Kokteiļi no dārzeņiem - ideāls ēdiens veģetāriešiem un veselīga dzīvesveida faniem. Plaša dārzeņu sastāvdaļu daudzveidība palīdz laiku pa laikam mainīt ēdiena garšu un pēc saviem ieskatiem mainīt receptes. Šodienas receptēs mēs runājam par brokoļu kotletes receptēm.
Brokoļu kotletes recepte
Sastāvs:
- kartupeļi - 5-6 gabali;
- brokoļi - 1 galva;
- rīvēts cietais siers - 3/4;
- maizes putošana - 1 1/4;
- olas - 2 gabali;
- Kaltēti ķiploki - 1/2 tējk.
- Žāvēts sīpols - 1/2 tējk.
- sāls, pipari - pēc garšas;
- augu eļļa - cepšanai;
- kečups - 1/2 galds;
- Grieķu jogurts - 1/2 ēd.k.
Sagatavošana
Mani kartupeļi, tīri un sagriež mazos kubiņos. Vāriet vai pagatavojiet sasmalcinātos bumbuļus pāris 10 minūtes, tad samaisiet tos maisiņā.
Ziedkopas brokliĦi applūst un pagatavo pāris 4-5 minūtes, pēc tam arī mash. Pievienojiet brokoļiem kartupeļus, rīvētu cieto sieru, 1/4 glāzes maizes, olu, žāvētu ķiploku un sīpolu, un sāli ar pipariem.
Pārlejiet atlikušo kartupeļu stiklu atsevišķā traukā. Ar mitrām rokām, kotletes veido un drupināt tos rīvmaizē. Cepšanas traukā mēs sasildām augu eļļu un apcep kokteiļus no abām pusēm uz zeltainu garozu. Tiem, kas ievēro diētu, mēs iesakām cepēt kotletes iepriekš uzkarsētā līdz 180 grādu krāsnī 25-30 minūtes.
Kotletes no brokoļiem un kartupeļiem ar mērci pasniedziet no kečupa un grieķu jogurta maisījuma.
Vistas kotletes ar brokoļiem
Sastāvs:
- vistas fileja - 1 kg;
- brokoļu ziedkopa - 300 g;
- maizes putošana - 3/4;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Brokoļu ziedkopas tiek sasmalcinātas ar rokām vai ar blenderī. Pievienojiet ķiploku, sāli, pipariem un pagatavojiet kotletes pagatavotās rīvmaizītes. Cepiet kotletes uz sasildītās augu eļļas līdz zelta garozai abās pusēs.
Brokoļu kāpostu buljona vistas
Sastāvs:
- kuskuss - 1/3;
- ūdens 250 ml;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- brokoļi - 1 galva;
- sīpoli - 1 gab.
- vārīti aunazirņi - 650 g;
- tahini - 2 ēd.k. karotes;
- saulespuķu sēklas - 1 ēdamkarote. karote;
- zemes ķimenes - 1 tējkarote;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Aizpildiet kuskusu ar verdošu ūdeni un ļaujiet tam 10 minūtes novietot zem vāka. Tajā pašā laikā sadaliet brokoļu galvu ziedkopās un uzpeldiet tos pāris 5-7 minūtes. Sīpoli sagriež gabaliņos.
Samaisiet kuskusu, brokoļus, sīpolus, aunazņus, saulespuķu sēklas, ķimeņu, tahini makaronus un labu šķipsniņu sāli ar pipariem maisītāja traukā. Gatavājai masai jābūt pilnīgi viendabīgai, tādēļ neaizmirstu laiku pērienam.
Tagad sāksim ražot kokelītes. Par rutu un kraukšķīgu garoza, tad tie jāvelk breaded breading. Tālākus kotletus var apcepināt augu eļļā vai 50 minūtes pagatavot uzkarsē līdz 200 grādu krāsnī.
Pasniedziet kotletus vēl siltu, ar dzadziki mērci vai krējumu ar zaļumiem.
Dārzeņu kotletes no brokoļiem
Sastāvs:
- kartupeļi - 340 g;
- sīpoli - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- brokoļi - 1 galva;
- pastinaki - 1 gab.
- saldēti zirņi - 1/4 no izstrādājuma;
- saldēta kukurūza - 1/4 priekšmetu;
- pētersīļi;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- olu - 1 gab.
- rīvēts cietais siers - 50 g;
- maizes pārsēju;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Mans kartupelis, tīrs, sagriež un vāra, līdz tas ir mīksts, pēc tam samais ar dakšiņu un sajauc ar sāli un pipariem. Brokoļu ziedkopu gatavo, tvaicējot un arī mīcot ar dakšiņu.
Cepamās pannā ielejiet olīveļļu un apcepiet sasmalcinātus sīpolus, burkānus un pastinaku līdz zeltainam un mīkstam. Mēs noņemam cepeškrāsni no uguns un sajauc to ar zaļajiem zirnīšiem un kukurūzu.
Visu augu sastāvdaļu sajauciet kopā, pievienojiet rīvētu sieru un olu maisījumam. Mēs izgatavojam kokelītes un drupinām tos rīvmaizē. Cepiet līdz zeltaini brūnai.