Batats tautā sauc par "saldo kartupeli", jo šī sakne ir tā ēdamās daļas. Tomēr, papildus ārējai līdzībai starp šiem diviem augiem, nav radniecības, saldie kartupeļi ir daudz noderīgāki nekā parastajiem kartupeļiem, bet garšo vairāk kā ķirbis. Tātad, mēs apsvērsim, kas ir noderīgs saldo kartupeļu un kāds ir tā sastāvs.
Saldo kartupeļu priekšrocības
Batats ir zālaugu augs, kas izskatās kā vīnogulājs, uz kura tiek veidoti sānu sakņu paplašinājumi. Šie ir daži paplašinājumi un tiek izmantoti pārtikai, taču pēc izskata tie ir līdzīgi kartupeļiem. Bumbuļu mīkstums var būt balts, rozā, oranžs vai sarkans, un svars var svārstīties no 200 g līdz 3 kg.
Noderīgas īpašības "kartupeļu" yam nāk no tā sastāvu. Šīs zālaugu augu saknēs ir vitamīni B, C, PP, A. Bez tam, tie ir bagāti ar ogļhidrātiem un dārzeņu proteīniem ar nelielu kaloriju saturu: tikai 61 kcal uz 100 g. Saldais kartupeļi satur arī kalciju, dzelzi, fosforu un arī šādu lietderīgo tādas vielas kā: karotīns, riboflavīns, tiamīns, niacīns.
Ir vērts atzīmēt, ka viena no visnoderīgākajām saldo kartupeļu īpašībām ir tā spēja ietekmēt libido, jo tajā ir dabisks sieviešu hormona progesterons. Tādēļ īpaši svarīgi ir lietot šī auga sakņu dārzeņus sievietēm menopauzes laikā, jo tie var ievērojami mazināt simptomus.
Cietes augus plaši izmanto kā apvalku un mīkstina kuņģa-zarnu trakta slimībām. Ieteicams to lietot arī kā pārtiku, lai vispārīgi stiprinātu ķermeni, palielinot imunitāti.
Batats ir labs cukura avots un ātru ogļhidrātu avots, tādēļ to var lietot pēc liela fiziskā slodzes, piemēram, spēka apmācības, lai ātri piepildītu barības vielu nepilnības. Īpaši noderīga
Saldie kartupeļi
Saldo kartupeļu ieguvumi un kaitīgums ir diezgan cieši saistīts. Tātad, ja to ieteicams lietot cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, piemēram, gastrītu un čūlas, tad, ja šo slimību pasliktinās, gluži pretēji, ir vērts pilnībā atteikties no šīs saknes. Tas ir saistīts ar faktu, ka jama sulas kairina kuņģi un zarnu gļotādu.
Arī grūtniecēm un tiem, kas baro bērnu ar krūti, nedrīkst ēst saldos kartupeļus .
Un, protams, šī sakne ir kontrindicēta tiem, kuriem ir atsevišķa neiecietība pret vielām, kas veido saldo kartupeli.