Mēs pāriet uz veselīgu uzturu un iemācīsim savākt mīklas, bārus, majonēzi un citas labības.
"Garšīgs - nenozīmē noderīgs" - sauklis, ko var pielietot daudziem veikala izstrādājumiem. Ja jūs novērtējat savu veselību, tad labāk pavadīt laiku, gatavojot noderīgus un ne mazāk garšus aizstājējus.
Majonēze var būt noderīga.
Majonēze ir viena no vispopulārākajām mērcēm, bet veikalu varianti ir TOP-10-20-100 un neierobežoti bīstami produkti veselībai un skaitlim. Vienkārši paskaties uz sastāvu, jūs varat redzēt dažādus stabilizatorus, krāsvielas, konservantus un citas piedevas. Tas attiecas ne tikai uz taukainu majonēzi, bet arī uz tiem, kurus pārdod ar nosaukumu "Dietary" vai "Light". Mīli šo mērci - tad ņem laiku, lai sagatavotu noderīgu majonēzi.
Noderīgs mājas majonēze - recepte
Sastāvs:
- dzeltenumi - 3 gabali;
- augu eļļa - 1 prece;
- sāls - 0,5 tējk.
- sinepju pulveris - 0,5 tējk.
- puse citrona.
Sagatavošana:
- Pievienojiet sulu citām sastāvdaļām, izņemot eļļu. Ielieciet ledusskapī 5 minūtes, lai temperatūru noturētu.
- Pievienojiet maisījumam ar atdzesētu augu eļļas pilienu, rūpīgi noskalojot ar maisītāju.
- Kad konsistence izgaismo un sāk sabiezēt, tad jāpalielina pīšanas ātrums.
2. Grīdinājums ar labumu.
Daudzi cilvēki nezina, ka sausā maize ir daudz noderīgāka par svaigu maizi, un vispirms tas attiecas uz cilvēkiem, kas cīnās ar lieko svaru. Šis fakts neattiecas uz iepirktiem krekkeriem, kurus izgatavo, pievienojot lielu daudzumu sāls un garšas pastiprinātāju. Turklāt nav skaidrs, kāda veida eļļa un kādos apstākļos tie ir pagatavoti, tāpēc vislabāk ir atteikties no to iegādes. Iekšējie krekeri nav sliktāki, bet daudz noderīgāki.
Garšīgi grauzdiņi - recepte
Sastāvs:
- maize - 1 klaiva;
- ķiploki - 7-8 zobi;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- sāls
Sagatavošana:
- Sajauciet sasmalcinātu ķiploku un sāli. Atstāj pusstundu, lai pagatavotu. Izgrieziet maizi apmēram 1x1 cm lielā kubā.
- Paņemiet iepakojumu, ielieciet maizi un ķiplokus un labi samaisiet. Izklājiet uz pīrāga papīra pārklātas cepšanas lapas un nožāvējiet 100-120 ° C temperatūrā.
- Lai iegūtu jaunas garšas, varat izmantot dažādas garšvielas, tāpēc eksperimentējiet ar savu veselību.
3. Kečups no reāliem tomātiem.
Vienkārši iedomājieties, ka kečupu glabāšanai nav nekāda sakara ar tomātiem, jo tiek izmantots ciete, kas ar ķīmisko piedevu palīdzību piešķir tomātu sulas izskatu un garšu (vienkārši šausmas!). Vēl viens labs fakts ir tāds, ka kečupā ir vairāk cukura nekā saldējums, tāpēc labāk ir zināt recepte mājas mērcē.
Mājas kečups - recepte
Sastāvs:
- tomāti - 1,5 kg;
- cukurs - 80 g;
- sāls - 15 g;
- etiķis 60-40 g;
- krustnagliņas - 10 gab.
- Pepperkorns - 13 gabali;
- ķiploki - 1 zobs;
- kanēļa un karstu sarkano piparu šķipsniņu.
Sagatavošana:
- Ar tomātiem noņemiet ādu, ielieciet tos ar verdošu ūdeni. Sagriež šķēles un vāriet katlā, neaizverot vāku, līdz tilpums samazinās par 1/3.
- Ielieciet cukuru un pagatavojiet vēl 10 minūtes, pēc tam sāli, pavāri vēl 3 minūtes. Pievieno pārējās garšvielas. Šeit jūs varat eksperimentēt, izmantojot dažādas garšvielas.
