Šī kūka recepte atgriežas PSRS laikos. Kad tas bija tukšs uz plauktiem, un, lai iegūtu delicious skaistu kūku bija milzīgs panākums, mūsu mātes un vecmāmiņas pielipušas šādus šedevrus no mājas. Galu galā produktu kopums būtībā ir vienkāršs, un, ja to nepietiek, viens produkts vēl bija vieglāk nokļūt nekā veselu kūku. Tagad deficīts ir tālu aiz muguras, veikalu plaukti ir pārpludināti ar dažādiem kulinārijas priekiem, tomēr, iegādājoties garšu kvalitāti, nekad nevar konkurēt ar mājām. Tāpēc mēs jums pateiksim, kā mājās pagatavot kūku "cirtaino pinšeri".
Kā pagatavot kūku "cirtainā pinšere"?
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 1,5 glāzes;
- olas - 2 gabali;
- skābs krējums - 200 g;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- iebiezināts piens - 1 burka;
- soda - 1 tējkarote;
- kakao - 2 ēd.k. karotes.
Pildījumam:
- žāvēti aprikozes - 200 g;
- plūmes - 200 g;
- rieksti - 200 g.
Krēmam:
- krējums 20% tauku saturs - 800 g;
- cukurs - 250 g.
Glazūrai:
- piens - 100 ml;
- sviests - 80 g;
- kakao - 4 ēdamk. karotes;
- cukurs - 5 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Testa veikšanai 2 olas piekausē ar ēdamkaroti cukura, pievieno skābo krējumu, iebiezinātu pienu, soda, iebertu etiķi. Mēs ieviešam izsijātus miltus un kārtīgi samaisiet mīklu. Tas izrādās ne grūti, tāpēc jūs varat pārspēt to ar maisītāju. Tad ¼ mīklas ievieto citā traukā, un pārējo ielej ar kakao un atkal sajauc. No vieglas mīklas, cep apaļo kūku. Ir vēlams uzņemt lielu diametru cepšanas traukā, jo tas būs mūsu kūka pamats. Korķis ir plāns, tas ir normāli, tam jābūt. Tad mēs cepjam brūnu mīklas kūku. Šeit jūs varat veikt absolūti jebkuru formu, jo mēs vēlāk pārtrauksim kūku.
Sagatavojiet krējumu: sajauciet putukrējumu ar krējumu un cukuru. Jāpanāk putukrējums. Ja jūs nesaņemat vēlamo efektu, varat pievienot pāris olu baltumus un atkal kārtīgi krata.
Uzpildīšanai žāvētus aprikozes un plūmes sagriež gabalos. Ja tie ir sausi, tos var iepriekš ielej ar verdošu ūdeni. Rieksti smalki sagriezti ar nazi. Tagad mēs visu sajaucam. Arī visas sastāvdaļas var būt malti maisītājā.
Mēs sākam veidot kūku. Uz lielā trauciņā izklājiet baltu kūku, bagātīgi ielejiet to ar krējumu, izklājiet pildījuma slāni. Puse brūnās kūkas tiek sadalīta patvaļīga izmēra gabalos. Katru no tiem mēs iegremdējam krējumu un izklāj uz pildījuma, pēc tam atkal ievieto slānīti žāvētu aprikozes, plūmes un riekstus. Tagad izklājiet brūnās kūkas otro pusi, tikai iemērcot krējumu un dodot kūku slaida formu. Uz augšas atkal apkaisa ar pildījumu.
Mēs sagatavojam glazūru: pievienojiet pienu cukuru un kakao, samaisiet un maisot, uzvāra. Pievienojiet mīkstu sviestu, ļaujiet tai izkausēt, atkal sajauciet un izslēdziet glazūru. Aizpildiet to ar mūsu kūka. Šajā gadījumā glazūru vislabāk izdod ar plānu trauku, it kā zīmējot zīmējumu. Pateicoties baltajam krēmam un melnās glazūras kūka iegūst skaistu šķiršanos. Kā redzat, kūka "curly pinčera" izgatavošanas process nav pilnīgi sarežģīts, un produkts izlaides laikā ir vienkārši satriecošs.
Kūkas "Cirtainā Pinščera", kas izgatavota no piparkūkām
Ja jums nepatīk cīnīties ar cepšanu, šī recepte jums ir piemērota. Nekur nav cep, kūka būs pamats kūka.
Sastāvs:
- piparkūkas - 300 g;
- piparkūku šokolāde - 300 g;
- banāni - 3 gabali;
- piens - 60 ml;
- taukus skābs krējums - 450 g;
- cukura pulveris - 250 g;
- šokolāde - 1 flīze.
Sagatavošana
Par krējuma skābu krējumu, kas iepildīts ar cukura pulveri. Piparkūku cepumi tiek sagriezti pa 3 gabaliņiem. Banāni sagriezti aprindās. Paņemiet dziļu bļodu, pārklājiet to ar pārtikas plēvi un sāciet veidot kūku: sagrieziet piparkūku cepumus krējumu un ievietojiet to bļodā,
Piezīme: "Cirpēji Pinscher" kūku var pagatavot ar svaigām un konservētām ķiršiem, jūs varat pievienot rozīnes. Krējumu var izgatavot ne tikai no krējuma ar cukuru, bet ar iebiezinātu pienu. Glazējamo kūku var vienkārši ielej, un jūs varat ievietot nedaudz atdzesētu salu konditorejas šļircē un izmantot modeļus. Kopumā ir nepieciešams paļauties uz savu iztēli.