Cilvēki, kas mēģina ievērot pienācīgu uzturu vai vēlas mazināt svaru pēc dažādiem ābolu bāzes uztura veidiem, parasti vēlas uzzināt, cik daudz ogļhidrātu ir šajā augļā.
Āboli ir ne tikai noderīgs un ļoti garšīgs auglis, bet arī enerģijas avots, jo vidēji 100 g šo augļu satur līdz 13,5 gramiem ogļhidrātu.
Ogļhidrāti ābolos
Ogļhidrāti ir organiskas vielas, pateicoties kurām mūsu ķermenis ir piepildīts ar enerģiju. Ir divi veidi: vienkārši un sarežģīti.
Vienkāršie ir:
- Glikoze . Tam ir izšķiroša nozīme vielmaiņas uzturēšanā, un glikozes trūkums pasliktina cilvēka labsajūtu, izraisa aizkaitināmību, miegainību, vājumu, noved pie darba spējas samazināšanās un reizēm izraisa apziņas zudumu. Šī ogļhidrātu daudzums ābā uz 100 gramiem ir 2,4 g.
- Fruktoze . Šis vienkāršais ogļhidrātam ir pozitīva ietekme uz smadzeņu darbību, palīdz ātri atgūties pēc smagas fiziskās slodzes, un tam ir vispārēja stiprinoša un tonizējoša iedarbība uz visu ķermeni. 100 gramos ābolu ir apmēram 6 g fruktozes.
- Saharīze . Šo vielu attēlo kā glikozes un fruktozes savienojumu. Saharoze dod mūsu ķermenim enerģiju un spēku, uzlabo smadzeņu efektivitāti, aizsargā aknas no toksīniem. 100 gramos ābolu satur vairāk nekā 2 g šo ogļhidrātu.
Kompleksie ir:
- Ciete . Šis ogļhidrāts darbojas kuņģī un divpadsmitpirkstu zarnā, samazina kaitīgo holesterīna līmeni, palīdz ātri atgūties pēc saindēšanās ar alkoholu. Kaut arī šī unikālā ogļhidrāta saturs ābolos ir minimāls, uz 100 g augļu, tikai 0,05 g cietes, ieguvums no tā ir ļoti nozīmīgs un nozīmīgs mūsu veselībai.
- Šķiedra . Tas palielina pozitīvo zarnu baktēriju skaitu, kas uzlabo gremošanu, kā arī attīra ķermeni,
no tā izdalot toksīnus un kaitīgos radikāļus. 100 g ābolu satur 2,4 g šī kompleksā ogļhidrāta.
Ogļhidrātu saturs dažādās ābolu šķirnēs
Protams, ogļhidrātu saturs šajā augļos tieši atkarīgs no šķirnes. Šeit ir daži piemēri:
- uz 100 g zaļās ābolu veido 8,8 g ogļhidrātu;
- 100 grami sarkanās ābola veido 10,1 g ogļhidrātu;
- uz 100 g ābolu "Zelta" ir 10,7 g ogļhidrātu;
- 100 grami ābolu "Semerenko" veido vairāk nekā 9 gramus ogļhidrātu.