Zivis - labs augstas kvalitātes dzīvnieku olbaltumvielu avots. Šajā ziņā tas nav zemāks par gaļu. Kā tauku avots zivis ir daudz noderīgākas cilvēkiem nekā gaļa un piena produkti. Tātad, ja "zivju" tauki novērš holesterīna uzkrāšanos un aterosklerozes veidošanos tajās esošo omega-3,6 taukskābju dēļ, tad piesātinātās taukskābes un holesterīns lielos daudzumos, kas satur citus dzīvnieku produktus, gluži pretēji, tas tikai veicina.
Ārsti iesaka iekļaut zivju ēdienus savā uzturā vismaz 3 reizes nedēļā. Un šīs bioloģiskās superskrūves upes un jūras pārstāvji tiek ieteicami pārmaiņus, jo tajos ir dažādas derīgu vielu kopas.
Jūras zivju priekšrocības cilvēkiem
Jūras zivis, tāpat kā citas Pasaules okeāna dāvanas, satur ievērojamu joda daudzumu, kas nepieciešams vairogdziedzerim. Tas ir mangāna avots - mikroelements, kura trūkums var izraisīt imunitātes pavājināšanos, muskuļu sāpes un krampjus, atmiņas traucējumus.
Turklāt zivis, kas dzīvo auksta jūras ūdeņos, satur daudzas omega-3 taukskābes, kas samazina sirdslēkmes un insultu iespējamību. Pārliecināti, pirmkārt, šo barības vielu saturs ir sarkanās zivis, jo īpaši laši, kuru izmantošanu apstiprina daži statistikas dati. Tiek atzīmēts, ka Grenlandes un Islandes iedzīvotāju mirstība no sirdslēkmes un insultiem, kuru diēta balstās tieši uz šāda veida zivīm, ir tikai 3%, bet vidējais mirstības rādītājs no šīm slimībām Eiropā
Upju zivju priekšrocības cilvēkiem
Upju zivju ieguvums ir viegli sagremojams - tas tiek pielīdzināts 92-98%, bet gaļa ir tikai 87-89% - tik vārītas vai ceptas zivis bieži ieteicams cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta orgānu slimībām. Tas ir relatīvi zems kaloriju saturs 120-150 kilokalorijas uz 100 gramiem, daudz augstas kvalitātes olbaltumvielu, kā arī vitamīnus A , D, E. Upju zivīs ir daudz fosfora un kālija savienojumu, kas pilnībā absorbē mūsu ķermenis, nostiprina kaulus un kavē osteoporozes veidošanos.
Tādējādi gan jūras, gan upju zivis var gūt labumu neatkarīgi no izvēlētās šķirnes veida.