Veselīgam dzīvesveidam ir noteikti noteikumi, vissvarīgākais ir diēta. Ir izveidotas vairākas grupas un ēdināšanas sistēmas - gaļas ēdāji un veģetārieši, galvenie, bet intensīvi attīstās, un citi, kas ir vegāni, - cenšas saprast un izprast viņu galvenos filozofiskos principus un attieksmi pret pārtiku.
Vegāns un veģetārietis - starpība
Veģetārisms ir noderīga pārtikas sistēma, izslēdzot no uztura dzīvnieku izcelsmes pārtikas. Tas ir visas dzīves stils, kura mērķis ir uzlabot ķermeni un harmoniju ar ārpasauli, nenodarot kaitējumu dzīvniekiem. Veģetārisms ir vairākas apakšgrupas:
- laktoveģetāri;
- laktovego-veģetārieši;
- vegāni ir stingri veģetārieši.
Lai saprastu, kā vegāns atšķiras no veģetārietis, var uzskatīt pārtikas sistēmu un pamata ideoloģiju. Saskaņā ar to, ka vegānam ir daudz ierobežojumu pārtikā un lietu izvēle drēbju skapim, interjera priekšmetiem. Aizliegts:
- ādas izstrādājumi;
- dabīgā kažokāda;
- izstrādājumi no vilnas;
- zīda audumi;
- Kosmētika un sadzīves ķimikālijas, kuras testēja ar dzīvniekiem.
Veģi sauc arī par vecajiem veģetāriešiem. Šāda persona nekad neuzbrīps savu māju ar dzīvnieka ragiem, pat ja cēlie brieži to iemeta paši. Veģeļi atradīs šādu rīcību necilvēcīgu un nelietderīgu attieksmi pret ārpasauli, un veģetārietis, visticamāk, izteikt savu protestu šajā jautājumā. Gandrīz visi vegāni atrodas sabiedrībā dzīvnieku aizsardzībai, jo pat akvārijs ar zivīm dzīvoklī šādiem cilvēkiem ir murgs un necilvēcīga attieksme pret mazākajiem brāļiem.
Kāpēc kļūt par vegānu?
Kļūstot par vegānu - atteikties no tradicionālās ierastās maltītes, mainīt standarta pieeju ikdienas jautājumiem un dzīvesveidu. Kādi ir iemesli, kā kļūt par veganu:
- Gaļa - olbaltumvielu avots, tas veicina sirds un asinsvadu slimību attīstību, palielina holesterīna līmeni asinīs, var izraisīt gremošanas traucējumus.
- Dzīvnieku uzturēšana - neēdiet gaļas gabalu, nepērk ādas jaku utt. Dzīvnieki pārtrauks augt saimniecībās un putnu fermās - samazināt oglekļa dioksīda izdalīšanos atmosfērā, ko tie patērē. Planētas iedzīvotāji pāriet uz veselīgu uzturu, un ekoloģija uzlabosies.
- Svara zudums un ķermeņa vispārējā fiziskā stāvokļa uzlabošanās. Pozitīvu tauku lietošana - tie ātri sadalās un atjauno vielmaiņu normālai darbībai.
- Barības saindēšana ar tradicionāliem dzīvnieku izcelsmes produktiem . Maz ticams, ka gatavosies borščs no saputotajiem kāpostiem vai ceptu sapuvumu bietes, bet gan sabojātās zivis un gaļu, ko labo garšas pastiprinātāji, dažkārt nevainojami iekļaujas mūsu uzturā.
- Visu slavenību un elku imitācija.
Vai veganisms ir kaitīgs?
Ja kāda persona nolēma kļūt par veganu, būtu jāapsver vairāki svarīgi akcenti. Ikvienam ir labi zināms, ka katra persona ir unikāla, tāpat kā uztura metode. Kāds organisms izmanto priekšrocības, nav obligāti lietderīgs citam. Galvenais veģetācijas kaitējums ir tādu svarīgu uzturvielu trūkums, kas satur tikai dzīvnieku taukus.
Pētījumi rāda, ka 92% veganu nav vitamīna B12. Viņi ir pazeminājuši kreatīna līmeni (samazināta enerģija šūnās), dokozaheksaenoķskābi (omega-3 taukskābju aktīvā formā) un testosteronu. Mazu bērnu barošana tikai ar augu izcelsmes produktiem negatīvi ietekmē augošās ķermeņa vajadzības.
Ko nevar ēst vegāni?
Vegāni ir stingri gardēži, tie neēd lielu daudzumu pārtikas, ko veģetārists ļaus ēst. Jautāts, vai veganas zivis ēst, atbilde ir nepārprotama - nē. Jūras veltes, piena produkti, medus kļūst par nepieņemamiem izmestajiem produktiem. Zivis ir dzīvā būtne, un slepkavība par piesātinājumu ir šausmas. Lai iegūtu pienu, govs tiek spīdzināts. Biškopji nogalina papildus dronus un karalienes, lai palielinātu medus rezerves.
Ko vegāni ēd?
Augu izcelsmes pārtikas produkti ir galvenais uzturs, ko var ēst vegāni. Pilnveidojot veselīgam dzīvesveidam nepieciešamo enerģiju, var būt pirmā nopietna problēma iesācējiem vegāniem. Ar pilnu ķermeņa pilnīgai funkcionēšanai nepieciešamo produktu klāstu papildinājums obligāti ietver piedevu - sintezētos vitamīnus B12 un D.
Ko vegani ēd ziemā?
