Mūsu vēlme uzglabāt produktus turpmākai lietošanai un saglabāt tos dabiski. Visticamāk, jūs domājat, ka labākais veids, kā to izdarīt, ir panākt ēdienu ledusskapī.
Tomēr tas ne vienmēr ir noticis. Mēs esam smagi strādājuši, lai izveidotu to produktu sarakstu, kurus nevajadzētu uzglabāt jūsu "mājas aukstā rūpnīcā". Rezultāti jums patīkami pārsteigs.
1. Banāni
Ārpus ledusskapja banāniem ir labāk saglabāt barības vielas. Saskaņā ar dārzeņu un augļu mārketinga asociāciju zemās temperatūras lēnina banānu nogatavināšanas procesu.
2. Kartupeļi
Visi avid dārznieki, kas audzē kartupeļus, piekritīs, ka vislabāk glabāt bumbuļus mazgāt vēsā, sausā, tumšā vietā, piemēram, pagrabā, jo ciete ātri sadalās glikozes šķīdumā ledusskapī. Lai pagrabs nebūtu, izmantojiet labi vēdināmas kartona kastes vai kastes. Nav ieteicams kartupeļus uzglabāt plastmasas un papīra maisiņos.
3. Sīpoli
Atsevišķos laikos guļot ledusskapī, sīpoli galu galā kļūs mīksti un sliktāk - pelēcīgi. Viens no iemesliem, kāpēc nevajadzētu uzglabāt neapstrādātus sīpolus plastmasas maisiņos ledusskapī, ir tas, ka ilgstošai uzglabāšanai tai vajadzīgs gaiss. Attiecībā uz mizotiem sīpoliem gluži pretēji - labāk to uzglabāt slēgtās traukos vienā un tajā pašā ledusskapī.
4. Avokado
Avokado gadījumā jālieto ledusskapis, ja augļi ir nogatavojušies un jūs to nelietojat tieši pēc iegādes. Ja avokado vēl nav nogatavojies, ļaujiet labāk glabāt augļu vāzē pie sava galda.
5. Ķiploki
Vai jūs vēlaties - ticiet vai nē - bet ķiploku turēšana ledusskapī faktiski veicina tā dīgtspēju. Pastāv liela varbūtība, ka tā kļūs pelēcīga un mīkstināta. Starp citu, ķiploku izskats daudz nemainīsies, un jūs uzzināsit par to, ka produkts ir sabojājies, tikai to sagriežot.
6. Maize
Maizes žāvēšana ar ledusskapi var tikt celta tikai ar krāsni, tādēļ, ja jūs nevēlaties ilgu, ilgu laiku košļāt cietu un sausu maizes šķēli, ielieciet to tur, ja jau esat gatavojis sviestmaizi.
7. Kafija
Attiecībā uz svaiguma un garšas saglabāšanu, malta kafija un kafijas pupiņas prasa vēsu, sausu, tumšu vietu, ledusskapis nav paredzēts uzglabāšanai. Bet ir izņēmums: ja jums ir daudz kafijas, varat to iesaldēt, bet ne vairāk kā mēnesi. Vislabāk ir izmantot vakuuma konteineru.
8. Tomāti
Tomātu uzglabāšana ledusskapī var izraisīt to garšas zudumu, par ko mēs tik ļoti mīlam, un saskaņā ar vadošo TV šovu "Mēs ēdam mājās", Džūlija Vysotskaya, arī lai sabojātu tomātu mizu.
9. Medus
Medus uzglabāšana ledusskapī ir bezjēdzīga, jo tas ir dabisks produkts, un, ja tas ir cieši savērpīgā traukā, tas paliks mūžīgi. Pie zemām temperatūrām, medus ātri konfektes un kļūst ļoti grūti. Pēc tam vienkārši nenovietojiet tējkarā tējkaroti medus karoti.
10. Arbūzs
Kā mūsu vecvecāki izmantoja arbūzu uzglabāšanai? Tas ir labi, zem gultas. Un mēs iesakām to izdarīt. Pretējā gadījumā arbūzs zaudēs beta-karotīnu saturošas vielas ātrāk, citiem vārdiem sakot - vitamīnu A, kas ir tik noderīga mūsu veselībai. Ja arbūzs tiek sagriezts, pirms ievietojat to ledusskapī, pārliecinieties, ka tas ir pārklāts ar pārtikas plēvi.
11. Ķirbju
Ķirbju labāk turēt tumšā, vēsā, sausā, labi vēdinātā vietā.
12. Olīveļļa
Atrodoties ledusskapī, olīveļļa var iegūt krēmveida konsistenci. Tādēļ vislabāk to turēt virtuves komplekta plauktos.
