Chahokhbili multivarkā - tas ir trauku un kulinārijas tehnoloģija, ar kuru jūs varat gatavot jebkuru produktu: vai tas ir putns, gaļa vai pat zivs. Gadu senais sauso grauzdēšanas veids un ilgstoša apspiešana garšvielās un augos ir kļuvusi pieejama ne tikai veco tradīciju cienītājiem, bet arī mūsdienu sīkrīku īpašniekiem.
Kā pagatavot chahokhbili multivariantā?
Chahokhbili - gaļas un dārzeņu ragu uzskata par gruzīnu klasiku. Sākotnēji sagatavots no fazāna gaļas, tas saņēma citas gastronomiskās variācijas. Komponenta lēnas dzesēšanas tehnoloģija savā sula ir īpaši veiksmīga multivarkā. Chahokhbili daudzfunkciju receptēs, kurās ēdienkarte atklāj garšu un ir ļoti viegli sagatavojama:
- Trauku bāze, kā likums, kalpo kā vistas gaļa, retāk liellopu gaļa, cūkgaļa vai jēra gaļa. Neizmainītas dārzeņu sastāvdaļas: sīpoli, tomāti un dārzeņpipari dažkārt līdzās ar kartupeļiem un pupiņām.
- Galvenā sastāvdaļa ir sagriezta un cepta, kamēr sarkanā krāsā nav režīma "Cepšana", pievienojot eļļu. Šī metode ir piemērota taukainai gaļai, pretējā gadījumā to var pievienot.
- Atdzesēti tomāti, karamie pipari, ķiploki un zaļumi tiek sasmalcināti un kombinēti ar gaļu bļodā režīmā "dzesēšana".
- Par mērces sulīgumu labākā piedeva ir vīns, un tā blīvums - valrieksti. Lai uzsvērtu garšu garšu, tas palīdzēs safrāns, apiņi-suneli un koriandrs.
Chahokhbili no vistas - recepte daudzveidīgā veidā
Chahokhbili no vistas ar multivarku - iespēja iegūt garšīgu un aromātisku Kaukāza ēdienu bez papildu virtuves piederumiem. Izgatavots vienā bļodā, šī recepte ir iespējama arī tradicionālā veidā ar iepriekšēju cepšanu un uztura ilgstošas dzēšanas laikā bez cepšanas. Katrs no veidiem ir garšīgs ēdiens pusotras stundas laikā.
Sastāvs:
- vistas - 1, 5 kg;
- sīpols - 3 gabali;
- tomāti - 6 gab .;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- ķiploka daiviņa - 4 gabali;
- karsti pipari - 1/2 gab .;
- nedaudz cilindro.
Sagatavošana
- Bļodiņā ievieto porcijas vistas gabalus un 5 minūtes ieslēdz programmu "Zharka-Meat".
- Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, ķiplokus, piparus, izmantojot programmu "Fry-Vegetables" un atkārtojot laiku.
- Blancher, notīriet un notīriet tomātus blenderī. Pievienojieties visām sastāvdaļām un, stundu ilgi startējot "Quenching", pagaidiet.
- Gatavi chahohbili daudzveidīgi vistas gaumē ar zaļumiem.
Chahokhbili no cūkgaļas daudzveidīgā veidā
Chahokhbili no cūkgaļas - lieliska iespēja dot savu iecienīto produktu Kaukāza aromātu. Pikants un asums, kas raksturīgs receptei, perfekti saskaņojas ar cūkgaļu, un vienkārši sastāvdaļu sastāvs palīdzēs stundai tikt galā ar ēdienu. Tomlenie uz uguni aizstāj funkcija "Quenching", kur gaļa paliek sulīga un neizžūt.
Sastāvs:
- kakla - 650 g;
- tomātu pastā - 250 g;
- saldie pipari - 3 gabali;
- sīpols - 4 gabali;
- ķiploku pīrāgs - 5 gab .;
- pētersīļi un cilantro - nedaudz.
Sagatavošana
- Kakla sīpoli apcep ar sagrieztiem dārzeņiem 15 minūtes, veicot "Cepšana".
- Iegūto masu ievadiet pastas, sezonas un vārītu 60 minūtes.
- Chahokhbili ar tomātu pastas daudzveidību ir ērts risinājums bez dārzeņiem.
Chahokhbili no pīles multivarkā
Chahokhbili no pīles ir cienīgs aizstājējs fazānam, kas mūsdienās ir reta, un lielisks veids, kā nodot cita veida lietderīgu un barojošu pārtiku. Šī putna gaļa vietās ir liesa, no dārzeņiem iegūst pietiekamu sīrupu, kas, ja pienācīgi jāapstrādā, ir jāatbilst proporcijām attiecībā pret galveno sastāvdaļu 1: 1.
Sastāvs:
- pīle - 2 kg;
- tomāti - 1 kg;
- saldie pipari - 500 g;
- puravi - 1 gab .;
- ķiploku krustnagliņa - 7 gabali;
- apiņi-suneli - 1 tējkarote;
- cilindro saišķis;
- Sviests - 70 g.
Sagatavošana
- Ielieciet kausā izkusušo sviestu, izklājiet putnu gabalus un sezonu.
- Dārzeņi tiek sagriezti patvaļīgi, pārklāj tos ar produktu un 60 minūtes iestatiet funkciju "noskalot".
- Paraugu sagatavošana daudzveidības procesā nav grūti, ja tiek ievērotas sastāvdaļu proporcijas.