- Pagatavojiet vēl 10 minūtes, uzkarsē un uzlej etiķi. Kečups ir gatavs, to var pagriezt vai izmantot tūlīt.
4. Desas izstrādājumus vislabāk var pagatavot mājās
Ja jūs vēl nezināt, pirms dažiem gadiem PVO klasificēja desas, desas un citus līdzīgus produktus kā kancerogēnus, kas palielina vēža risku. Ideāls aizvietotājs šādiem "killers" būs cep gaļu, bet jūs joprojām varat veikt sev, piemēram, vārītu desu.
Mājas vārīta desa - recepte
Sastāvs:
- vistas fileja - 600 g;
- krēms - 250 ml;
- olas - 3 gabali;
- paprika - 1 tējkarote;
- sāls - 15 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- zira - 5 g.
Sagatavošana:
- Atdaliet olbaltumvielas no olbaltumvielām un pātagu, līdz putas veido. Dzelteni ar citām sastāvdaļām, sasmalcina blenderī līdz pastas stāvoklim. Viegli ievadiet vāveres.
- Izklājiet pagatavoto ēdienu uz pārtikas plēvi, izveidojiet desu un cieši salokiet, sasienot galus. Ielieciet kastē, ielieciet ūdeni un uz pusi stundas gatavojiet nelielu ugunī.
- Atdzesējiet un atstājiet ledusskapī kādu dienu, lai desa iegūtu vajadzīgo konsistenci.
5. Mājas dārzeņu un augļu mikroshēmas.
Ārstiem kā vienam no visbīstamākajiem produktiem tiek atzīti čipi, kurus pārdod veikalā, jo tie negatīvi ietekmē gremošanas sistēmu, palielina holesterīna līmeni un pasliktina garšas pumpuru darbību. Mājās varat izgatavot šķeldas no dažādiem dārzeņiem un augļiem, piemēram, kartupeļiem, āboliem, banāniem, burkāniem, bietēm utt.
Kartupeļu čipsi - recepte
Sastāvs:
- kartupeļi;
- sāls;
- eļļa.
Sagatavošana:
- Nomazgājiet, notīriet un izgrieziet saknes ar plānām šķēlītēm. Vislabāk ir izmantot dārzeņu kuteru vai mandolīnu, tā ka šķēļu biezums nepārsniedz 2 mm.
- Uzliek tos ūdenī 5 minūtes, pēc tam noteciniet šķidrumu un ielej jaunu porciju. Atkārtojiet procedūru, pirms ūdens paliek dzidrs. Nogrieziet šķēles, apkaisa tos ar eļļu un sāli. Atstājiet 10 minūtes. impregnēšanai.
- Uzlieciet uz cepešpannas tā, lai apļi nepieskartos viens otram un to nosūta 15 minūtes cepeškrāsnī. temperatūrā 200 ° C
6. Humuss - nosaukums ir vienāds, un sastāvs ir pilnīgi atšķirīgs.
Tuvo Austrumu valstīs populāras uzkodas ir hummus, kas izgatavots no aunazirņiem. Daudzās lielveikalās to var atrast bankās, un tas maksā daudz. Turklāt tam ir dažādi ķīmiskie komponenti, kas palielina glabāšanas laiku. Mājas hummus ne tikai palīdz ietaupīt naudu, bet arī tas būs garšīgs un noderīgs.
Homemade hummus - recepte
Sastāvs:
- zirņi - 200 g;
- tchina (jūs varat veikt sev) - 2 ēdamk. karotes;
- olīveļļa - 2 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 1 zobs;
- zir - 0,5 tējkarotes;
- puse citrona, koriandrs, sarkanie pipari un sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
- Nogrieziet to vairākas reizes un iemērciet to skaidrā ūdenī naktī. Nākamajā dienā atkal noskalojiet pupiņas un pagatavojiet tos 120 minūtes. Riekstu tiek uzskatīts par gatavu, kad tas mīkstina.
- Iztukšojiet buljonu un atdzesējiet. Pupiņas sasmalcina blenderī, ielej nedaudz šķidruma, lai iegūtu vēlamo konsistenci. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, citronu sulu un citas sastāvdaļas. Maisīt un atstāt ledusskapī stundu.
