Kissel ir deserta želejas ēdiens, kas izgatavots no žāvētām, saldētām vai svaigām ogām, augļiem, pievienojot kartupeļu vai kukurūzas cieti. Sagatavosim tev kisseli no oglēm, un mēs pamodīsim visus ar saldu un veselīgu dzērienu, kas ir ideāls pat bērna uzturam.
Receptes par želejām no oglēm
Sastāvs:
- sarkanās jāņogas - 150 g;
- dzērvenes - 150 g;
- ūdens - 3 l;
- dzērvenes - 150 g;
- cukurs - 150 g;
- kartupeļu ciete - 70 g.
Sagatavošana
Tagad pateikt, kā sagatavot želeju no oglēm. Tātad, vispirms sagatavojiet ogas: izklājiet sarkanās jāņogas, dzērvenes un dzērvenes šķidrmēsā un rūpīgi noskalojiet ar vēsu ūdeni. Ja jūs lietojat saldētas ogas, vispirms izņemiet to no saldētavas un atstājiet istabas temperatūrā 30 minūtes.
Tad mēs berzē ogas caur sietu, novieto sulu malā, un izspiest tiek ielej ar vārošu ūdeni un ievieto vidēja karstuma. Pagatavojiet buljonu 20 minūtes, pēc tam mēs to atdzist un filtrē. Mēs izspiež ogu kūku un izmetiet to, un izlejiet buljonu tīrā stiklā un novietojiet to malā.
Ogu sula ieliek ugunī un uzvāra. Pamazām ielej cukuru un labi samaisa, līdz tas pilnīgi izšķīst. Tagad ir nepieciešams sabiezēt mūsu dzērienu. Lai to izdarītu, ņem kartupeļu cieti un atšķaida ar glāzi iepriekš nolejamā buljonā. Rūpīgi sajauciet maisījumu līdz vienmērīgai un lēni izlejiet to virtenē ar ogu sulu, pastāvīgi maisot želeju no svaigām oglēm ar koka karoti. Pagatavojiet dzērienu vēl 5 minūtes, pēc tam noņemiet to no uguns, nedaudz atdzesējiet un ielieciet skaistas formās.
Želejas recepte no saldētām ogām
Sastāvs:
- ūdens - 2 l;
- saldētas ogas - 350 g;
- cukurs - 0,5 vienības;
- kartupeļu ciete - 5 ēd.k. karotes;
- Vanilīns - pēc garšas;
- citrona miza - šķipsniņš.
Sagatavošana
Ielejiet ūdeni kastē un uzvāra. No vaniļas poda mēs sagriež nelielu gabalu, sagriež to, atver to un nosūta to verdošam ūdenim. Pievienojiet arī rīvētu citronu miziņu un izlejiet cukuru. Dzērienu vāra tieši 1 minūti, tad izskalojušos saldētās ogas izklāj, uzvāra un vārās vairākas minūtes.
Izmēģiniet mūsu garšas pumpuri, ja vēlaties, pievienojiet nedaudz vairāk cukura. Cietums izšķīdina aukstajā vārītajā ūdenī līdz vienveidīgai. Mēs noņemam ogles no uguns un ielej atšķaidītu cieti ar plānu trauku, nepārtraukti maisot ogas. Maisiet kissel labi un ļaujiet atdzist.
Ķiršu želeja no saldētām ogām
Sastāvs:
- saldēti ķirši - 800 g;
- ūdens - 2 l;
- ciete - 2 ēdamk. karotes;
- cukurs - 150 g.
Sagatavošana
Tātad, ķirši rūpīgi šķiroti, noņemtu kātiņus un mazgā ar siltu ūdeni. Pēc tam viegli izspiediet no tā sulu. Lai to izdarītu, jūs varat izmantot sulu spiede, bet tad vispirms vispirms jāizņem visi kauli, kas prasīs daudz laika. Uz
Kūkā, lai pagatavotu kompotu, ielej ūdeni, uzkarsē to, uzlej cukuru un pievieno zemes ogas kopā ar kauliem. Mēs visu vārīt uz vidējā uguns apmēram 5-7 minūtes, pēc tam noņemiet to no plāksnes un ļaujiet komptile atdzist. Filtrē to caur sietu, ieber iepriekš sagatavotu sulu, ielieciet cukuru pēc garšas un atšķaidiet cieti. Mēs viss uzlej līdz vārīšanās temperatūrai un ielieciet gatavo želeju no ogām un cietes brillēm.