Tāpat kā jebkuru augļu un ogu, arbūzu sastāvu galvenokārt veido ogļhidrāti. Tomēr, pateicoties šķidruma daudzumam, par spīti saldumam ir grūti saukt šo produktu par kaloriju. Sīkāku informāciju par arbūzu sastāvu jūs varat uzzināt no šī raksta.
Cik daudz ogļhidrātu ir arbūzā?
Dati par arbūzu sastāvu dažādos avotos ir ļoti atšķirīgi. Tas viss ir atkarīgs no tā, cik maiga un salda ir arbūzs: jo vairāk garšīgs, jo vairāk kaloriju.
Tātad kaloriju saturs svaigā arbūzā uz 100 g ir 38 kcal, un tā sastāvā ir 0,7 g proteīna, 0,2 g tauku, 8,8 g ogļhidrātu. Tajā pašā laikā viņam ir diezgan augsts glikēmiskais indekss - 75 vienības.
Tomēr glikēmiskais indekss ne vienmēr raksturo ogļhidrātus produktā, jo šeit uz līstes, kas sver 100 g, ir tikai 8,8. Jāņem vērā, ka glikēmiskā slodze uz 100 gramiem arbūzu ir tikai 6,6, tas nozīmē, ka pat tie, kas cieš no cukura diabēta, var lietot šo produktu ierobežotā daudzumā. Bet liels daudzums arbūzu izraisa lēcienu cukura līmeni asinīs.
Koncentrējoties uz olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem, arbūzu var iekļaut pat svara zuduma uzturā - bet mērenībā - ne vairāk kā 2-3 vienības dienā.
Noderīgas vielas arbūzs
Atteikties no arbūzu, ja jums nav neiecietības, tas nav tā vērts. Šis brīnišķīgais auglis ir pilns ar noderīgām vielām. Tā sastāvā ir vitamīni A, PP, B1, B2, B6, B9, C, E un beta-karotīns. Pateicoties tam, tas ne tikai uzlabo imunitāti, bet arī uzlabo vielmaiņu.
Papildus vitamīniem arbūzs ir bagāts ar minerālvielām: kalciju, magniju, nātriju, dzelzi, fosforu un kāliju.
Arbūzi ēdienreizes laikā
Apsveriet noteikumus par arbūzu iekļaušanu diētā, kas tiek veikta, pamatojoties uz pareizu uzturu. Sakarā ar to, ka tajā ir daudz augļu cukuru, tas nav lielā daudzumā, un turklāt ir jāievēro šādi principi:
- ēst arbūzu līdz plkst. 16:00 - līdz šim laikam ķermeņa vielmaiņa ir visaktīvākā un vieglāk apstrādāt ogļhidrātus, neļaujot tiem nonākt tauku nogulsnēs;
- Arbūzs ir spēcīgs diurētisku efektu un var izraisīt ķermeņa dehidratāciju, tādēļ, ja jūs to regulāri ēdat, neaizmirstiet dzert tīru tīru ūdeni;
- tostarp arbūzu uzturā, ir vērts atteikties no citiem saldumiem un miltu produktiem, lai uzturā nebūtu pārāk daudz ogļhidrātu;
- vakarā neēd, ne arbūzu, citas saldumus un augļus - vakariņām vajadzētu sastāvēt no beztahidrētiem dārzeņiem un proteīniem (gaļai, mājputniem vai zivīm).
Apskatīsim dažus diētas piemērus, kas balstīti uz veselīgas pārtikas principiem, kas tiek audzēti, izmantojot dējējvistu.
1. iespēja (ātrai svara zudumam)
- Brokastis: daļa auzu, 2 šķēles arbūzs.
- Otrās brokastis: glāze jogurta.
- Pusdienas: daļa vistas zupas, 2 šķēles arbūzs.
- Pēcpusdienā uzkodas: glāzi ūdens ar citronu.
- Vakariņas: kāposti, sautētas ar liellopa gaļu, glāzi ūdens.
2. iespēja (mērenai svara zudumam)
- Brokastis: pāris vārītas olas, 2 šķēles arbūzs.
- Otrās brokastis: glāze ūdens ar citronu.
- Pusdienas: griķi, sautēti ar gaļu.
- Uzkodas: 2 šķēles arbūzs.
- Vakariņas: zivis ceptas ar dārzeņiem.
3. risinājums (izkraušanai pēc pārēšanās vai pirms brīvdienām)
- Brokastis: 2 šķēles arbūzs, glāze ūdens.
- Otrās brokastis: 2 šķēles arbūzs, glāze ūdens.
- Pusdienas: vieglā dārzeņu zupa.
- Uzkodas: 2 šķēles arbūzs, glāzi ūdens.
- Vakariņas: dārzeņu sautējums (bez kukurūzas, pupiņām un kartupeļiem).
4. iespēja (sportistiem)
- Brokastis: olas no divām olām, tēja bez cukura.
- Otrās brokastis: 2 šķēles arbūzs, glāze ūdens.
- Pusdienas: brūnie rīsi ar vistas krūtiņu, glāzi ūdens ar citronu.
- Uzkodas: puse tases 1,8% biezputra ar arbūzas šķēli, glāzi ūdens.
- Vakariņas: kalmāri vai zivis ar garšvielām no kāpostiem vai cukīniem.
Jebkura no šīm ēdienu iespējām ķermenim ir droša. Jūs varat pēc analoģijas padarīt harmonisku diētu par sevi katru dienu.