13. Baziliks
Ironiski, ledusskapī bazilika izbalinātos ātrāk, nekā tad, ja jūs to ievietotu glāzi ūdens un rūpēsit kā iekštelpu ziedu. Turklāt tam ir iespēja absorbēt citu produktu, kas atrodas vienā un tajā pašā plauktā, smaržas. Ilgtermiņa uzglabāšanai smalki sagriež un sasaldē to ledusskapī.
14. Augļi: aprikozes, kivi, persiki, plūmes, mango
Tāpat kā avokado, iepriekš minētie augļi jāuzglabā vāzē, nevis ledusskapī, pretējā gadījumā viņi zaudēs daudz barības vielu - uzturvielas.
15. Zemesriekstu sviests
Nekas kopā ar zemesriekstu sviestu nav labāks par želeju vai ievārījumu. Tomēr, atšķirībā no vairuma ievārījumu, zemesriekstu sviests vislabāk tiek glabāts virtuves skapī. Tātad tas nezudīs un tas nemitinās.
16. Marinētu gurķi
Nepietiek vietas ledusskapī? Jūs varat droši noņemt no turienes glāzi marinētu gurķu, kas jau ir labi aizsargāti no bojājumiem ar konservantu un nav nepieciešams atdzesēt. Tas pats attiecas uz visiem produktiem, kas satur marinādi vai marinādi.
17. Olas
Ir daudz diskusiju par to, kur uzglabāt olas: ledusskapī vai nē. Daži pētījumi pierāda, ka olas nemainās to īpašības neatkarīgi no tā, kur tās tiek uzglabātas. Bet saskaņā ar veikto alternatīvo eksperimentu rezultātiem var teikt, ka, uzglabājot ledusskapī, olšūnas zaudē savu dabisko garšu un smaržu. Tātad, vislabāk ir saglabāt olas ārpus tā.
18. Salāti
No tā, kāda ir ģērbies salāti, tas ir atkarīgs no tā, vai ir vērts to ievietot ledusskapī. Ja tas ir majonēze vai jogurts, tad, protams, tas ir tā vērts. Ja olīveļļa vai etiķis, jūs varat droši atstāt ēdienu uz virtuves galda.
19. Kečups
Pat atvērtā kečupa iepakojumā jums nav jāuztraucas un neaizņem vietu ledusskapja plauktos. Visas piedevas, kas tiek izmantotas kečupa pagatavošanai, novērš ilgstošu sabojāšanos.
20. Konservētas tunzivis
Tunzivis ir garšīgāks, ja atverat istabas temperatūras trauciņu. Viss tiek izdomāts iepriekš un mazākās detaļās: saglabāšana ir saglabāšana, tāpēc to var uzglabāt ārpus ledusskapja.
21. Citrusaugļi
Pietiekami zemā temperatūrā apelsīni un citroni ir klāta ar plankumiem, to miza izzūd, auglis kļūst pārāk mīksts. Uz jautājumu, kur uzglabāt šāda veida produktus, jūs jau varat atbildēt sev;)
22. Gurķi
Gurķi, kā arī lielākā daļa no iepriekš minētajā sarakstā minētajiem produktiem vislabāk tiek glabāti istabas temperatūrā. Protams, ne visu nedēļu, bet vismaz dažas dienas noteikti.
23. Burkāni
Nav noslēpums, ka reizēm ledusskapja nepareizas darbības dēļ iekšpusē rodas ūdens pilieni, kas nelabvēlīgi ietekmē burkānus. Tas ātri sabojājas, kļūst ūdeņains - un tas ir mazais lieta, kas var notikt ar burkāniem, kamēr to uzglabā ledusskapī.
24. Šokolāde
Šokolādi ieteicams ievietot ledusskapī, ja tas izkusis, lai ņemtu savu iepriekšējo formu. Pretējā gadījumā tas nav nepieciešams.
25. Kukurūzas pārslas
Uz kukurūzas pārslām zemā temperatūra ietekmē sekojošo: tie kļūst mazāk kraukšķīgi.
26. Milti
Milti ir viens no vispiepratākajiem pārtikas produktiem. Vienkārši paņemiet viņu uz plaukta skapī. Galvenais nosacījums ir vakuuma trauks.
27. Saldie pipari
Ja jūs ievietojat piparus ledusskapī, visticamāk, tas pat mainīs krāsu uz tumšāku, un tas ir signāls par produkta bojājumiem.
28. Jam
Galvenais nosacījums ievārījuma uzglabāšanai ledusskapī - netraucējiet to ar citiem produktiem (vienmēr lietojiet tīru karsti). Tas var ietekmēt gan garšu, gan konsistenci.
29. Garšvielas
Vai jūs kādreiz esat redzējis garšvielas, kas glabājas noliktavā ledusskapī? Un tāpēc viņi gulēja uz plauktiem vairākus mēnešus. Viss nav nejaušs, garšvielas ir pilnīgi konservētas un istabas temperatūrā.