7. Ar veikaliem no veikala jūs nezaudēsiet svaru.
Tiem, kuri vēlas zaudēt svaru un aktīvi iesaistīties sportā, proteīnu stieņus izmanto kā ārstniecisku, bet patiesībā, ja paskatās uz sastāvu, tad būs daudz cukura, tauku un ogļhidrātu. Pastāv vienkārša recepte ēdienu gatavošanai garšīgi, un vissvarīgāk - noderīga uzkoda.
Olbaltumvielu bāri - recepte
Sastāvs:
- ābolu biezenis - 60 ml;
- šokolādes proteīns - 30 g;
- milti no auzu klijām - 15 g;
- šķiedra - 5 g;
- musli - 35 g;
- kakao - 1 tējkarote;
- rūgta šokolāde - 15 g;
- kanēlis
Sagatavošana:
- Visu sastāvdaļu sajauciet, izmantojot blenderu. No saņemtā svara izveidojiet stieņus.
- Nosūtiet tos cepeškrāsnī 15-20 minūtes, iestatot zemu temperatūru.
8. Dzērienu ar konservantiem, ko sauc par "tēju", var mainīt.
Karstā laikā, lai nomāc viņu slāpes, daudzi cilvēki pērk tēju plastmasas pudelēs veikalā, taču jums vajadzētu zināt, ka nesenie pētījumi liecina, ka tam nav nekāda sakara ar mājas dzērienu, kura nosaukums ir. Lai garantētu glabāšanas laiku un garšu, ražotāji pievieno aromatizētājus, konservantus un daudz cukura. Jūs varat pagatavot tēju pats, pievienojot dažādus augļus un garšaugus, atdzesējot un lietojot kopā ar jums.
Atspirdzinoša tēja - recepte
Sastāvs:
- zaļā tēja - 1 l;
- citronu - 1 gab .;
- greipfrūti - 1 gab.
- oranžs - 1 gab.
- sasmalcināts ledus - 150 g.
Sagatavošana:
- Svaigi pagatavotu tēju pilnībā atdzesē un pēc tam pievienojiet greipfrūtu mīkstuma gabaliņus bez plēvēm un citiem citrusaugļiem.
- Atliek tikai likt ledus un gaidīt dzērienu atdzist.
9. Slepena sīkdatne vairs nebūs redzama jūsu galdā.
Ja esat gatavs piedzīvot vēl vienu šoku, tad ziniet, ka viskaitīgākie sīkdatnes ir krekeri, kas satur daudz ķīmijas, piemēram, tie satur vielas, kas tiek izmantotas stikla tīrītājos un rafinētos izstrādājumos. Attiecībā uz sāls krekeriem 100 gramos cepumi ir 20 grami sāls, bet ikdienas normām ķermenim nevajadzētu pārsniegt 6 g.
Krekeri - recepte
Sastāvs:
- milti - 100 g;
- sviests - 60 g;
- piens - 30 ml;
- labs sāls - 1 tējkarote.
Sagatavošana:
- Saldētas eļļas režģis, pievienojiet sāli un miltus. Sajauciet, līdz veidojas sīki drupatas un ielej pienu. Maisojiet elastīgo mīklu un nolejiet to plānā kārtā.
- Izgrieziet krekeri un novietojiet tos uz pergamenta papīra. Cepiet 10-12 minūtes. krāsnī 200 ° C temperatūrā.
10. Ceļojumi uz Meksiku.
Populārs meksikāņu uzkodu guakamols ir izgatavots no avokado, un to var ēst ar krekeri un mikroshēmas, kā arī pievienot citiem pārtikas produktiem. Uzglabāt variācijas šo trauciņu nevar uzskatīt par noderīgu, tāpēc recepte mājas guacamole būs ļoti noderīga.
Guacamole - recepte
Sastāvs:
- avokado - 2 gabali;
- citronu - 1 gab .;
- skābs krējums - 1,5 ēdamk. karotes;
- olīveļļa - 2,5 ēdamk. karotes;
- sāls un melnie pipari šķipsniņu.
Sagatavošana:
- Atbrīvojiet avokado mīkstumu un nekavējoties ielieciet to ar citronu sulu, lai tā neveidotos tumša un pievienotu sāli.
- Visu maisījumu sasmalciniet un sajauciet ar citām sastāvdaļām. Šajā uzkodā varat pievienot bekonu, tomātu šķēles utt.