Ar rudens atnākšanu viens no galvenajiem sezonas augļiem ir ābols, kas arvien vairāk parādās dažādās cepšanas receptēs un desertos. Viena no šīm receptēm mūsdienās būs biezputras keati ar āboliem cepeškrāsnī - trauks patiešām nostalģisks, atgādinot skolas un bērnudārza gadu.
Biezpiena sautējums ar āboliem bez mangas - recepte
Lai pārliecinātos, ka skābbarības biezpiens ir daudz izsmalcināts un viendabīgs, to sastāvā esošo biezpienu vajadzētu kombinēt ar krējuma sieru un krējumu. Tas ir tieši tas, ko mēs nolēmām darīt nākamajā receptē, un papildus piena piedevām, kas pievienotas konservētu aprikozes konservu gabaliņos mīļotai.
Sastāvs:
- āboli - 740 g;
- milti - 155 g;
- granulēts cukurs - 115 g;
- biezpiens - 265 g;
- krējuma siers - 265 g;
- skābs krējums - 110 g;
- vaniļas pudiņš - 40 g;
- citronu - 1 gab .;
- olas - 3 gabali;
- olas dzeltenums - 1 gab .;
- piens - 55 ml;
- konservēti aprikozes - 7-9 gabali.
Sagatavošana
Šī biezpiena kastrolis, mēs gatavojamies uz kraukšķīgas mīklas bāzes, un tādēļ tā ir pirmā lieta, lai to varētu mīcīt. Maisojiet miltus ar 20 gramiem cukura, piena un olas dzeltenuma. Iegūto bāzi velmē, lai segtu jūsu pelējuma diametru, un pēc tam atdzesē vismaz vienu stundu. Pēc atdzesēšanas mīklas cepiet 10-12 minūtes 200 grādos.
Tagad sautējumam. Sadaliet olas un sakuliet dzeltenumus ar biezpienu, krējuma sieru, skābo krējumu un atlikušo cukuru. Pievienojiet maisījuma citronu sulu un vaniļas pudiņu. Pēdējā sastāvdaļa var šķist dīvaina, bet tas ir pateicoties sautējumam, ka būs iespējams saglabāt formu labi. Vāriet putukrāsas zirņu proteīnus ar biezpienu un pēc tam uzmanīgi sajauciet visu ar ābolu gabaliņiem un aprikozēm. Ielejiet biezpiena kastroli pār atdzesēto kūku un ielieciet visu, lai ceptu 50 minūtes.
Cukurbietes casserole ar karamelizētiem āboliem
Sastāvs:
- biezpiens - 545 g;
- olas - 4 gabali;
- milti - 25 g;
- ķirbju biezputra - 115 g;
- granulēts cukurs - 25 + 45 g;
- sviests - 25 g;
- āboli - 115 g;
- šķipsniņa no zemes kanēļa.
Sagatavošana
Sagatavojiet ķirbju bāzi savam sautējumam, kas sastāv no biezpiena, putukrētas ar olām, cukuru (25 g), miltiem un ķirbju biezeni. Homogēnu biezpiena maisījumu ielej uz pergamentu pārklātas formas.
Āboli sagrieziet ar plānām plāksnēm, ielieciet tos ar kukurūzu sviestā un apkaisa ar cukuru. Kad cukura kristāli izšķīst ābolu sulā, ielieciet kanēļa šķipsnu un pagatavojiet, līdz āboli kļūst mīpti un karamele ir zeltaina. Ielieciet ābolus karameļos pār eļļu un uzlieciet ēdienu, lai ceptu pie 200 grādiem 35-45 minūtes.
Kā sagatavot biezputru sautējumu ar āboliem?
Sastāvs:
- biezpiens - 580 g;
- taukains krēms - 165 ml;
- olas - 3 gabali;
- iztvaicēts piens - pēc garšas;
- vaniļas pudiņš - 75 g;
- manga - 35 g;
- plūmes - 65 g;
- kanēlis - 1 tējkarote;
- āboli - 180 g.
Sagatavošana
Pēc maisījuma maisījuma ar krējumu pievienojiet vaniļas pudiņu un kondensētu pienu maisījumam. Vēsiet visu kopā, mēģiniet pēc salduma, pievienojiet iebiezinātu pienu, ja nepieciešams. Tālāk, saberziet olās, samaisiet vēlreiz, pievienojiet kanēli un mannu. Pusi stundu atstājiet maisījumu traukā, lai mannas graudi absorbētu visu mitrumu un uzbriest. Pēc brīža pusi no maisījuma ielej pelē, izplatīt pusi ābolu un plūmju, sagriež plānās šķēlēs un atkārtojiet slāņus. Cukurbietes cīsiņš ar āboliem un kanēli jāsagatavo 180 grādos 45-50 minūšu laikā.