Mūsu diētai pazīstamais dārzeņu tomāts ir bagāts ar daudzām unikālām vielām. Tas satur daudz vitamīnu, arī ir retas vielas tomātos, kas pretoties infekcijām un cīnās ar vēža šūnām.
Vislielākais derīgo vielu daudzums ir tomātu centrā - sēklās un apkārtējā miesā. Šeit ir likopēns, kas ir spēcīgs antioksidants. Tas adsorbē toksīnus uz sevi un noņem organismus no organisma, palīdz imunitātei atpazīt vēža šūnas un cīnīties pret tām. Īpaši svarīgi ir atzīmēt, ka likopēns netiek iznīcināts ar tomātu termisko apstrādi.
Izpētot svaigu tomātu lietderību, zinātnieki ir atraduši ķirurģijā ādas kvercetīnu - dabisku antibiotiku, kas izturēts pret baktēriju etioloģijas infekcijām. Tomātu mizas baktericīdo īpašību izmanto kosmetoloģijā pūtītēm, bet tikai cilvēkiem, kuriem nav tendence uz alerģisku dermatītu.
Tomāti satur daudz organisko skābju: ābolu, citronskābes, dzintars, zobakmens, kas ir iesaistīti lipīdu un olbaltumvielu metabolismā, aktivējot tauku sadalījumu. Dzintara skābe pozitīvi ietekmē nervu procesus, tas regulē inhibīciju un ierosmi. Ādas skābe plaši tiek izmantota kosmetoloģijā. viņa noņem pietūkumu, neitralizē noguruma pazīmes.
Sarkanās tomātu šķirnes ir vairāk noderīgas to sastāvā un īpašībās nekā dzeltenā krāsā, bet tajās ir kaitīgas alerģiskas vielas, tādēļ alerģiskiem cilvēkiem to vajadzētu lietot ļoti uzmanīgi.
Sarkanos tomātos ir daudz C vitamīna , kas stiprina asinsvadus, uzlabo imunitāti un piedalās atjaunošanās procesos. Lielos daudzumos tomātu satur vitamīns, kas ir neaizstājams fotoreakcijā, t.i. pozitīvi ietekmē redzes funkciju. Retinols arī ir nepieciešams
Tomātu priekšrocības svara zudumam
Diētās tomātus plaši izmanto, jo tie satur dabisko hromu. Šis mikroelements pilnīgi pazemina badu. B6 vitamīns, kas atrodas tomātos, uzlabo garastāvokli un palīdz izvairīties no bada sajūtas.
Lai organizētu svara zudumu tomātiem, ir ļoti viegli, jo ķermenis ātri piesātināts ar tiem. Veidojot tomātu ir zema kaloritātes vērtība, viens tomāts "atvelk" par 30 kalorijām, jo tas ir 94% ūdens.