Aveņu tiek uzskatīta par "garšīgām zālēm". Svaigas ogas satur unikālu vielu, ko sauc par beta-sitosterolu, kas veicina sirds un asinsvadu sistēmas normalizēšanos. Aveņu regulāra lietošana palīdz novērst hipertenzijas krīzes, palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs un novērš aterosklerozi. Apspriedīsim ar jums receptes, lai sagatavotu avenes ziemai.
Aveņu recepte ar cukuru ziemai
Sastāvs:
- svaigas avenes - 1 kg;
- granulēts cukurs - 300 g;
- vārīts ūdens - 3 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Tātad, vispirms mēs sagatavojam avenes: mēs tos mazgājam, sakārtotu un ievietotu traukā. Tad izlej cukuru, ielej mazliet vārītu ūdeni vai sulu. Tagad ielieciet traukus uz vāja uguns un periodiski kratot, sasildiet līdz 85 grādiem. Noņemiet putu ar karoti un atstājiet to pie šīs temperatūras 15 minūtes. Pēc tam avenes ievārījumu iesaiņojiet sterilos burkās, uzpildiet tos uz augšu un cieši aizveriet vākus. Pagrieziet burkas otrādi un atstājiet to līdz pilnīgai dzesēšanai.
Ziemassvētku vainagu recepte
Sastāvs:
- svaigas avenes - 1 kg;
- cukurs - 1,5 kg.
Sagatavošana
Sagatavojiet avenes, ielieciet to kilogramā cukura un ielieciet to 8-10 stundas vēsā vietā, lai iegūtu ogu sulu. Tad nofiltrē atdalīto šķidrumu, ielej sulu kubiņā un vāra, lai vājinātu uguni. Pēc tam ielej visu atlikušo cukuru un atkal pievieno sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai, uzliekot karoti no veidotās putas. Gatavs sīrups atdziest līdz apmēram 70 grādiem, rūpīgi ielej tajā ogas, uzvāra un vārīt aptuveni 5-8 minūtes. Tagad ielejiet ievārījumu burkās un iesaiņojiet tos. Mēs glabājam pagatavojumu pagrabā vai citā vēsajā vietā.
Avenes receptes piecas minūtes ziemai
Sastāvs:
- aveņu ogas - 1 kg;
- cukurs.
Sagatavošana
Avenes ļoti rūpīgi šķiro, notīra no zariem un ievieto dažas ogas emaljas podiņā. Top ar cukuru un atkal pārklāj ar ogu slāni. Veiciet šo kombināciju, līdz komponenti ir izsmelti. Tagad atstājiet visu uz kādu laiku uz sāniem, un pēc tam novietojiet pannu lēni uguni, uzkarsējiet un uzkurdējiet uz krāsns tieši 5 minūtes. Pēc tam tūlīt izlej sterilizētos burkās un velmētos ar skaldītiem vākiem.
Receptes par aveņu pagriezienu ziemai
Sastāvs:
- avenes - 3 kg;
- cukurs - 4 kg;
- citronskābe - 1 iepakojums.
Sagatavošana
Pirmkārt, mēs sagatavojam ogas un novieto avenes dziļā traukā, aizmiguši ar cukuru. Tagad atstājiet ogas apmēram 3 stundas, pēc tam visu sajauciet ar koka karoti. Ielieciet trauku uz plīts, pavāciet ievārījumu, uzkarsējiet citronskābi un rūpīgi samaisiet. Mēs vāra masu 15 minūtes, noņemiet trauku no uguns un ļaujiet tam pilnīgi atdzist. Pēc tam mēs atkal nosūta džemu uz uguni, uzvārīt un pēc tam noņemt no karstuma un atdzesēt. Mēs darām to vēl vairākas reizes un pēc tam rūpīgi ielej karsto ievārījumu burkās un iesaiņojiet tos ar vāku palīdzību.
Svaigu avenes recepte ziemai
Sastāvs:
- svaigas avenes - 1 kg;
- granulēts cukurs - 1,2 kg.
Sagatavošana
Avenes šķiro, pārvieto dziļā bļodā, rūpīgi berzē ar tolskātu vai sasmalcina blenderī. Pēc tam aizmiecies ar daudz cukura, sajauc un ļauj kristāliem pilnībā izšķīst. Tad ēdienus noņemam ar ievārījumu ledusskapī. Pēc brīža mēs rūpīgi atkal sajaucam un, ja cukurs ir izšķīdis, mēs izdalām ārstēšanu uz tīru sterilizētu burku.