Mūsdienās, kad mūsu pasauli iemīlēja idejas par pareizo dzīvesveidu , bioloģiskiem produktiem, uztura bagātinātājiem utt., Cilvēki sāka uztvert pārtiku ne tikai kā ķermeņa piesātinājumu ar enerģiju, bet kā slimību ārstēšanas vai profilakses metodi, proti, lai gūtu maksimālu labumu no tā ko mēs ēdam. Tas nozīmē funkcionālās uztveres jēdzienu.
Pirmkārt, "veselības" vilnis sākās ar augsti attīstītām valstīm. Un pirmo reizi termins "funkcionālā uzturs" tika izmantots specializētajā kongresā Japānā, kur tā saņēma mūsdienu definīciju: uzturs, kas piesātina organismu ar visām nepieciešamajām vielām.
Piecas kompleksa funkcionālās maltītes
Tātad mūsdienu ārsti apgalvo, ka funkcionālā pārtikas sistēma sastāv no pieciem elementiem:
- Produkti, kas veicina atkritumu ķermeņa un citu dzīvības atkritumu attīrīšanu.
- Produkti, kas regulē zarnu mikrofloru.
- Produkti, kas stimulē labvēlīgas mikrofloras augšanu zarnā.
- Jūras veltes.
- Mononepiesātinātie tauki.
Pirmajai funkcionālās pārtikas grupai mēs iekļaujam labību, klijas, graudus, vārītas bez piena. Tie ne tikai attīra, bet arī nodrošina pretkancerogēnu, pretiekaisuma darbību, kā arī regulē spiedienu. Produktiem, kas regulē mikrofloru, mēs atsaucamies uz pazīstamo jogurtu un kefīru. Kurš no jums nav dzirdējis reklāmu par lakto- un bifidobaktērijām, bet pirms pirkšanas, aplūkojiet sastāvu un noskaidrojiet, vai tiešām ir baktērijas. Zarnu veselība ir visas ķermeņa veselības garants, jo zarnas ir kā daudzu metru caurule, kas absorbē noderīgo un noņem kaitīgo. Ja mēs viņam to nepalīdzam, neviens no vitamīnu papildinājumiem un uztura bagātinātājiem mūs glābs.
Trešā grupa ir svaigie sezonas augļi un dārzeņi, kas ir raksturīgi mūsu reģionam, tie ir vitamīnu klāsts mūsu veselībai. Un par jūras veltēm un to priekšrocībām dzird visi. Vismaz divas reizes nedēļā ir vērts darīt "zivju dienas" visai ģimenei. A, D, E vitamīns ir tas, ko jūras veltes ir bagātīgas. Saskaņā ar sarežģītu vārdu "mononepiesātinātais" atrodas parastais olīvu un zemesriekstu sviests . Ārsti iesaka to lietot ar karoti dienā. Lai tā uztveršana būtu ne tikai noderīga, bet arī garšīga, ieprieciniet sevi, lai apceptu salātus ar olīveļļu.
Funkcionāls ēdiens un sports
Funkcionālās uztveres jēdziens attiecas ne tikai uz mirstīgajiem, bet arī uz sportistiem. Profesionālajā sportā sportists vispirms strādā uz veselību, un pēc tam parāda sasniegumus to rezervju dēļ. Ņemot vērā lielo slodzi un nogurdinošo treniņu, lai palielinātu barības vielu devu organismam, tas palīdz sportistiem iegūt īpašu funkcionālu uzturu. Daudzi farmaceitiskie uzņēmumi piedāvā dažādas iespējas - no tabletēm un pulvera piedevām līdz vitamīnu kokteiļiem, enerģijas bariem utt.
Kā ar bērniem?
Jums, iespējams, jau bija laiks pārdomāt, vai tas kaut kas atšķiras no parasta