Nav noslēpums, ka pareiza uztura ir viens no svarīgākajiem faktoriem, kas ietekmē bērnu veselību, un brokastis ir bērna veselīgas dienas dienas diēta. Ir ļoti svarīgi, lai bērns no rīta saņemtu nepieciešamo uzturvielu daudzumu, kas nepieciešams bērna ķermeņa pareizai attīstībai un izaugsmei. Tā kā bērna attīstošajam organismam ir vajadzīgs liels enerģijas daudzums, protams, brokastīm bērniem jābūt noderīgām un līdzsvarotām.
Ko man vajadzētu sagatavot manam bērnam brokastīs?
Lai pilnībā attīstītu bērna organismu, brokastīs vajadzētu būt traukos, kas satur pilnu barības vielu komplektu - olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus, kā arī celulozi, svarīgas minerālvielas un vitamīnus. Bet parasti bērniem ir jāsagatavo veselīgas brokastis - tas ir tikai puse kaujas, izņemot to, ka bērns to ēdīs bez ēsmas un labprāt ēst, tas būtu garšīgs un skaists.
Ideāla brokastis bērnam ir putra. Vislabāk ir pagatavot griķu, rīsu, auzu, kukurūzas vai kviešu biezputru. Neuztraucieties, ka bērns var ātri nogurst ar dažiem graudaugiem, jo viņiem nav daudz garšas vēlmju. Šķirnei varat pievienot dažādas garšvielas: bumbieru, vaniļas, kanēļa, anīsa vai sliktas. Turklāt jūs varat mainīt putru ar riekstu, medus vai žāvētu augļu palīdzību.
Ko vēl jūs varat barot savu bērnu brokastīs?
Tiem bērniem, kas ēst putru bez īpašas medības, brokastīm var piedāvāt makaronu izstrādājumus. Tajos var pievienot dārzeņus, zaļie zirnīši, kukurūza, siers vai zaļumi. Bet nevajadzētu aizmirst, ka mazuļu makaronu lietošana nav ieteicama vairāk kā reizi nedēļā. Arī jūs varat piedāvāt omlete no vistas vai paipalu olām. Bērniem šo ēdienu vajadzētu pagatavot pārim un pasniegt brokastīm ne vairāk kā divas reizes nedēļā. Omlete var pievienot rīvētu burkānu, vārītu rīsu un zaļumu. Alternatīvi, bērnu brokastis var sastāvēt no svaigām dārzeņu salātiem. Tas var būt - burkāni, kāposti, garās pupiņas. Dārzeņus var kombinēt ar āboliem vai žāvētiem augļiem, kā arī sezonas salātus ar sviestu vai citronu sulu.
Bērnu brokastu šķiltava var būt vārītas olas, sviestmaizes ar sviestu no žāvētas baltās maizes, kā arī jogurtu un augļus. Tas ir diezgan vieglas brokastis, bet neskatoties uz to, tas nepieciešamā daudzumā piesātina bērnu ķermeni ar enerģiju.
Brokastis bērniem - receptes
Auzu mērce ar apelsīnu un dzērveņuSastāvdaļas (4 porcijas):
- auzu pārslas - 150 g;
- dzērveņu sula - 400 g;
- cukurs - 50 g;
- krējums - 70 ml;
- dzērveņu žāvēta - 75 g;
- oranža - 4 gab.
- rīvēta miza no 1 apelsīna.
Sagatavošana
Kombinezē kafiju: auzu pārslas, cukurs, dzērveņu sula un rīvētu apelsīnu miziņu. Uzvāra un vāra aptuveni 5-6 minūtes, maisot. Pievienojiet krēmu. Apelsīnu šķēlītes noņem filmu, saglabājot sulu. Izskalojiet žāvētas dzērvenes apelsīnu sulā. Pasniedziet krūtiņu ar apelsīniem un dzērvenēm.
Pīļu biezputra ar žāvētiem aprikozēm un ķirbiSastāvs:
- Kviešu prosa - ½ tasi;
- žāvēti aprikozes -100 g;
- ķirbju mizoti - 100 g;
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- ūdens 250 ml;
- piens - 100 ml;
- medus pēc garšas.
Sagatavošana
Ielieciet žāvētos aprikozus zem pannas ūdens. Žāvētu aprikozu virspusē vairākas reizes izmazgā prosa putra. Ķirbju sagriež mazos kubiņos un novieto uz putra. Izlej ūdeni. Sasildiet vāciņu ar zemu siltumu, līdz ūdens pilnīgi sakrājas. Pēc tam pievienojiet pienu, sviestu un medu pēc garšas. Uzvāra un vārītu zem slēgta vāka ar zemu karstumu 10 minūtes. Aptiniet putru putuklā un ļaujiet atpūsties apmēram 15-20 minūtes.
Pupiņu salāti ar āboliem Sastāvs:
- pupas - 300 g;
- āboli - 300 g;
- vārīts bietes - 150 g;
- etiķis - 2,5 ēd.k. karotes;
- sāls, saulespuķu eļļa vai olīveļļa.
Sagatavošana
Pupiņas mērcē 7-8 stundas, pēc tam pagatavo apmēram 1-1,2 stundas. Ērti āboli un vārītas bietes sagriež plānās sloksnēs. Visu sastāvdaļu sajauciet, sajauciet ar etiķi, sāli, saulespuķu eļļu un nekavējoties pasniedziet uz galda.