Pārtikas intoksikācija izraisa patogēno baktēriju, sēnīšu, vīrusu, kā arī dažādu indu uzņemšanu. Vairumā gadījumu tas ir diezgan viegli tikt galā, bet dažos gadījumos patoloģija var būt bīstama ne tikai veselībai, bet arī cilvēka dzīvībai. Tāpēc, ievērojot saindēšanās ar pārtiku simptomus, ir svarīgi nekavējoties veikt medicīniskus pasākumus un doties uz slimnīcu, jo īpaši, ja parādās apreibināšanās pazīmes.
Saindēšanās produkti
Pārtika, kas var izraisīt spēcīgu intoksikāciju:
- indīgie augi (piemēram, nightshade, selerīns);
- neapstrādātas olas;
- slikti vārīta gaļa, nevis pilnīgi vārītas zivis;
- Neēdams vai aug gar brauktuvi, tuvu ķīmiskajām rūpnīcām, sēnēm;
- kavēti produkti;
- gatavi ēdieni, kas siltumā atrodas vairāk nekā 2 stundas;
- nemazgāti vai slikti mizoti dārzeņi un augļi, ogas;
- piena produkti, kas ražoti, neatbilstot sanitārajām normām;
- pārtika, kas sagatavota uz piesārņota ūdens;
- sapuvis ēdiens ar pelējuma sēnītēm.
Kā redzams, daudzu veidu produkti var izraisīt intoksikāciju. Tāpēc, iegādājoties gatavos produktus, ir rūpīgi mazgāt visu, ko lieto neapstrādātā veidā, ir svarīgi rūpēties par to, lai ēdienu gatavotu tikai tīru ūdeni.
Agrīnas saindēšanās ar pārtiku simptomi pieaugušajiem
Botulisms , kā likums, ātri kļūst jūtams jau 2-4 stundas pēc intoksikācijas. Retos gadījumos process norit lēnāk, un pirmās pazīmes novērojamas pēc 24 stundām no gremošanas trakta sakausēšanas brīža.
Tipiska agrīna simptomātiskā ārstēšana:
- vājums ķermenī;
- miegainība;
- nedaudz paaugstināts ķermeņa temperatūra;
- reibonis;
- nedaudz drebuļi;
- apetītes pasliktināšanās.
Ir vērts atzīmēt, ka saindēšanās ar piena produktiem izpaužas pirms citu veidu intoksikācijas. Pirmās patoloģijas pazīmes rodas 2-3 stundu laikā pēc ēšanas par sliktu kvalitāti vai dzērieniem.
Saindēšanās ar novecojušiem vai indīgiem pārtikas produktiem simptomi
Ja agrīnās intoksikācijas stadijās netika veikti terapeitiski pasākumi un pirmā palīdzība nebija nodrošināta, toksiskās vielas ātri izplatījās organismā. Tāpēc rodas šādi negatīvi simptomi:
- Smags vispārējs nespēks. Pacients pastāvīgi grib gulēt, gulēt, viņš jūt vājību ekstremitātēs.
- Slikta dūša Ir viltus vēlēšanās iztukšot kuņģi, it kā ēdieni nonāktu kaklā.
- Pareiza un atkārtota vemšana. Pirmkārt, tiek sadalīti neēdami ēdieni. Pēc tam cilvēks izplūst no kuņģa sulas un žulti, bieži vien ar asiņu piemaisījumiem.
- Intensīvas spazmas kuņģī. Sāpes asinīs, iesiešana, var dot jebkurā vēdera telpas zonā.
- Paaugstināta siekalošanās. Sajūta ar spēcīgu slāpēm, no matu izžūšanas sajūta, kas saistīta ar ķermeņa dehidratāciju.
- Ūdens un nomierinošs izkārnījumos. Bieža novājinoša caureja bieži vien tiek kombinēta ar hemoroīdi, iekaisums taisnās zarnās, asiņu sekrēcija no auduma.
- Siltums, drudzis un drebuļi. Ķermeņa temperatūra var sasniegt biedējošas vērtības 39 un 40 grādiem.
- Nervu sistēmas darbības traucējumi. Simptoms ir īpaši raksturīgs infekcijām ar salmonelozi un botulismu. Pacients cieš no redzes un dzirdes halucinācijām, traucējumiem un
apziņas zudums, delīrijs, drudzis. Tas notiek fona skābekļa badošanās smadzenēs.
Turklāt šādas klīniskās izpausmes var novērot:
- elpas trūkums;
- asinsspiediena pazemināšanās;
- ādas bālums;
- svīšana.