Jogurta vārīti cookie vienmēr izrādās daudz smagāki, mitrāki un smalki nekā to dara, pievienojot parasto ūdeni. Nevis izņēmums ir auzu cepumi no zemāk minētajām receptēm - glābšana visiem tiem, kas mēģina aizstāt delikateses ar nedaudz vairāk lietderīgiem analogiem.
Auzu kefīra cepumi - recepte
Sastāvs:
- milti - 110 g;
- soda - 5 g;
- augu eļļa - 125 ml;
- muskatriekstu šķipsniņu;
- brūns cukurs - 140 g;
- kefīrs - 60 ml;
- auzu pārslu - 110 g
- olu - 1 gab.
- nedaudz rozīņu.
Sagatavošana
Kamēr cepeškrāsns sasniedz 175 grādus, miltus sajauciet ar sodas un muskatrieksta. Saldo jogurtu vāra ar sviestu un cukuru, pievieno olu un ielej šķidrumu sausā maisījumā. Plastmasas un lipīgajā mīklī ielej auzu un rozīnes. Iegūtais maisījums tiek sadalīts porcijās ar ēdamkarotes lielumu, uz pergamenta ielieciet uz kefīra auzu cepumus un uzkarsējiet cepeškrāsnī apmēram 12 minūtes, lai malas spīdētu ar sārtumu, bet centrs palika mīksts.
Biezpiena auzu miltu cepumi bez kefīra
Sastāvs:
- auzu pārslu - 390 g;
- olu - 1 gab.
- kefīrs - 165 ml;
- biezpiens - 85 g;
- medus - 190 ml;
- cepamais pulveris - 5 g;
- augu eļļa - 90 ml.
Sagatavošana
Piesprādzējiet auzu gaļu kafijas dzirnaviņās, lai pārslas kļūtu par miltiem. Uz auzu pārslu ielej kefīru un atstāj to uzbriest, kamēr cepeškrāsns sasilst līdz 175 grādiem. Cukurbietes saberziet, lai tajā nebūtu nekādu gabaliņu. Pievienojiet biezpienu ar auzu pārslu kopā ar olu, medu un cepamo pulveri. Beidzot, ielejiet augu eļļu un izveidojiet cepumus. Cepiet auzu pārslu cepumus no kefīra 15-17 minūtes.
Auzu kefīra cepumi mājās
Sastāvs:
- sviests - 225 g;
- olas - 2 gabali;
- cepamais pulveris - 5 g;
- zemes kanēlis, vanilīns, muskatrieksts - šķipsniņš;
- kefīrs - 60 ml;
- cukurniedru cukurs - 245 g;
- milti - 170 g;
- auzu pārslas - 160 g;
- rūgta šokolāde - 125 g.
Sagatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Apvienojiet auzu pārslas ar garšvielām un miltiem, pievienojiet cepamo pulveri un jūras sāls šķipsniņu. Vāra maigo sviestu vēsā baltajā krējumā, apkaisa cukuru un pārspēj pāris olas. Iegūtā masa tiek apvienota ar sausām sastāvdaļām, pievieno rūgto šokolādes šķēles un pārklāj mīklas daļas uz pergamenta, kas pārklāta ar cepšanas lapu. 12-13 minūtes cepeškrāsnī un mīkstās auzu kefīra cepumus var iegūt, atdzesēt un nogaršot.