Visi pavāri zina koriandra garšvielu, jo to pievieno mērcēm, desai, burkāniem korejiešu valodā, konserviem un pat maizes un maizes izstrādājumiem. Arī no sēklām gatavo tinktūras, kuras tiek lietotas, lai novērstu kuņģa slimības, uzlabotu apetīti un ārstētu aknas. Ēdienu gatavošanā augu jauno apstādījumu, kas pēc izskata ir līdzīga pētersīļiem, to izmanto tirgū, kurus var iegādāties ar koriandra nosaukumu. Tas tiek pievienots gaļas ēdieniem un dārzeņiem.
Šajā rakstā jūs uzzināsit, kā audzēt koriandru no sēklām, un kādai aprūpei tā ir nepieciešama.
Kariandrs - apraksts
Koriandrs ir ēteriskās eļļas kultūra. Tās zaļumi ir bagāti ar vitamīniem C, B1 un B2, A, kā arī magniju, kalciju un fosforu. Šim ikgadējam augam ir uzcelti saaudzēti stublāji ar augstumu 50 cm. Kaut arī sēklas ir zaļas, koriandrā ir īpaša smarža, tā smaržo "bugs". Līdz brīdim, kad sēklas nogatavojas, smarža ir izturējusies. Jūlijā zīst ar baltiem, dažreiz rozā, maziem ziediem, veidojot kompleksus lietussargus. Augļi ir brūni, noapaļoti dubultā sēklas ar stipru raksturīgu smaržu. Atkarībā no reģiona nogatavošanās jūlijā-augustā.
Apstādījumu ražošanai parasti audzē tādas šķirnes kā Yantarny, Oktyabrsky-713 un Alekseevskij-26.
Sēklas koriandra audzēšanas tehnoloģija ir pavisam vienkārša, un rūpējoties par to, nav vajadzīgs daudz laika un pūļu.
Koriandrs - kultivēšana un kopšana
Mēs izvēlamies un sagatavojam vietu stādīšanai. Koriandrs dod priekšroku vieglai, nedaudz skābai un ar humusu bagātīgām augsnēm. Tā kā tas ir siltuma mīlošs augs, tad stādīšanai izvēlieties saulainu vietu līdzenumā vai kalnā.
Gultu vajadzētu izrakt, pievienojot 1m2:
- 0,5 komposta spaiņi;
- 2 tasi pelnu ;
- 1 ēdamkarote nitrofosa (dārza maisījums);
- daži smiltis.
Minerālmēsli tiek pievienoti atkarībā no augsnes auglības. Zeme ir izlīdzināta ar grābekli, padzirdīti un rīvēta. Tiem jābūt dziļumam 4-6 cm un attālumam 30-50 cm.
Kad sēt koriandru?
To var izdarīt visu gadu:
- siltumnīcā - februāra beigās - marta sākumā, kāposti parādīsies 40 dienas pēc dīgtspējas;
- pavasarī atklātā zemē - aprīļa - maija beigās, sivēnmāte sējas 2-3 reizes jaunās platībās ar 14 dienu intervālu, ziedpumpuri parādīsies 20-25 dienas;
- rudenī - augs pavasarī augs ātrāk, visbiežāk tos izmanto, lai iegūtu sēklu ražu;
- ziemā - podos uz palodzes.
Sēšanai tiek ņemtas koriandra sēklas pirmajā un otrajā gadā, vecāki par diviem gadiem ir slikti dīgtspēju. Viņi sāk dīgt jau temperatūrā + 5-8 ° C un 20-25 dienas pēc stādīšanas. Lai iegūtu ātrāku stādu, sēklas jāuzsūc alvejas sula, kas tiem ir dabisks augšanas stimulants.
Rūpes par koriandra stādīšanu ir šādas darbības veikšana:
- Weeding nezāles;
- augsnes atslābināšana;
- atšķaidīšana, augu atstājiet 8-12 cm attālumā;
- laistīšana 2 reizes nedēļā, augsnei jābūt pastāvīgi nedaudz mitrai;
- aizsardzība pret kaitēkļiem: zirnekļcilpas, laputu - lai to izdarītu, bieži vien jāpārtrauc augu apsmidzināšana ar ūdeni, varat lietot ziepes. Tā kā lapas tiek izmantotas pārtikā,
izsmidzināšana ar ķimikālijām nav ieteicama, un skartās augi vienkārši tiek iznīcināti.
Nav nepieciešams barot koriandru.
Zaļie tiek izmantoti pārtikā, un arī žāvē pirms ziedēšanas sākuma. Kad augustā augļi kļūst brūni, tie savāc tos. Augi tiek sagriezti un sasaistīti saišķos, žāvēti un sasmalcināti. Uzglabājiet sēklas hermētiski noslēgtās burkās vai papīra maisiņos.
Zinot koriandra stādīšanas pazīmes un rūpējoties par to, jūs varēsiet sniegt savai ģimenei visu gadu ar šo noderīgo garšvielu.