Cik bieži jūs varat dzirdēt izteicienu - lai zaudētu svaru, jums jāpārtrauc ēst ogļhidrātus, sakot ogļhidrātus, tas ir tikai kūkas un saldumi. Diemžēl šeit ir pārpratums. Bez šiem "kaitīgajiem ogļhidrātiem" mēs nevarēsim apstrādāt taukus un olbaltumvielas, un mūsu aknas drīz atsakās vispār strādāt, un galvenais ogļhidrātu patērētājs ir smadzenes. Un kā jūs varat viņu atteikties?
Kāda ir atšķirība starp "labu" un "sliktu"?
Visi ogļhidrāti, faktiski, un olbaltumvielas ar taukiem galu galā tiek pārvērsti par glikozi, tas ir - enerģija tīrā veidā, kas, starp citu, ir ātru ogļhidrātu pārstāvis, un turklāt tajos ir arī lēni ogļhidrāti. Nosacīta dalīšana notiek atkarībā no tā, cik ātri ogļhidrāti spēj sadalīt glikozi. Tātad mēs saņemam ātrus un lēnus ogļhidrātus ar augstu un zemu glikēmisko indeksu (GI).
Ātrie ogļhidrāti
Ātri ogļhidrāti ir kaitīgi, jo tie nekavējoties sadalās ar glikozi, asins līmenis strauji paaugstinās (arī!), Un aizkuņģa dziedzeram ir steidzami jāizplūst insulīns, kas apstrādā glikozi taukos. Kad šis process ir pabeigts, mēs atkal jūtam vēlmi paaugstināt cukura līmeni un ēst otro konfekte, un tā tas var notikt bezgalīgi. Rezultātā mums ir aptaukošanās un aizkuņģa dziedzera darbības traucējumi.
Ātri ogļhidrāti pārtikā ir ļoti bieži, šeit ir slavenākie un populārākie:
- cukurs, medus (kuras bites izgatavotas no cukura);
- kūkas, saldumi, cepumi, saldējums;
- šokolāde;
- ievārījums, ievārījums;
- baltie rīsi, auzu pārslu;
- saldie augļi - ananāsi, vīnogas, arbūzs, melones.
Lai izslēgtu visu, noteikti nebūs iespējams, bet pēc iespējas samazināt saldumu patēriņu tikai brīvdienās - mūsu spēkos!
Lēna vai ogļhidrātu ar zemu GI
Attiecībā uz produktiem ar lēnu ogļhidrātu tie, protams, ir mazāk. Pateicoties šādiem ogļhidrātiem, glikozes līmenis asinīs pakāpeniski palielinās, aizkuņģa dziedzeram nav nepieciešams veikt pēkšņus gājienus, kas nozīmē, ka mūsu garastāvoklis nav tāds pats kāpt. Ogļhidrātu īpatsvars ikdienas uzturā ir lielāks par 50%, šis līmenis jāsasniedz galvenokārt ar lēnu ogļhidrātu daudzumu pārtikā.
Apsveriet, kas satur lēnus ogļhidrātus:
- makaroni un pilngraudu maize ;
- mieži, visi pākšaugi;
- āboli, bumbieri, plūmes, kivi, greipfrūti, žāvēti aprikozes;
- baltie kāposti, Briselē, tomāti, ziedkāpostiņi, sīpoli;
- sēnes, cukini, spināti, pipari.
Rūpēties par visa ķermeņa formu un veselību, jo tie ir neatņemami jēdzieni. Un ja jūs esat salds zobs, ēdiet saldumus tikai brīvdienās, ticiet man, viņu garša no tā būs garšīga!