Tas var šķist dīvaini, bet tas ir fakts - lai būtu iekost, vienkārši izejiet pagalmā. Ir ēdamas nezāles, kas ir noderīgas arī cilvēka ķermenim.
Vārds "nezāļu" izklausās kā spriedums, bet faktiski dažreiz to sauc par augiem, kas to nav pelnījuši. Tikai daži cilvēki zina, ka pagalmā, dārzā, dārzā, mežā ir viegli atrast zālaugu augus, kurus jūs varat ēst, vienlaikus baudot ķermeni. Noskaidrosim, ko jūs varat pagatavot garšīgu ēdienu.
1. Ūdens krēms
Nezāles, kas tiek pārdotas veikalos, bet patiesībā to var salauzt pilnīgi bez maksas tuvākajā dīķī. Cress pievieno dažādiem salātiem neapstrādātā veidā, kas ēdienam pievieno garšvielu. Tas satur vitamīnus, derīgās eļļas, minerālvielas un alkaloīdu savienojumus.
2. Nātres
Cits zināms nezāles, ko daudzi lieto kulinārijas nolūkos. Piemēram, jūs varat ievest zaļo kāpostu zupu, kurā skābenes vietā ievieto nātru lapas. Viņiem jābūt jauniem un obligāti jākaļļo ar verdošu ūdeni, lai novērstu dedzinošo efektu. Turklāt nātru lapas ir iekļautas salātos un mērces. Jāatzīmē, ka kopš seniem laikiem nātres ir izmantotas tautas medicīnā, jo tai ir plašs lietderīgo īpašību klāsts.
3. Kvinoja
Tikai daži cilvēki zina, ka quinoa tiek izmantota noteiktu zāļu sagatavošanai un uztura bagātinātāju ražošanai. Jūs varat izbaudīt nezāles, to ēdot, kam vispirms vajadzētu noņemt ķermeņa bīstamo skābeņskābi. Ar šo uzdevumu citronu sula vai termiskā apstrāde būs veiksmīga. Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka nezāle ir vēl noderīgāka nekā biežāk sastopamais skābens, kuru receptes var izmantot cīnoana gatavošanai.
4. Thistles
Cilvēkiem šo augu sauc par dadzis, un daudzi ir pazīstami ar saviem ērkšķiem. Faktiski, dadzis ir ēdams un garšīgs, un, ja tas palīdzēs tikt galā ar badu un saņemtu vitamīnu piemaksu. Lapas ir jāsamazina un jāizmazgā, pēc tam sagriež gabaliņos un vārītas sālītā ūdenī pēc ēdamās zupas saņemšanas.
5. Piena pupas
No skaista un smaržīga zieda jūs varat ne tikai pļaut vainagus, bet arī izmantot to pārtikai. Viena no populārākajām dandelionu delikatesēm ir ievārījums. Šīs lapas lapas var izmantot salātu receptēs. Ir svarīgi ņemt vērā, ka, kad augs nogatavojas, tas iegūst rūgtu garšu, tāpēc to vajadzētu savākt pavasara sākumā, kad lapas ir jauni un maigi. Attiecībā uz ieguvumiem ir daudz beta karotīnu, pieniņu un vairāk nekā burkānos.
6. Pāļi
Nezāles, kuras dārzkopji un lauka darbinieki ienīst, jo tas nelabvēlīgi ietekmē kultūraugu augšanu, piemēram, kviešus. Šajā gadījumā daudzi neuzskata, ka nezāles ir ļoti noderīgas cilvēka ķermenim. Ēšanai ir piemēroti jauni augi, kas vēl nav veidojuši sēklas. Lapas ir piemērotas salātiem, zupām, mērcēm, un no saknēm varat veikt noderīgus miltus.
7. Sitnik
Augu, ko izmanto ainavu dīķos, un daudzi to vienkārši sauc par niedru. Šajā nezāļu ēst ir kātiņi, saknes un sēklas. Tās var būt neapstrādātas un termiski apstrādātas. Sitnik ir barojošs, jo tajā ir daudz ogļhidrātu. Milti, kas iegūta no sausajām saknēm, būs salda, un tai nebūs jāpievieno granulēts cukurs.
