Heck ir mencu dzimtas pārstāvis. Tas bieži tiek iekļauts bērnu un diētiskajā ēdināšanā, jo tas organismā viegli uzsūcas un tajā ir diezgan daudz kaloriju. 100 gramos šīs zivis ir tikai 86 kalorijas. Baltā heka gaļa ir liesa un ļoti maiga. Šajā zivjā praktiski nav mazu kaulu, un tās filejas ir viegli atdalītas no mugurkaula kaula.
Kāda ir zivju lietderība?
Zivju heku noderīgās īpašības ir tieši saistītas ar tā sastāvu. Šis produkts ir lielisks olbaltumvielu, mikro- un makroelementu avots, piemēram, fluors, kalcijs, nātrijs, kālijs, magnijs, fosfors, dzelzs , sērs, cinks, jods, hroms, varš, molibdēns, kobalts, niķelis un mangāns. Heck ir bagāta ar B grupas vitamīniem, kā arī no C, E, A un PP. Visi no tiem veicina normālu metabolismu, novērš vēža rašanos un no organisma atbrīvo toksīnus. Šīs zivis satur piesātinātas taukskābes, kas labvēlīgi ietekmē visa organisma darbību.
Helēnu noderīgās īpašības palīdz novērst ar vairogdziedzera slimībām, ādas un gļotādu problēmām, turklāt heks ir lielisks antioksidants, un regulāra šo zivju lietošana var pat normalizēt cukura daudzumu asinīs. Heka priekšrocība ir arī omega-3 lietderīgu taukskābju pieejamība, kuras trūkums izraisa cukura diabētu, sirds un asinsvadu sistēmas traucējumus, depresiju, samazinātu reproduktīvo funkciju un hipertensiju.
Zivju heku labvēlība un kaitējums
Heck praktiski nav kontrindikāciju. Vienīgais aizliegums lietot šo zivju ir iespējama alerģiska reakcija. Turklāt heka ieguvums un kaitējums ir atkarīgs no tā sasalšanas un uzglabāšanas kvalitātes. Ir svarīgi iegādāties vienīgi vienu reizi sasaldētas zivis ar samērā nelielu ledus slāni, kas ir nepieciešama, lai aizsargātu heku no izžūšanas.