Chahokhbili no daudzfunkcionālas liellopa gaļas
Liellopu gaļas Chahokhbili - mūsdienu versija, kas garšas nav zemāka par karstu trauciņu klasisko versiju. Liellopu gaļa, kas aromatizēta ar daudzām Kaukāza garšvielām un garšvielām, iegūst īstu nacionālo šedevru aromātu, nevis banānu sautējumu . Jauka iezīme ir sātīgu vakariņu gatavošana 45 minūšu laikā.
Sastāvs:
- Griešana - 650 g;
- sīpols - 4 gabali;
- tomāti - 6 gab .;
- ķiploku daiviņa - 6 gab.
- pētersīļi un baziliks - nedaudz.
Sagatavošana
- Galda filejas gabali programmā "Karstā" 15 minūtes.
- Blanšēšanas tomātus, sagrieztus šķēlēs, apvieno ar sasmalcinātiem dārzeņiem un garšvielām, un, pārejot uz "Cepšanu", ne ilgāk kā pusstundu.
Chahokhbili ar kartupeļiem daudzfaktori
Chahokhbili ar kartupeļiem ir ēdiens, kurā ikviens iecienītākais dārzeņos ne tikai pievieno uzturvielas un barības vielas, bet arī atņem karstu pārmērīgu skābumu un asumu. Kartupeļi kalpo kā trauku traukā - un tas ir pilnīgi racionāli, jo dārzeņu salāti nav piemēroti tomātu klātbūtnes dēļ. Kartupeļi un vistas ir vispopulārākais sautējums.
Sastāvs:
- vistas ciskas - 5 gab .;
- sīpols - 2 gabali;
- tomāti - 4 gab .;
- kartupeļi - 4 gab .;
- melnie pipari - šķipsniņš;
- sautējums pētersīļu;
- ķiploku pīrāgs - 5 gab .;
- augu eļļa - 80 ml.
Sagatavošana
- Pārsliedziet gurnus un "Karstā" režīmā atveriet to sarkt.
- Atsevišķi sakratiet kartupeļu šķēles.
- Atlikušos produktus sagriež un pēc apvienošanas ar galveno sastāvdaļu stundu dzēš chahochbili multivarketā, galu galā apsmidzinot ar zaļumiem.
Chahokhbili ar pupiņām daudzveidīgā veidā
Chahokhbili ar pupiņām - recepte, kas nesatur papildu ēdienus, kad tiek pasniegtas. Gruzijas svētku tradicionālā dārzeņu sastāvdaļu, saldo piparu un stīgu pupiņu bagātība padara ēdienu neatkarīgu un nav nepieciešami papildinājumi. Šāds ārstnieciskais var kļūt visu gadu, ja sezonas laikā nav izmantoti saldēti zāģi. Chahokhbili multivarkā - process, kas ievērojami vienkāršo ēdienu gatavošanu.
Sastāvs:
- vistas ciskas - 700 g;
- saldie pipari - 200 g;
- stubenes pupiņas - 200 g;
- sīpoli - 250 g;
- tomātu pastā - 250 g;
- ķiploku pīrāgs - 5 gab .;
- melnie pipari - šķipsniņš;
- apiņi-suneli - 1 tējkarote;
- Žāvēts safrāns - 1/2 tējk.
Sagatavošana
- Porcijas vistas gabali bez kauliem un apcep programmā "Cepšana" 15 minūtes.
- Dārzeņus sagriež, savieno ar galveno elementu un tur 10 minūtes tur vienā režīmā.
- Pievienojiet makaronus, garšvielas un stundu ieslēdziet dzesēšanu.
Chahokhbili no trusis multivarkā
Chahokhbili no trušiem - vēl viena recepte, ar kuru palīdzību diētiskie un delikāti truši iegūst bagātību un maigumu, kas mūsdienās ir ilgu laiku. Garšvielu temperatūras režīms un dārzeņu un garšvielu daudzums ļauj pusotru stundu laikā iegūt četriem ēdieniem noderīgu un garšīgu kulinārijas šedevru.
Sastāvs:
- trušu - 900 g;
- tomāti - 500 g;
- saldie pipari - 200 g;
- sīpoli - 250 g;
- ķiploku daiviņa - 6 gab.
- pētersīļi un zaļais baziliks - nedaudz.
Sagatavošana
- Izgrieziet trušu porcijās un ievietojiet uz stundas, ieskaitot "dzesēšanu".
- Blanch tomātus un karbonāde kopā ar pārējiem produktiem.
- Pievienojiet visas sastāvdaļas un ieslēdziet "Cepšanas" režīmu pusstundu.
Chahokhbili ar vīnu - recepti
Chahokhbili ar vīnu multivarkā - viegls pieskāriens, uzsverot Gruzijas virtuves tradīcijas. Tas darbojas kā aromatizējošs papildinājums, tas ne tikai sniedz piķainu piezīmi, bet arī atbild par galvenā produkta sulīgumu. Vīns var būt jebkurš balts vai sarkans, sauss vai stiprināts, galvenā kvalitāte - galu galā, Gruzija nepieļauj sliktu dzērienu.
Sastāvs:
- vistas - 1, 5 kg;
- pipari - 2 gabali;
- sīpols - 2 gabali;
- tomāti - 3 gab .;
- ķiploka daiviņa - 4 gabali;
- augu eļļa - 30 ml;
- vīna sarkanais pussalas - 150 ml;
- lauru lapas - 2 gab.
- apiņi-suneli - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Ieslēdziet karsto režīmu un cāļu gabalus augu eļļā ievietojiet ceturtdaļai stundas.
- Pēc tam sasmalciniet nākamos četrus maisītājā un pievienojiet bļodā.
- Izlejiet vīnu, sezonu un sautējiet chahokhbili ar multivarku 45 minūtes.