Dzirdot vārdu "fosfors", lielākā daļa cilvēku ir viela, kas spīd skaisti tumsā. Tikai daži cilvēki domā par to, ka tā ir būtiska viela personai, kas piedalās daudzos ķermeņa procesos un ietekmē ne tikai veselību, bet arī skaistumu. Tādēļ produkti, kas satur fosforu, ir jālieto neveiksmīgi.
Kāpēc jāzina, kuri pārtikas produkti satur daudz fosfora?
Fosfors nav tik populāra viela kā, piemēram, C vitamīns, un ļoti maz cilvēku zina, cik liela ir tā loma mūsu ķermenī. Daudzi pat nevēlas domāt par to, kādi pārtikas produkti satur fosforu.
Bet tas ir svarīgi no bērnības līdz vecumam, jo tas ir nepieciešams šūnu un īpaši kaulu un zobu augšanai. Bez tam, bez fosfora daudzi vitamīni vienkārši netiek absorbēti organismā!
Tas ir fosfors, kas kalpo kā elements, kas palīdz atbrīvot enerģiju no pārtikas, tāpēc tas ir neticami svarīgi ikvienam, kurš seko šim skaitlim. Tomēr citos vielmaiņas procesos tas ir arī nozīmīgs dalībnieks. Normālos nieru un sirds darbos tiek iesaistīts arī fosfors.
Tā kā vielmaiņas procesos ir plaša nodarbinātība, ikdienas norma cilvēkam ir no 1500 līdz 1800 mg. Tieši tāpēc ir tik svarīgi regulāri ēst pārtikas produktus, kas bagāti ar fosforu.
Kādi ir fosfora produkti?
Pārtikai, kas bagāta ar fosforu, dažādās kombinācijās katru dienu jāatrod vieta uz mūsu galda. Par laimi, ir daudz šādu produktu:
- piens - gan veselu, gan kondensētu, kā arī visu veidu piena produkti, ieskaitot sieru;
- pupiņas: zirņi, pupiņas, pupiņas, sojas pupas, lēcas;
- gaļa, mājputni, dažāda veida zivis;
- saulespuķu sēklas un ķirbji;
- žāvēti augļi un rieksti;
- olas dzeltenums;
- kukurūza;
- klijas;
- ķiploki.
Fosfors pārtikā nav reta sastāvdaļa. Jebkura olbaltumvielu pārtikas daļa, kā likums, noved pie tā krājumu papildināšanas. Ja mēs runājam par fosfora daudzumu pārtikā, pirmā vieta ir raugs, otrā - klijas un trešais - apstrādāts siers.
Cilvēks, kurš neievēro veģetāro skatu vai neapstrādātu pārtiku, lai dažos produktos mērķtiecīgi iegūtu fosforu, parasti nav vajadzīgs, jo ikdienas porcijas gaļai vai zivīm var viegli palīdzēt uzņemt normu. Bet tiem, kas ēd gaļu, nevajadzētu aizmirst par siera, kliju, riekstu, žāvētu augļu un pupiņu ikdienas lietošanu.