Tradicionālo krievu ēdienu sarakstā ietilpst pērļu mieži, kas pēc Pētera Lielā kļuva populāri. Mūsdienu pasaulē daudzi ir aizmirsuši par šo stingrību, un to var saukt par noziegumu, jo tas ir ļoti noderīgs veselībai un skaitlim.
Pērļu mieži ir labi
Bagātīgais graudaugu ķīmiskais sastāvs neradīs šaubas par to, ka tam ir daudz noderīgu īpašību. Izmantojot regulāru lietošanu, varat uzlabot daudzu orgānu un sistēmu darbību. Priekšrocības visvairāk attiecas uz gremošanas sistēmu, jo pērļu stila sastāvā ir daudz šķiedrvielu. Tas ne tikai attīra zarnas, bet arī kalpo par barību labvēlīgajām baktērijām, kas veido eļļas skābi, un tā piesātina ķermeņa šūnas ar enerģiju. Daudz par ko ir iespējams runāt par pērļu miežu lietderību, bet dažas īpašības ir pelnījušas īpašu uzmanību.
- Pateicoties fosfora klātbūtnei, tas regulē smadzeņu darbību un atbalsta vielmaiņas procesus.
- Uzlabo redzes un redzes orgānu darbu.
- Ir nepieciešams stiprināt ķermeņa aizsargfunkcijas, palielinot imunitāti.
- Ieguvums ir saistīts ar to, ka pērļu stienis palīdz samazināt sliktu holesterīna līmeni, kas ir svarīgs tīrās traukos un samazinās ar tām saistīto slimību risku.
- Palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni asinīs.
- Iekļaušana lizīna sastāvā atbalsta sirds veselību, samazina saaukstēšanās risku un palēnina novecošanās procesu.
- Veicina kolagēna ražošanu, kas ir svarīgs, lai saglabātu ādas elastību un jaunību.
- Ieguvums ir saistīts ar diurētisku darbību, kas palīdz sasmalcināt un noņemt akmeņus no nierēm un žultspūšļa, un, pateicoties silīcijskābi, to jaunās formēšanas risks samazinās.
- Tas ir daļa no daudziem B vitamīniem, kas ir svarīgi nervu sistēmas pienācīgai darbībai, palīdzot vieglāk izturēt stresu un tikt galā ar sliktu garastāvokli. Cilvēkiem, kuriem bieži rodas nopietnas nervu slodzes, ieteicams iekļaut putru.
- Produkts ir bagāts ar spēcīgiem antioksidantiem, tostarp selēnu, bez tā organisma darbības traucējumi vairogdziedzera darbības traucējumi un imunitāte ir samazināta.
- Tas palīdz piesātināt ķermeni ar enerģiju un palielina izturību, tāpēc pērļu mieži dos labumu cilvēkiem, kuri noguruši gan garīgi, gan fiziski.
Kas ir pērļu miežu?
Noderīgos graudus iegūst no miežu graudiem, kuri tiek pakļauti īpašai apstrādei. Graudi ir sadalīti piecās grupās pēc izmēra. Ražošanas tehnoloģija ietver trīskāršu attīrīšanu no piemaisījumiem. Pēc tam izejvielas iekļūst slīpēšanas mašīnā, kur notiek pīlinga. Nākamās darbības ir pulēšana un pulēšana. Tad miltus pārmeklē un sakārto.
Par to, ko dara pērļu putra, tas ir saprotams, taču ir vērts atzīmēt, ka ir arī cita veida graudaugi, kas atšķiras pēc izskata un pēc ēdiena gatavošanas. Holandiešu valoda, kas izskatās kā veseli graudi, veido bumbu. Pēc ēdiena pagatavošanas ēdienkarte ir konsekventāka. Ir vēl viena šķirne - mieži, kas ir smalki sagriezti.
Pērļu mieži - sastāvs
Mieži ir daudz vielu, kas ir svarīgi ķermeņa pareizai darbībai. Viņš tiek uzskatīts par līderi daudzu minerālvielu sastāvā: kālijs, kalcijs, dzelzs un citi. Pērļu putra, kuras labums un kaitējums ir pazīstams jau daudzus gadus, satur daudz vitamīnu: PP, A, E, B un D grupas. Tas var lepoties ar aminoskābju un šķiedrvielu klātbūtni. Visas šīs vielas rada plašu lietderīgo īpašību klāstu. Pērļu mieži, kuru uzturvērtība ir norādīta tabulā, ir pelnījusi būt veselīgā uzturam.