8. Aitu soma
90. gadu bērni šo nezāļu zina kā neviens, jo viņi bez bailēm ēda to, atzīmējot pietiekami garšo gaļu, kas līdzinās dārzeņu zaļumiem. Ganāmpulka maisiņš spēj dažādot jebkura ēdiena garšu, papildinot to ar piquancy. Ņemiet vērā, ka jaunajam augam raksturīga asa garša un rūgtums. Pārtikā jūs varat lietot nezāļu sēklas, pievienojot sinepēm vietā sinepes. Ir neiespējami neievērot ganāmpulka maisiņu lietderīgās īpašības, kuras lieto medicīnā.
9. Portulac
Jūs varat atšķirt šo augu ar bieziem sarkaniem kātiem un apaļas formas sulīgajām lapām. Vietnē šo nezāļu ir ļoti grūti atbrīvoties, bet šādā gadījumā jūs varat iegūt daudz ēdamo zaļumu. Stemļus un lapas var ēst svaigā veidā, pievienojot salātiem vai citiem ēdieniem. Portulaka var būt lielisks spinātu aizstājējs. Attiecībā uz ieguvumiem, šim augam ir antioksidanti un omega-3.
10. Sahalīnas kalns
Nezāles, kuras ārēji var salīdzināt ar bambusu augstu kātu dēļ. Tas ir plaši izplatīts Eiropas ziemeļaustrumu daļā un Midwestā. Izmantojiet ieteicamās zaļās un sarkanās dzinumus, kuru garums ir līdz 8 cm. Viņus noņemiet no lapām un ādas, un tad varat gatavot.
11. āboliņš
Nav grūti mācīties augu, jo tajā ir lapas ar trim, retāk četrām ziedlapiņām, kas tiek uzskatītas par laimes simbolu un oriģināliem rozā ziediem. Tomēr maz zina par barojošām un noderīgām āboliņa sēklām, kurās ir līdz 25% olbaltumvielu un 12% veselu tauku. Tos var ēst, lai ātri apmierinātu badu. Jūs varat arī izmantot žāvētus ziedus, lai pagatavotu garšīgu un veselīgu tēju. Pārtikā var izmantot arī neapstrādātas lapas, kuras vajadzētu mazgāt un sāli, bet jaunie pumpuri ir piemēroti raugu, piemēram, kāpostiem.
12. Kudzu
Augu, kas var barot lielu skaitu cilvēku, jo tas aug daudzās jomās. Ļoti populārs kudzu dienvidos, kur to sagatavo no daudziem ēdieniem, pat saldiem iestrēgumiem un želejām. Viena no ēdiena pagatavošanas iespējām - vāra saknes, sajauc ar sojas mērci un pievieno salātiem. Kudzu ir lielisks palīgs svara problēmām.
13. Rogozs
Viens no pastiprinājuma veidiem dabā - dekoratīvais purvs, ko daudzi sajaucas ar niedrēm. Pārtika izmanto sakneņus, kas ir žāvēti un malti, lai iegūtu pulveri, no kura jūs varat cept maizi. Jūs varat ēst un jaunus vainagus, kas garšo tāpat kā sparģeļus.
14. Bambusa
Daudzi to nezina, ka bambuss patiesībā nav koks, bet tāda zāle, kas izplatās ļoti ātri, tāpat kā nezāles. Gurnu garša ir ļoti līdzīga kukurūzai, taču tajā joprojām ir daudz šķiedrvielu, kas ir svarīga ķermenim. Visvienkāršākais veids, kā padarīt bambusu, ir šāds: lapas un cietā virsma tiek noņemtas, un tad dzinumus sagriež gabalos un 20 minūtes vārītas, lai noņemtu rūgtumu. Bambusa beigās pagatavots ar sojas mērci un pievienots, piemēram, salātos.