Jauki karstā dienā, lai atsvaidzinātu sevi ar vēsu kompotu ar plūmēm vai limonādi. Bet limonādes pagatavošanai (plašākajā vārda izpratnē) var izmantot ne tikai citronus, bet arī citas sastāvdaļas, piemēram, ingveru (mēs nesen dalījām ingvera limonādes recepti ) vai tarhun (estragons vai artemisia dracunculus, lat.). Šim augam ir pikanta gaļa un raksturīga smarža, tajā ir daudz dažādu vielu, kas ir noderīga cilvēka ķermenim, plaši izmanto gatavošanā un tautas medicīnā. Dzērieni no Tarhunas ir zināmi kopš astoņpadsmitā gadsimta.
Labi sagatavots limonāde-tarhun ir dzēriens ar raksturīgu patīkamu atspirdzinošu garšu un aromātu. Tirdzniecības tīklā Jūs varat atrast gatavo gāzēto ūdeni "Tarhun", bet tajā var būt dažādas nepatīkamas vielas. Bez tam gāzētie dzērieni, nedaudz attaisnojot tos, nav lietderīgi kā tādi. Tomēr jūs varat sagatavot ļoti garšīgu un noderīgu mājas limonāde-tarhun.
Atspirdzinošs dzēriens "Lemonade Tarhun" - recepte
Sastāvs:
- sarkanais estragons (estragons) - 30-40 g;
- citronu - 1-2 gabali;
- ūdens - apmēram 1 litrs;
- granulēts cukurs - 50-80 g.
Sagatavošana
Uzvāriet ūdeni, izslēdziet uguni, pievienojiet dārza gaļu, pārklājiet to un atstājiet apmēram 30 minūtes. Izskalojiet citronus ar verdošu ūdeni, sagrieziet tos un sagrieziet tos plānās šķēlītēs. Kauli noņemti. Mēs piepildīsim šķēles (dziļā pīlā vai bļodā) ar cukuru un sasmalciniet to. Līdz brīdim, kad Tarhunas infūzija ir atdzisusi, citronu sulu nomest. Bļoda saturu ievieto traukā ar infūziju un maisa, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Atdzēsīsim dzērienu līdz istabas temperatūrai un saspiedīsim ar smalku sietiņu (tas ir iespējams ar marli 2-4 slāņos). Tagad jūs varat ielejiet limonādes-tarhun pudelēs, vislabāk atdzesējiet ledusskapī līdz + 8-11 ° C temperatūrai - šī temperatūra atspirdzinošiem dzērieniem ir optimāla.
Kā pagatavot rafinētu dzērienu "Lemonade Tarhun"?
Lai to paveiktu, mēs vienkārši aizpildām recepti.
Sastāvs:
- Svaiga barība - 30-40 g;
- anīsa sēklas - 0,5 tējk.
- kaļķi - 1 gab .;
- citronu - 1-2 gabali;
- ūdens - apmēram 1,5 litri;
- granulēts cukurs - 100 g.
Sagatavošana
Citronus un kaļķus mēs apdegīsim ar verdošu ūdeni un nogriezīsim augļu padomus. Mēs sagriež augļus ar plānām aprindu pusēm, noņem kaulus, ievieto tos dziļā emaljā vai stikla traukā un pievieno cukuru. Kā mēs atceramies, lai paātrinātu sulas piešķiršanu. Tarhunas lapas un anīsa sēklas ievieto viena litra termos un piepilda ar verdošu ūdeni. Pēc stundas mēs ielejam infūziju no termosa uz pannu. Pievienojiet citronus un laimu ar cukuru. Maisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un atdzesē līdz istabas temperatūrai un izkrita caur sietu. Mēs izlejam pudeles, korķus un atdzesē ledusskapī.