Jam ar ūdensdrēbēm notiek daudz retāk nekā tradicionālie ievārījumi no aprikozēm, āboliem, plūmēm. Tomēr tas ir diezgan vienkārši sagatavots, un tai ir lieliska garša un aromāts. Neparasti desertu fani būs ļoti ērti arbūzu ievārījuma receptes.
Arbūzijas ievārījuma receptes
Arbūzs ievārījuma recepte satur šādas sastāvdaļas: 1 kilograms arbūzu mīkstuma, 800 grami cukura, 2 tases ūdens, viena citrona sula, vanilīns.
Pirms ēdienu gatavošanas arbūzu ievārījumu, mīkstumu mizoti un sagriež mazos kubiņos. Kubiņām vajadzētu piepildīt ar ūdeni, ieliet uguni un pagatavot 5 minūtes. Pēc tam atdzesējiet arbūzu aukstā ūdenī, vēlams ar ledus un turiet to vismaz 6 stundas.
No cukura un ūdens ir nepieciešams ievilkt sīrupu un ielej arbūzu. Pēc 10 stundām sīrups jāiztukšo, pievieno citronu sulu un vanilīnu un vāriet. Ar šo sīrupu ielieciet arbūzu mīkstumu un uzlieciet uguni uz 5 minūtēm. Atdzesēšanas un vārīšanās procedūra jāatkārto 3 reizes, līdz arbūzs kļūst elastīgs un caurspīdīgs. Pēc tam ievārījumu no arbūzu mīkstuma var izliet caur traukiem un sarullēt.
Ēdienu recepte no arbūzu šķiņķiem
Lai sagatavotu ievārījumu no arbūzs vai melones garozas, jums nepieciešams: 1 kilograms arbūzu garoziņas, 2 kilogramus cukura, 1 tasi vārīta ūdens.
Korķis jātīra no ārējā slāņa, sagriež nelielos gabaliņos, ielej tīru ūdeni un jāsaglabā vismaz 48 stundas. Ūdens ir jāmaina ik pēc 6 stundām. Pēc divām dienām sprosti ir jāiever sīrupā, kas iepriekš sagatavots no ūdens un cukura un vārīts, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Kad krēmi kļūst caurspīdīgi, tie jāizvelk no sīrupa, atdzesē, uzpilda ar sīrupu un aplauzta. Kad sīrupā sasmalcina vārītus, tos var ielej pudelēs un sarīvē.
Jam no arbūzu čokiem ir ļoti garšīgi. Šāds neparasts ievārījums var pārsteigt ģimeni un draugus. Bet arbūzs ir ne tikai pārsteidzoši garšīgs, bet arī ļoti noderīgs ogu. Svaigā veidā vai konservētā arbūzā labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeņa darbu.
Kāpēc arbūzs ir noderīgs?
Mūsu senie priekšteči zināja par noderīgām īpašībām arbūzs. Šī oga, pirmkārt, ir lielisks diurētiķis, jo arbūza sastāvā ir sārņi, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka dzemdes kakla sistēmu.
Kūku arbūzs nav mazāk noderīgs nekā nogatavojies mīkstums. No kaltētiem arbūzu šķiņķiem mūsu vecmāmiņas sagatavoja novārījumu (par 100 gramiem garoziņas 1 litru ūdens), kas tika ārstēts no sirds un nieru slimībām.
Arbūzu sēklas ir arī derīgas īpašības. Žāvēti un malti, tie ir labs un efektīvs līdzeklis cīņā pret tārpiem.
Arbūzi plaši izmanto kosmētikas rūpniecībā - arbūzu ekstrakts ir daļa no dažādiem krēmiem un losjoniem. Masku arbūzu var pagatavot un mājās - 100 gramus arbūzu mīkstuma sajauc ar 1 ēdamkaroti medus. Ja šo masku lieto reizi nedēļā 20 minūtes, āda kļūst gludāka un elastāka.
Kādi vitamīni ir iekļauti arbūzā?
Arbūzs ir augsts ar dzelzi un magniju. Dažas arbūzu šķēlītes satur magnija ikdienas ātrumu, kas cilvēkiem nepieciešams. Ārsti iesaka arbūzu cilvēkiem, kas cieš no arteriālās hipertensijas. Tāpat arbūzs ir lielisks profilakses līdzeklis cilvēkiem, kuri cieš no anēmijas.
Arbūzs sastāv no folijskābes, kas veic tauku apmaiņas normalizēšanu cilvēka organismā.
Cik kalorijas ir arbūzs?
Šis jautājums, protams, ir interesants daudzām sievietēm. Arbūzs nav augstas kaloriju produkts. Neskatoties uz saldumu, arbūzā praktiski nav ogļhidrātu, un 100 gramos arbūzu satur mazāk nekā 40 kcal. Pamatojoties uz šo ogu, ir arbūzu uzturs , jo tas perfekti piesūcas un palīdz zaudēt svaru.
Jāatceras, ka arbūzs sniedz ne tikai ieguvumus, bet arī kaitē tiem, kas cieš no zarnu slimībām - šī oga var izraisīt vēdera uzpūšanos. Arī no liela ūdensmilonu izmantošanas ir nepieciešams atteikt grūtniecēm, kas cieš no epidēmijas.