Batat, ko pēc tautas sauc par saldo kartupeļu, audzē daudzās Amerikā, Āzijā un Āfrikā. Šajā kultūrā esošie bumbuļi var būt gan sfēriski, gan iegarenas formas, un svars var sasniegt 7 kg. Saldo kartupeļu garšu nosaka tā šķirne, bet saldo kartupeļu priekšrocības un briesmas tiks aprakstītas tālāk.
Patīkamas kartupeļu kartupeļu īpašības
Šīs kultūras bumbieri ir viss uzturvielu un mikroelementu krājums. Tas satur vitamīnus C, E, PP, B grupu, kā arī minerālvielas - kāliju, kalciju, magniju, nātriju utt. Tas ir vērtīgs šķiedrvielu avots, kas normalizē zarnu kustīgumu un veicina labāku gremošanu. Batauts var dot labumu tiem, kas cieš no sirds un asinsvadu slimībām, hipertensija. Tas spēj normalizēt ūdens un sāls līdzsvaru organismā un nostiprināt artēriju sienas.
Saldo kartupeļu labvēlīgās īpašības nosaka beta-kriptoksantīns, kas to ievada. Šī viela samazina risku attīstīt iekaisīgas slimības, kurām ir reimatoīdais artrīts. A vitamīns tajā cīnās ar brīvo radikāļu un palīdz pagarināt
Tomēr saldajiem kartupeļiem ir ne tikai derīgas īpašības, bet arī kontrindikācijas. Pastāv uzskats, ka oksalāti tā sastāvā spēj kristalizēt akmeņus žultspūslī un nierēs. Taču viņiem ir ļoti maz, un tie nerada briesmas pilnīgi veseliem cilvēkiem. Nu, tiem, kas ir pakļauti šādam riskam, izmantojiet sakņaugus, ir jābūt ļoti piesardzīgiem.