Iespējams, nav citu dārzeņu, ko mājsaimnieces varētu pievienot ēdieniem, tos gatavojot, biežāk nekā sīpolus. Bez tā ēdiens zaudē savas pamata īpašības, taču sīpols ir vērtīgs ne tikai no kulinārijas viedokļa. To var izmantot daudzu slimību ārstēšanā un profilaksē. Šajā rakstā tiks teikts, ka sīpoli ir noderīgi.
Noderīgas sīpolu īpašības
Tie galvenokārt ir saistīti ar tā ķīmisko sastāvu. Sīpoli satur vitamīnus - E, PP, C, B grupu, minerālvielas - sēru, kalciju, dzelzi, mangānu, fosforu un citus, kā arī ēteriskās eļļas, fruktozi , saharozi, aminoskābes un organiskos savienojumus. Protams, daudzi no tiem tiek zaudēti termiskās apstrādes laikā, bet neapstrādātā veidā sīpols ir noderīgs šādā veidā:
- nogalina un pārtrauc vīrusu un baktēriju pavairošanu. To aktīvi izmanto sezonas infekciju - gripas, ARVI, bronhīta un citu slimību profilaksei un ārstēšanai, kā arī mutes dobuma slimībām;
- paātrina brūču sadedzināšanu un apdegumus. Šajā nolūkā tiek izmantota plēve, kas aptver dārzeņu slāņus;
- samazina ļaundabīgo audzēju attīstības risku. Lai to izdarītu, ieteicams lietot ar kurkumu;
- Jautājums par to, kas vēl ir noderīgs ķermeņa sīpoli, ir vērts pievērst uzmanību tās spējai samazināt glikozes līmeni asinīs. To var novērtēt diabēta slimnieki;
- no ķermeņa attīra smagos metālus, piemēram, dzīvsudrabu, kadmiju un svinu. Šo spēju nosaka cisteīns un metionīns;
- tie, kas jautā, kas ir noderīgs sīpoli sievietēm, jūs varat atbildēt, ka šis dārzenis palielina kaulu audu blīvumu un obligāti jāievada sieviešu diētas, kas iestājās menopauzē;
- uzlabo ādas un matu stāvokli, tāpēc tas tiek aktīvi iekļauts visu veidu maskās.
Tagad nebūs šaubu par to, vai sīpols ir noderīgs neapstrādātā veidā, bet to nedrīkst ļaunprātīgi izmantot, jo epigastrātiskajā reģionā var būt diskomforts un sāpes.