30. Āboli
Viņi saka, ka ābolu diena ir kā sīpols no septiņām kaislībām. Tajos, trakam, ir daudzas derīgas vielas un vitamīni. Pie istabas temperatūras ābolus uzglabā no 1 līdz 2 nedēļām. Ja jūs bieži lietojat tos pārtikai, jums nevajadzēs atrasties ledusskapī.
31. Bumbieri
Ne visi zina, bet bumbieri labāk nobriest, kad tie jau ir noķēruši no koka. Tātad tie ātri kļūst mīkstāki un sāpīgāki. Tāpēc labāk noglabāt ledusskapī pēc nogatavināšanas ilgstošai uzglabāšanai.
32. Sojas mērce
Sojas mērces glabāšanas laiks ir vairāk nekā pat kečupam vai sinepēm - no 1,5 līdz 3 gadiem. To ražo fermentācijas procesā, tādēļ mērcēm nav nepieciešamas zemas temperatūras. Ja ilgstoši neizmantojat sojas mērci, tas var nedaudz mainīt krāsu, taču joprojām ir izmantojams.
33. Baklažāni
Šie dārzeņi istabas temperatūrā jāuzglabā prom no tiešiem saules stariem, jo baklažāni ir jutīgi pret zemām temperatūrām. Ja temperatūra nokrītas zem + 10 ° C, baklažāni zaudē uzturvielas un derīgās īpašības un kļūst mīļi un zaudējuši.
34. Ananāsi
Atšķirībā no citiem augļiem, ananāsi pienācīgi nenokrāso. ja tas tika sagriezts. Jūs varat nogādāt augļus, lai tie kļūtu mīkstāki un sulīgāki, bet to nevar padarīt saldāku. Ananāsu saldumu iegūst cieti, kas atrodas augu stublājos. Kad auglis ir nogriezts no paša auga, tas nevar uzglabāt cukuru. Ananāsu uzglabāšana ledusskapī palēnina mīkstināšanas un krāsas maiņas procesu. Aukstuma dēļ ananāss var aptumšoties, bet tas parasti notiek tikai tad, ja ananāsus uzglabā aukstā ilgāk nekā pāris dienas.
35. Stīgu pupiņas
Žāvētās pupiņas istabas temperatūrā glabā gadiem, konservētas pupiņas - mēnešus. Ja jūs nekavējoties neizmantojat svaigas stīpas pupiņas pārtikai, to labāk ievietot ledusskapī. Ārpus tā, tas saglabās savu garšu apmēram nedēļu.
36. Etiķis
Etiķis ir sava veida garšvielas un tā kā lielākajai daļai no tām nav nepieciešama zemu temperatūru. Visi, pateicoties skābām vielām etiķī. Etiķa sastāvs, mazliet vairāk izdomāts istabas temperatūrā, ietver zaļumus, ķiplokus, sīpolus. Ja jums ir šaubas, vai ievietojiet etiķī pudeli ledusskapī, vienkārši izlasiet izstrādājuma sastāvu.
37. Salami
Kā zināms, salami ir sava veida izteikti kūpināta desa no žāvētas gaļas, kas iegūta no viena vai vairākiem dzīvniekiem. Vēsturiski salami bija populāra starp zemniekiem, jo pēc izciršanas to varēja uzglabāt istabas temperatūrā līdz 30-40 dienām. Izklausās pārliecinoši.
38. Konservētas olīvas
Veikalu plauktos jums tiek piedāvāti vairāki konservētu olīvu veidi. Un no kā viņi atkarīgi, ir vērts tos turēt ledusskapī vai nē. Principā konservētas olīvas nav izdomātas līdz istabas temperatūrai, taču ir vairākas uzglabāšanas smalkuma pakāpes: labāk ir atstāt atvērto burku ledusskapī, nevis izliet šķidrumu (marinādi), kas atrodas burkā. Visilgāk jūs saglabājat olīvas, ja tās novieto vakuumā, un pēc tam ledusskapī.
39. eļļa
Sviesta uzglabāšanas vieta ir atkarīga no tā, cik bieži jūs to lietojat pārtikai. Turklāt ir atšķirība starp parasto un sāļo sviestu, kas saglabājas, protams, ilgāk. Bet tā kā nesālītu sviests bieži tiek ražots, pamatojoties uz pasterizētu pienu, to arī īpaši neapdraud istabas temperatūra. Bet tas ir atkarīgs no jums.
40. Cepumi
Cepumi un visa veida sausiņošanas līdzekļi jāuzglabā vēsā sausā vietā. Ir stingri ieteicams pārbaudīt krekeru iepakojuma saspringumu. Gaisā esošā mitruma un cepumu spēja ātri absorbēt var izraisīt produkta bojājumus. Arī turiet tos prom no siltuma avotiem, gan dabīgiem, gan saules stariem, kā arī mākslīgām mājsaimniecības elektroierīcēm. Atcerieties, ka baktērijas jau sākas pie + 4ºC.