Uryuk ir sava veida žāvēti aprikozes, kas atšķirībā no populārākajām žāvētām aprikozēm tiek saglabātas dabīgākā formā kopā ar akmeni. Ļoti bieži aprikozes ir vienkārši atļauts žāvēt uz koka, un pēc tam tos savāc un žāvē. Eksperti uzskata, ka ar šādu dabisko žāvēšanas tehnoloģiju tiek saglabāti visi vitamīni un svaigi augļi. Pateicoties tam, aprikozēm ir milzīgs ieguvums mūsu ķermenim, lai gan dažreiz tas ir nekaitīgs.
Aprikožu lietderīgās īpašības
Aprikožu priekšrocība ķermenim ir tās unikālais bioķīmiskais sastāvs, kas satur šādas vielas:
- B grupas vitamīni, A, C, PP (niacīns), beta-karotīns un liels E vitamīna saturs, kas ļauj atjaunot izturību, stiprina imunitāti, papildina vitamīnu līdzsvaru un labvēlīgi ietekmē ādu;
- minerālvielu dzelzs, kalcija magnijs, nātrijs, fosfors un reģistrētais kālija saturs (1780 mg uz 100 g), kas ļauj pielāgot ūdens un litija bilanci;
- organiskās skābes (ābolu, citronu, salicilskābi, vīns) nodrošina unikālu iespēju organismā pamarināt, cīnīties ar oksidācijas procesiem un palēnināt audu novecošanu;
- uztura šķiedra uzlabo gremošanu, veicina toksīnu izvadīšanu un zarnu attīrīšanu.
Aprikožu priekšrocība tiem, kuri vēlas zaudēt svaru, ir tas, ka tajā esošais B5 vitamīns iznīcina taukus. Neskatoties uz diezgan augstu kaloriju saturu (240 kcal), ir ieteicams lietot aprikožu mērenā daudzumā ar uzturu, tas ir arī noderīgs aktīviem sporta veidiem.
Kontrindikācijas aprikozes lietošanai
Aprikoze atslābina zarnas, un, ja to izmanto pārāk aktīvi, tas var izraisīt caureju. Ļaunprātīga izmantošana šajos žāvētos augļos var izraisīt svara pieaugumu, jo tajā ir daudz ogļhidrātu. Vidējās devās aprikožu īpašā labvēlīgā ietekme uz ķermeni, tā var kalpot kā lieliska iespēja uzkodas, desertu sastāvdaļa un kompleksu ēdienu sastāvdaļa.