Sagatavošana
Pirms ķiploku kefīra gatavošanas ar aerogrīdu, gaļai jābūt marinētai. Lai to izdarītu, ķiploku sagrieziet ķiplokos, sajauciet ar majonēzi, citronu sulu un iecienītām garšvielām. Gaļu sagrieziet gabaliņos, sajauciet ar sāli un pipariem un sajauciet ar marinādi. Maisiet labi un atdzesējiet pāris stundas.
Šajā laikā sagrieziet sīpolus pusi gredzeniem. Laika beigās izņemiet gaļu un pavelciet to uz iesmiņiem, mainot sīpolu gredzenus. Ja vēlaties, varat pievienot tiem sasmalcinātus tomātus. Mēs ievietojam skewers uz režģiem, mēs ievietojam karstās aerogrill, un mēs sagatavojam pirmās 5 minūtes ar lielu ātrumu 260 grādu temperatūrā. Pēc tam pārejiet uz vidēju ātrumu un pagatavojiet šašauga kebabu vēl 15 minūtes.
Jēra dējējus aerogrilā
Ja vēlaties pagaršot gaļas garšu, mēs jums pateiksim, kā padarīt šašliku kebabu no aitas gaļas aerogrīda - kaukāziešu valodā.
Sastāvs:
- jēra gaļa - 800 g;
- sīpoli - 2 gab .;
- tomāts - 2 gab .;
- balts sausais vīns - ½ priekšmetu;
- vīns vai vīnogu etiķis - 2 ēdamk. karotes;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sāls, pipari pēc garšas
Sagatavošana
Pērkot gaļu šašauga kebabam, vislabāk ir izvēlēties aizmugurējās kājas vai aizmugures daļas mīkstumu. Nomazgājiet gaļu, noņemiet cīpslas, sagrieziet to ar gabaliņiem un sajauciet ar sāli un pipariem. Vienu sīpolu smalki sagriež un apkaisa gaļu.
Atsevišķā traukā apvienojiet vīnu, augu eļļu, etiķi un ielej iegūto gaļas un sīpolu maisījumu. Pieliek labi un marinē uz pāris stundām. Izgrieziet otro sīpolu gredzenos un tomātu pa apli. Uzlieciet iesmiņos gaļas gabalus, mainot tos ar sīpolu gredzeniem un tomātu aprindām.
Sūtīt gaļu uz aerogrill un cep 5-7 minūtes ar augstu ventilācijas ātrumu 240 grādiem. Tad samaziniet temperatūru līdz 160 grādiem, pazeminiet ātrumu līdz vidējai temperatūrai un pagatavojiet šašlika kebabu vēl 45 minūtes.
Liellopu šašliks ar aerogrilu
Šifa kebabu faniem no liellopu gaļas mēs esam sagatavojuši recepti, kurā gaļa iegūst maigu, neparastu aromātu un patīkamu garšu.
Sastāvs:
- liellopa mīkstums - 200 g;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- svaigu piparmētru pēc garšas;
- rīvēta ķeizarē un sulu ¼ apelsīna;
- ķimenes, melnie pipari, sāls.
Sagatavošana
Mīnusi piparmētru, sajauc to ar ķimeņu, mizu un citronu sulu un augu eļļu. Gaļas mazgāšana, sagriež gabaliņos, sāli, piparus un ielej marinādi. Atstājiet aukstumā vairākas stundas.
Pēc tam sakuliet gaļas gabalus uz iesmiem un novietojiet tos uz aerogrila vidus grila. Pavārs šašliku kebabu ar vidējo ātrumu un 235 grādu temperatūru 20 minūtes. Lai labāk saglabātu aromātu, skursteni var ietīt karstumizturīgā plēvī krāsnī vai folijā.