Jūs varat veikt pilnīgu veganu uzturu, izmantojot katram patērētājam pieejamo galveno produktu sarakstu:
- avokado;
- sojas un sojas gaļa, sojas sieri;
- jūras kāposti;
- sēnes;
- labība;
- lēcas, zirņi, pupiņas;
- dārzeņi, augļi, ogas;
- zaļumi;
- visu veidu rieksti, sēklas;
- zirnekļi;
- pilngraudu maize;
- linsēklu un citu veidu augu eļļas.
Kur vegāni ņem proteīnu?
Proteīna trūkums cilvēka organismā, to sauc arī par proteīnu, var izraisīt traucējumus. Tas ir galvenais materiāls šūnu veidošanai un sastāv no 22 aminoskābēm. Ķermenis spēj radīt 14 aminoskābes, atlikušie 8 ievada ķermeni ar pārtiku. Galvenie olbaltumvielu produkti vegāniem:
- dārzeņi: avokado, brokoļi, spinātu lapas, kāposti, zirņi, saldie kartupeļi;
- pupiņas: lēcas, zemesrieksti, sojas pupas, melnās pupiņas, garbanzo pupiņas, baltās, sarkanās un zaļās pupiņas;
- Rieksti: Indijas, ciedra, pistācijas, mandeles, valrieksti.
- sēklas: sezams;
- graudi: griķi, brūnie rīsi, auzas, prosa;
- augu eļļas: linsēklu, olīvu, sezama, ķirbju;
- sojas piens.
Vega izvēlne
Veganas dienas uzturā vajadzētu sastāvēt no dažādiem ēdieniem. Izvēlnei jābūt:
- Dārzeņu zupas un zupas - kartupeļu biezeni, graudaugi ar riekstiem un žāvētiem augļiem.
- Dārzeņi un augļi - no tiem sagatavo svaigus salātus, mērces, dažādus sautējumus.
- Augļu un ogu sulas un kokteiļus, dzērienus un augu izcelsmes tinktūras, kompotus, zāļu tēju.
- Deserti - halva, cukīni, auzu cepumi, saldo augļu pīrāgi.
Kā kļūt par veganu - kur sākt?
Ir nepārprotama atbilde uz jautājumu par to, kā kļūt par veganu, ir grūti sniegt. Katrai personai ir savi iemesli, kā mainīt dzīvesveidu. Daži pieņem lēmumu viegli un vienu dienu izslēdz no uztura visus dzīvnieku izcelsmes produktus. Gluži pretēji, maziem, bet drošiem soļiem ir jārisina sarežģīts ceļš. Vispirms izslēdziet sarkano gaļu no uztura, pēc tam mājputni, piena produkti - atzīmējiet savus panākumus un, ja jums ir ērti, turpiniet kustēties pareizajā virzienā.
Kāpēc nepatīk vegāni
Strīdi starp gaļas ēdniekiem un veganiem jau ilgu laiku notiek. Ja mēs uzskatu pušu argumentus atsevišķi, mēs varam teikt, ka katram no tiem ir taisnība. Veganu sarkastiska velmēšana ir saistīta ar faktu, ka tie strauji pretošas parastajām lietām un kritizē citu cilvēku dzīvesveidu, nosakot "pareizu" viedokli. Vegans, kurš atsakās no ādas un vilnas izstrādājumiem, ir pret mājdzīvnieku turēšanu dzīvokļos, neiet pie cirka un zooloģiskā dārza, par delfināriju.
Slavenie vegāni
Starp pasaules slavenībām ir labi pazīstami vegāni, elki ar miljoniem fanu - Holivudas zvaigznes, sportisti un uzņēmēji. Tie ir mērķtiecīgi cilvēki ar spēcīgu personību - lai viņiem būtu miljoniem un stingri ierobežotu ēšanu. Starp slavenākajiem vegāniem:
- Steve Jobs - vegāns. 1977. gadā tika dibināts Apple. Steve Jobs diēta sastāvēja no augļiem. Kā koledžas students, viņš izlasīja grāmatu "Mazas planētas diēta" un nolēma atteikties no gaļas. Pieaugušā dzīvē viņš nevarēja ēst nedēļas - ēst burkānus vai kokteiļus.
- Natalie Portman ir veganis. Talantīga aktrise ar pievilcīgu izskatu, producents, filmas režisors un scenārists. Viņa atteicās no gaļas, lasot Jonathan Safran Foer grāmatu "Gaļa. Dzīvnieku ēdināšana ». Gailains dzīvnieku tiesību aizstāvis un vide - nevalkā kažokādu un ādu. 2007. gadā es uzsāka līniju mākslīgo apavu ražošanai.
- Joaquin Phoenix ir vegāns. Slavens aktieris, veiksmīgs scenārists un producents. 2003. gadā Joaquin piedalījās filmā "Zemnieki", kas parāda cilvēka nežēlīgo attieksmi pret dzīvnieku pasauli. Viņa ir daļa no organizācijas "Dzīvnieku aizsardzībā" un "Cilvēki ētisku dzīvnieku ārstēšanai".
- Mike Tyson ir veganis. Slavenākais profesionālais bokseris ar pasaules nosaukumu, kas ierakstīts boksa vēsturē. "Iron Mike" kopš 2009. gada ir veganis.
- Conor McGregor ir vegāns. Īru cīnītājs jauktās cīņas mākslās. Tas ir Sherdog ranga augšgalā - labāko cīnītāju sarakstā, neatkarīgi no svara kategorijas.
- Miley Cyrus ir veganis. Amerikāņu dziedātājs un talantīga aktrise. Viņa ieguva pasaules slavu, spēlējot galveno lomu filmā "Khana Montana". Pēc PETA 2015 atzīta par "pasaules seksīgāko veganu". Instagram daudzās Miley fotogrāfijas ar dzīvniekiem - runā par viņas mīlestību pret dzīvniekiem.