Perlas putra - laba un slikta veselībai
Kopš seniem laikiem slāvi miežus uzskatīja par terapeitiskai uzturam piemērotu produktu. Ieteicams to ēst ar alerģiju, saaukstēšanos, gremošanas sistēmas problēmām un dažādām ādas slimībām. Pat ūdens tiek uzskatīts par lietderīgu, kurā krūts ir iemērc. Tiem, kuri interesējas par lietderīgu miežu putru, jums jāzina, ka tas jāiekļauj diētā ar stipru klepu, aizcietējumiem, drudzi, iekaisumu, artrītu un citām slimībām. Trauku var izraisīt, ja ir kontrindikācijas un nekontrolēts patēriņš.
Pērļu mieži ar cukura diabētu
Ja cilvēkam ir diagnosticēts cukura diabēts, viņam būs jāuzskata viņa ēdiens visu savu dzīvi, izvairoties no bīstama pārtikas. Izvēlnē ar šādu slimību noteikti jābūt klāt graudaugiem, tāpēc pērļu mieži ir apstiprināts produkts. Labums ir stabilizēt cukura līmeni, kas palīdz izvairīties no pēkšņām izmaiņām. Cits cukura diabēta pacientiem ar pērļu miežiem ir lielisks šķiedrvielu avots un citas svarīgas vielas.
Šo ēdienu iesaka endokrinologi un uztura speciālisti. Nav īpašu norādījumu par labības gatavošanu, tāpēc varat izmantot tradicionālo recepti. Attiecībā uz pirms mērcēšanu šī procedūra nav obligāta. Lai iegūtu terapeitisko efektu, porciju lielumu, procedūru skaitu un ilgumu nosaka ārsts.
Pērļu mieži ar gastrītu
Ja kuņģa gļotādas iekaisums uzturs ir ieteicams iekļaut putru, bet tikai tie ir labi vārīti. Pabalsti ir no buljona, kas tiek pagatavota uz graudaugu bāzes, un tā ir aptveroša. Ir svarīgi atzīmēt, ka ar gastrītu ar augstu skābumu, pērļu miežu īpašības var nodarīt kaitējumu, tāpēc ēdiet to uzmanīgi. Lai pagatavotu putru, vispirms ripas ielej ar ūdeni nakti ar ūdeni un tad pievieno ūdeni proporcijā 1: 1,5. Jūs varat ievietot nedaudz eļļas, sāls vai cukura.
Vai ir iespējams pērle ar pankreatītu?
Cilvēkiem, kuriem ir aizkuņģa dziedzeris, jāievēro īpaša diēta, kas ir svarīga ārstēšanas sastāvdaļa. Pērļu mieži, kuru īpašības ir svarīgas pankreatīdā, satur aptverošu, antibakteriālu, diurētisku un atjaunojošu efektu. Lai to pagatavotu, ieteicams iepriekš nolecēt. Jūs varat pagatavot putru uz piena, kam vajadzētu būt siltam, un tas ir labāk to darīt ūdens vannā sešas stundas.
Sieviešu pērļu miežu izmantošana
Daudzi no godīgā dzimuma baidās no vecuma, tāpēc, pateicoties pareizi izvēlētam ēdienam, jūs varat palēnināt novecošanas procesu. Lielbritānijas zinātnieki ir pierādījuši, ka putra ir noderīga sievietēm pirmsklimatiskajā periodā, samazinot dažādu problēmu, tai skaitā krūts vēža, risku. Tas ir saistīts ar liela daudzuma selēna klātbūtni. Perlovka ir skaistuma putra, jo tās sastāvdaļas veicina ādas un matu uzlabošanos.
