Skābo krējumu jau ilgu laiku vairs nestrādā tikai kā mērci galvenajiem ēdieniem. Konfektorus plaši izmanto vienkāršu skābu piena produktu, pievienojot ceptas preces un desertus. Tālāk mēs savācām dažas receptes delicious skābo desertu, kas jūs, iespējams, patiks.
Deserts "Broken glass" ar skābu krējumu
Sastāvs:
- augļu želeja - 4 veidi 90 g;
- skābs krējums - 400 g;
- pulverveida cukurs - pēc garšas;
- želatīns - 2 tējk.
Sagatavošana
Augļu želeju audzē karstā ūdenī pēc proporcijām, kas norādītas uz iepakojuma. Tiklīdz želejas kristāli izšķīst, ielejiet katru šķīduma veidu atsevišķā traukā un atstājiet ledusskapī, līdz tas ir pilnīgi nostiprināts.
Atdzesētu želeju sagriež kubiciņos un izklāta dziļā formā, sajaucot visu veidu savā starpā.
Želatīns ielej 1/2 tase auksta ūdens un atstāj pietūku. Skāba krējums ar cukura pulveri, pievienojot to pēc garšas, izvēloties vēlamo salduma pakāpi. Iztīrīt želatīnu pusi glāzi ūdens un ieliet šķīdumu skābā krējuma. Aizpildiet iegūto krāsainā želejas kubu maisījumu formā un atkal lieciet viss pilnībā sasaldēts ledusskapī.
Galda krējuma un želatīna desertu mēs sagriezti sērijveida kubiņos.
Krējuma un augļu deserts
Sastāvs:
- banāni - 2 gabali;
- kivi - 2 gab .;
- mandarīns - 2-3 gab .;
- ķirši - 1 nedaudz;
- mazās zvejai ( zālāju ) - 2 vienības;
- lazdu rieksti - 1 nedaudz;
- skābs krējums - 150 g;
- medus - pēc garšas;
- vanilīns - šķipsniņš.
Sagatavošana
Mēs sākam sagatavot mūsu desertu no marshmallows ar skābu krējumu no šķēlēs augļu: sagriež kubi banānu un mizoti kivi. No ķiršiem mēs ekstrahējamam kaulus, un ogu gaļa ir sadalīta 4 daļās. No mandarīnu gabaliņiem rūpīgi noņemiet plēvi, lai atbrīvotu sulīgu mīkstumu, kas pēc tam ir jāsamontē 2-3 daļās. Sagatavotos augļus apvieno salātu bļodā, pievienojot cūciņus un smalcinātos lazdu riekstus.
Skāba krējuma maisījums ar medu un vaniļīna (vai pāris pilienu vaniļas ekstrakta) šķipsniņu mēs pildām mērci ar salātiem. Desertu var pasniegt nekavējoties, bet vislabāk to turēt ledusskapī pusstundu vai ilgāk, tā ka zemi nedaudz uzbriest un kļūst viskoīds.
Desertu recepte no cepumiem, krējumu un biezpienu
Sastāvs:
Pamatojoties uz:
- Piparu cepumu mīkla - 1 3/4;
- sviests - 1/3 gadsimta;
- sāls - 1/4 tējk.
- cukurs - 1/3 ēd.k.
Pildījumam:
- biezpiens - 600 g;
- krējums - 1 vienība;
- 1/2 apelsīna miza;
- 1 apelsīna sula;
- vaniļas ekstrakts - 1 1/2 ēd.k. karotes;
- zemes kanēlis - šķipsniņš;
- olas - 5 gab .;
- cukura pulveris - 1/4;
- medus - 1/3;
- sāls - 1/4 tējk.
Par mellenēm:
- mellenes - 3 vienības;
- sviests - 2 sekundes. karotes;
- sula un miza - 1/2 gab.
- vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote;
- ciete - 1 1/2 st. karotes;
- cukurs - 1/4 ēd.k.
Sagatavošana
Lai pagatavotu kūku, karsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Sajauc cepumu mīklu ar cukuru un sāli, pievieno izkausēto sviestu un visu samaisa. Mēs sadalām smilšu masu 20 centimetru formas sieniņās un apakšā cepšanai un nosakiet pamatu 15 minūtes. Pilnīgi atdzesē.
Uzpildīšanai iemaisiet visas sastāvdaļas līdz absolūtajai viendabībai. Vajadzības gadījumā tos var tālāk noslaucīt caur sietu. Mēs izsniedzam biezpienu un skābu krējumu pildījumu no atdzesēta bāzes, un pēc tam visu atpakaļ atpakaļ cepeškrāsnī vēl stundu. Gatavs biezpienmaizīte cepts vēss.
Mazā kūkā sajauciet mellenes ogas ar sulu un citrusu mizu, ielieciet nedaudz eļļu, pievienojiet cieti un cukuru. Mēs gatavojam uzpūšanu 15 minūtes vidēja karstuma laikā, pēc tam uzklājiet siera kakla virsu. 4 stundas ledusskapī ieliekam mellenes ar skābu krējumu, bet labāk - naktī.