Jūras kāposti vai, kā to sauc arī par, brūnaļģes ir brūnas ēdamas jūras aļģes, kas ir patērētas kopš neatminamiem laikiem. Mūsdienās tas ir diezgan populārs produkts, kas, pirmkārt, ir slavens ar augstu joda saturu.
Sastāvs
Laminārija ir visvērtīgāko un neaizstājamo vielu dabīgais avots, bet vitamīnu daudzums jūras kale ir atkarīgs no tā, kādā ūdenī, kādā temperatūrā un apgaismojumā šie augļi tika audzēti. Tomēr, neskatoties uz audzēšanas briežu audzēšanas augšanas apstākļiem, tie ietver:
- vitamīni A, B, C, E, D;
- mikroelementi;
- aminoskābes;
- augu šķiedras;
- polisaharīdi;
- polinepiesātinātās taukskābes;
- alginates.
Jūras kāpostu ieguvumi cilvēkam
Mūsdienās brūnās aļģes pārdod svaigus, žāvētus, konservētus, marinētus, bet jūras kāposti ir jau noderīgāki jau sen zināmi. Visas visvairāk ārstnieciskās īpašības pieder svaigai un žāvētai brūnaļģēm.
Laminārija var lepoties ar joda pārpilnību, kas palīdz no ķermeņa atbrīvot smagos metālus, sārņus, toksīnus un radionuklīdus.
Brūnajām aļģēm ir sava veida dabiskais caurejas līdzeklis, tāpēc tas kalpo kā lielisks līdzeklis pret hronisku aizcietējumu. Šī jūras produkta izmantošana atjauno vielmaiņu un veido gremošanas sistēmu.
Noderīgas īpašības jūras kāpos ir nenovērtējams nervu sistēmu. Ja jūs regulāri lietojat pulverveida žāvētu brūnaļģes, tad varat viegli tikt galā ar stresu un depresiju, kā arī palielināt garīgo un fizisko aktivitāti.
Aļģes palīdz stiprināt sirds muskuļus, uztur toni, samazina holesterīna līmeni un palielina hemoglobīnu. Regulāra šī jūras produkta lietošana novērš sirds un asinsvadu sistēmas problēmu rašanos. Aktīvi lietotā brūnaļģa sēnīte un stenokardijas ārstēšana katru stundu skalojas ar kaltētu jūraszāļu infūziju. Ir zināms arī par jēru kaļķu vērtīgo spēju normalizēt vairogdziedzera funkcijas un pat endēmiska goja ārstēšanā.
Zinātnieki jau sen ir pierādījuši, ka brūnaļģes ir lielisks līdzeklis, kā ārstēt sieviešu slimības, piemēram, neauglību, dzemdes kakla eroziju uc
Ietverot jūras kāpostu ikdienas uzturā , jūs brīdināsiet savu ķermeni par daudzām slimībām un parasti stiprināsiet imunitāti.
Jūras kārbas bojājums
Neskatoties uz visām jūras ķērpju lietderīgajām īpašībām, tam ir daudz ierobežojumu ēdināšanai. Šeit ir gadījumi, kad laminārija ir kontrindicēta, ja:
- joda nepanesība;
- vairogdziedzera slimības;
- alerģiskas reakcijas;
- jebkura nieru slimība;
- tuberkuloze;
- nefrīts;
- pūtītes;
- furunkuloze;
- hronisks rinīts.
Parasti konservēti un marinēti jūras kāposti ražotāji pievieno dažādus saldinātājus, krāsvielas, garšas un nātrija glukonātu, un šāds komplekts var izraisīt smagu caureju vai izraisa izsitumus visā ķermenī. Lai izvairītos no šādām negatīvām sekām, vajadzētu uzņemt pārtiku tikai svaigu vai žāvētu lamināriju, kas, gluži pretēji, stiprinās veselību, bagātina ķermeni ar vissvarīgākajām un lietderīgākajām mikroelementiem un aizsargā pret dažādām slimībām.