Perlas putra - laba un kaitīga svara zaudēšanai
Lai pārvarētu lieko svaru, ir jāiekļauj pārtikas produkti, kas satur kompleksus ogļhidrātus, tāpēc ir lietderīgi izmantot pērļu miežus. Ķermeņa daļa, kas ir ķermeņa daļa, attīra ķermeni, tādējādi uzlabojot gremošanas sistēmu darbību. Pērļu mieži, kuru labums un kaitējums ir zinātniski pierādīts, satur muskuļu audos nepieciešamos proteīnus. Daudziem cilvēkiem ar lieko svaru ir izteiksmīga āda, tāpēc graudaugu sastāvā ietilpst kolagēns, kas palīdz izlabot situāciju.
Perlova svara zudums ir noderīga, pateicoties kompleksu ogļhidrātu klātbūtnei, kas ātri palīdz apmierināt badu un saglabāt piesātinājumu ilgu laiku. Ar šīs šķīvja regulāru iekļaušanu uzturā var uzlabot vielmaiņas procesus. Daži eksperti saka, ka graudaugu sastāvā ietilpst vielas, kas izturīgas pret taukaudu nogulsnēšanos. Viņai ir arī viegla diurētiska iedarbība.
Kā pareizi sagatavot pērļu putru, lai audzētu plānas?
Lai zaudētu svaru, jums pienācīgi jāsagatavo kūlis, jo tradicionālo recepti nevar izmantot. Ir aizliegts pievienot jebkādas piedevas, proti, sāli, cukuru, eļļu un tā tālāk, pretējā gadījumā jūs varat ievainot. Vēl viens svarīgs aspekts, kas jāņem vērā - sagatavojot graudaugus, ir jāņem vērā, ka vārīšanas laikā tas palielinās apmēram piecas reizes. Lai saprastu, kā sagatavot pērļu miežus, ir svarīgi zināt vienkāršu recepti.
Sastāvs:
- putraimi - 200 g;
- ūdens.
Sagatavošana:
- Vispirms ielejiet krupu ar litru ūdens un atstājiet 12 stundas, lai uzbriest.
- Pēc tam pievieno 600 ml ūdens un uz pusošs stundas uzliek nelielu uguni.
- Pēc laika beigām, pārklāj ar dvieli un atstāj 15 minūtes.
Diēta par pērļu miežiem
Ir vairākas metodes, kas paredzētas tiem, kas vēlas tikt galā ar aptaukošanos. Visgrūtākais variants ir mono-diēta ilgāk par piecām dienām. Šajā laikā tikai 750 g perlamutra miežu ir atļauts ēst katru dienu, jo ieguvumi un kaitējums jāņem vērā, ja vēlaties zaudēt svaru. Norādīto summu ieteicams sadalīt vairākās daļās. Lai saglabātu gremošanu, ir svarīgi arī dzert vismaz divus litrus ūdens.
Pastāv neliels uztura variants, ko var novērot nedēļu. Šajā laikā būs iespējams nomest 1-2 kg un lielākā mērā tas būs saistīts ar pārpalikuma šķidruma noplūdi. Pateicoties papildu produktu izmantošanai, to vienkārši paturēt. Tā kā pērļu miežus izmanto svara samazināšanai , ir svarīgi neaizmirst par vajadzību dzert ūdeni vismaz divus litrus. Miežu daļa ir 200 g. Nedēļas izvēlne izskatās šādi:
- Brokastis : porcijas putra un sasmalcinātas zaļās ābolu;
- vakariņas : daļa graudaugu, 4 ēdamk. Sasmērētas vārītas bietes karotes un 100 g vārītas liesas zivis vai filejas;
- vakariņas : grauzdētas porcijas, 4 žāvētas plūmes un 1 ēdamkarote. zema tauku satura kefīrs.
Perlovka - kaitējums
Lai saņemtu no putras tikai labumu, ir jāņem vērā esošās kontrindikācijas. Tā kā sastāvā ir daudz lupīna, ieteicams to izslēgt grūtniecēm, lai neradītu kaitējumu. Nedodiet šādu ēdienu bērniem, kuri ir jaunāki par četriem gadiem. Pērļu putra, kuras kontrindikācijas pētījuši ārsti, ir aizliegta cilvēkiem ar aizcietējumiem un kuņģa augstu skābumu. Vīriešiem ir jālieto ierobežotā daudzumā, lai nekaitētu reproduktīvajai sistēmai. Veselai personai vajadzētu ēst to ne vairāk kā trīs reizes nedēļā.