Patiešām pazīstami klasiskās itāļu pica garšas cienītāji, visticamāk, neapstiprinās turpmāk piedāvātās receptes, apgalvojot, ka gala rezultāts nav pica. Faktiski uzkodu versija, ko desmit minūtēs var veikt saldēšanas kamerā, ir tālu no autentiskas, taču tomēr tā ir arī ārprātīgi garšīga, un tajā brīdī, kad jums steidzami ir nepieciešams kaut ko saprast brokastīs vai vakariņās, šādas receptes ir tikai atrast jebkurai saimniecei.
Ātrā slodzē picu traukā uz 10 minūtēm - recepte
Sastāvs:
- kviešu milti - 280 g;
- izvēlēta ola - 1 gabals;
- kefīrs - 215 ml;
- kaļķa soda - 1 mazs šķipsniņš;
- olīveļļa vai saulgrieze bez aromāta - 45 ml;
- akmens sāls;
- desa vai šķiņķis - 245 g;
- Tomāti - 225 g;
- saldie pipari bulgāru - 125 g;
- kečups - 35 g;
- majonēze - 25 g;
- Itāļu sausie augi (sajauc) - 2 šķipsniņas;
- svaigu zaļumu lapas;
- cietais siers - 175 g.
Sagatavošana
Tā kā picu gatavo ļoti ātri, mēs sākotnēji sagatavosim pildījuma sastāvdaļas. Mēs sagriež nelielu desu vai šķiņķi, sasmalcina tomātus un patvaļīgi sagriež bulgāru piparus. Mēs sasmalcinām arī rīvētu stingru sieru.
Mīklai sajauciet kefīru ar hidratētu soda mērci un sāli, pievienojiet olu, augu eļļu un izsijātus miltus un visu samaisiet ar noslaukumu, lai izkliedētu visus gabaliņus. Tagad ielej iegūto masu uz eļļotas cepšanas pannas (vēlams ar nesaturošu pārklājumu) un ļaujiet kūkai uzkarsēt un brūnēt vienā pusē. Tagad pagrieziet ātrās picas pamatni uz otru mucu, kas savukārt tiek eļļota ar kečupa un majonēzes maisījumu, un mēs to berzējam ar smaržīgu itāļu garšaugu maisījumu. Tad mēs izplatām desas, bulgāru piparus, tomātus un sasmalcinātu sieru, pilnveido kompozīciju ar apstādījumu lapām un atstāj produktu zem vāka zemākajā siltumā, līdz siers tiek pilnīgi izkusis un pica bāze otra puse ir brūnināta.
Mājas picu traukā "Minutka" - recepte
Sastāvs:
- kviešu milti - 275 g;
- Izvēlētās olas - 2 gab.
- krējuma ar vidējo tauku saturu - 120 g;
- klasiskais majonēze - 120 g;
- rafinēta eļļa - 25 ml;
- akmens sāls - 1 šķipsniņu;
- desa, desas vai šķiņķis - 245 g;
- svaigi tomāti - 180 g;
- Itāļu sausie augi (sajauc) - 2 šķipsniņas;
- sēnes konservētas vai vārītas;
- Svaigi zaļumi;
- siers ir ciets - 180 g.
Sagatavošana
Šī ātrā slinkā picas recepte ir pat vienkāršāka un aizņem mazāk laika, tāpēc to sauca par "Minūtes". Tas ir pietiekami, lai sagatavotu un sagrieztu vidēja izmēra komponentus pildījumam. Jūs varat izmantot visus produktus, kas jums visvairāk ir un ir pieejami. Mūsu gadījumā tas atkal ir tradicionāli desa, šķiņķis vai desas, ko mēs pievienojam sasmalcinātiem sēnēm (svaigas, konservētas vai vienkārši vārītas). Par sulīgumu mēs arī pievienojam svaigus tomātus,
Mīklu gatavo zibens ātri. Maisojiet bļodā ar skābo krējumu, majonēzi, olām un sāls šķipsniņu. Par krāšņumu jūs varat pievienot nedaudz cepamo pulveri. Tagad ielejiet miltus un samaisiet, līdz visi šķēlumi ir izšķīdināti. Ielieciet iegūto masu sildītā, eļļotajā, neuzliesmojošajā traukā, pēc tam tūlīt ievietojiet tomātus, desu un sēnēm. Mēs visu strādā ar nedaudz žāvētām zālēm, garšaugiem un sāli, sadalīt rīvētu sieru uz augšu un pārklāj trauku ar vāku. Pēc apmēram desmit minūtēm, kas nožēlojas zem vāka, būs gatava slinks picu, jūs varat to apkalpot un izmēģināt.