Skumbrija ir populāra zivju suga, kas papildus vērtīgajai garšas un uzturvērtības īpašībām ir vairākas noderīgas īpašības, taču ir vērts atzīmēt, ka atkarībā no konkrētiem faktoriem (piemēram, sagatavošanas veids, ēdiena lielums), makreles. Tas rada gan labumu, gan kaitējumu.
Noderīgas īpašības makreles un kontrindikācijas to lietošanai
Mackerel ir vēl viens vārds, rietumos tas ir pazīstams kā makreles. Eksperti un uztura speciālisti novērtē šāda veida zivis, pateicoties tā unikālajam bioķīmiskajam sastāvam un plašam labvēlīgās ietekmes uz cilvēku ķermeņa sarakstam.
Makreļu ķīmiskais sastāvs ietver:
- pazīstama ar tās nenovērtējamajām zivju eļļas lietderīgajām īpašībām, 13 g 100 g produkta;
- unikāls olbaltumvielu un aminoskābju komplekts, kas nav ražots mūsu organismā - 18 grami uz 100 gramiem gaļas;
- lietderīgs holesterīns, kas neuzkrājas traukos, bet gluži pretēji veicina to attīrīšanu - vairāk nekā 4 g uz 100 g zivīm;
- nepiesātinātas taukskābes, kas ir neaizstājams materiāls, kas stiprina imūnsistēmu un atjauno ādu, 70 g 100 g makreles;
- Bagātākais minerālu sastāvs ir 280 mg kālija, 280 mg fosfora, 180 mg sēra, 100 mg nātrija, 1400 mg fluora, 50 mg magnija, 40 mg kalcija un vairāki citi makro un mikroelementi;
- B grupas vitamīni, nikotīnskābe un askorbīnskābe, retinols, phylloquinone un citi.
Mackerel pilnībā nesatur ogļhidrātus, tādēļ tā ir lieliska alternatīva gaļas produktiem, vienlaikus ievērojot zemu carb diet . Regulāri lietojot šīs zivis, pastiprina ķermeņa imunitāti un aizsargājošās īpašības, stimulē šūnu reģenerāciju,
Protams, svarīgs faktors ir tas, kā zivs tiek pagatavots un kāda veida apstrāde tā ir radījusi. Skumbrija var kaitēt cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, ja to ēd ar sāļu un kūpinātu formu. Cepot un tvaicējot, tiek uzglabāts vislielākais derīgo sastāvdaļu daudzums.
Sālītas makreles priekšrocības un kaitējumu nosaka cilvēka veselības stāvoklis, ja tiek pārkāpti nieres un urīnceļu sistēma, ir jāierobežo tā lietošana.