Moos ir dzīvnieks cēls un bez maksas. Gaļas garšu novērtēja senie mednieki, Norvēģijā aunu medības tika aizliegtas, jo bija pārāk aktīvs pieprasījums pēc šīs delikateses. Un tāpēc nav pārsteigums, ka arvien vairāk cilvēku interesējas par aļņu gaļas derīgām īpašībām.
Ekoloģiski tīra delikatese
Ņemot vērā faktu, ka aļņi ir vēl neapstrādāts dzīvnieks, tā dzīvo tīru mežu brīvās telpās, tā gaļa ir videi nekaitīgs produkts, kas nav uzņēmīgs augšanas hormoniem un dažādām ķīmiskām vielām.
Auskņu gaļas noderīgākās īpašības ir ne tikai tīrības un izcilu garšas īpašību dēļ, bet galvenokārt tās bioķīmiskajā sastāvā. Elk ir bagāts ar lietderīgām minerālvielām, tajā ir kālija, dzelzs, sēra, magnija, cinka, fosfora, mangāna un kalcija . Vitamīnu sastāvu nodrošina B grupa (B1.2, B5.6 un B12), kā arī PP.
Losias ar zaudēt svaru
Jautājumā par to, vai auskņu gaļa ir noderīga uztura, jāpatur prātā, ka bišu aitām ir daudz olbaltumvielu (22 g), neliels tauku daudzums (1,7 g) un vispār nav iekļauti ogļhidrāti, tādēļ tā ļoti labi savienojas ar ne-ogļhidrātu un zema ogļhidrātu diētu. Par jautājumu, vai ir iespējams ēst elku ar zemu kaloriju diētu, atbilde ir pozitīva. Arodu kaloriju daudzums ir tikai 100 kcal.
Visnoziegtākais un garšīgākais ir sieviešu lakatu gaļa, kas vecumā no pusotras līdz trīs gadiem, to var ēst dažādās formās. Bet no vairāk nobriedušu linu gaļa ir grūta un šķiedraina, tāpēc pirms aļņu sagatavošanas viņam vajadzētu to iemērc dažiem
Aļņu priekšrocības un kaitējums
Aļņu gaļas ieguvums ir arī regulāra lietošana pārtikā, kas veicina smadzeņu reģenerāciju un normālu darbību, kas nozīmē uzlabotu atmiņu un palielina garīgās spējas. Arī ausk normalizē hemoglobīna līmeni asinīs, uzlabo vielmaiņu , nostiprina balsta un kustību aparāta sistēmu.
Aļņu gaļa - viens no retajiem pārtikas produktiem, kuram praktiski nav kontrindikāciju un nav ieteicams tikai ar personīgu neiecietību.