Zivis, kas tiek pagatavota savās sulās ar minimālu tauku pievienošanu (vai nav vispār), izrādās pārsteidzoši maiga, un arī pareizi izvēlētu garšvielu uzņēmumā ir arī ļoti garšīgs. Sastādot receptes, mēs iemācīsimies vairākus veidus, kā pagatavot zivis pārim daudzveidīgā veidā.
Tvaicētu zivju fileja daudzveidīgā veidā - recepte
Jebkuras diezgan blīvas baltās zivs filejas labi iederas ar tradicionālo Āzijas triju ar sojas mērci, karstiem pipariem un ingvera šķēlītēm. Ja vēlaties iegūt aromātiskāko un oriģinālo ēdienu, iesakām pievērst uzmanību šim receptam.
Sastāvs:
- balto zivju filejas - 3 gabali;
- ingvera gabals - 2 cm;
- sojas mērce - 55 ml;
- brūna cukura šķipsnu;
- čili pārslas - pēc garšas.
Sagatavošana
- Pirms zivju sagatavošanas multikamerikā pārim pārliecinieties, ka fillet nav palikuši akmeņi.
- Zivju filejas gabali piepilda ar sojas mērces maisījumu, karsto piparu, cukura šķipsnu (var aizstāt ar medu) un ingvera šķēles.
- Atstāj zivis, marinētas 15 minūtes. Šajā laikā bļodā multivarki vienkārši var būt laiks, lai vārītu ūdeni.
- Izgrieziet zivis no liekā marinādes un ievietojiet tvaicējamā grozā. Pārklājiet marinādes ingvera šķēles.
- Atstājiet trauku gatavības režīmā "Multi-Cook" vai "Steam-cooking" režīmā (atkarībā no ierīces modeļa) aptuveni pusstundu.
Zivis pārim ar dārzeņiem multivarkā
Tvaicēšana ir ne tikai noderīga, bet arī ērta tehnoloģija, kas ļauj vienlaikus sagatavot gan pašu zivju, gan arī vieglu dārzeņu garšvielu.
Sastāvs:
- balto zivju filejas - 2 gab.
- olīveļļa - 15 ml;
- ķiršu tomāti - 140 g;
- nedaudz olīvu;
- saldie pipari - 1 gab.
- viena citrona sula;
- kaperi - 2 ēdamk. karotes;
- Žāvēti ķiploki, timiāns - 1 tējkarote;
- ar šķiņķi no žāvētas salvijas un muskatrieksta.
Sagatavošana
- Sajauciet žāvētos garšaugus, muskatriekstu un ķiplokus ar labu sāls šķipsniņu un sagrieziet zivju fileju ar iegūto maisījumu.
- Ielieciet zivis uz dubultkorpusa folijas loksnes, pēc tam ievietojiet tomātus, piparu šķēles, olīvas un kaperus. Apkaisa visu ar eļļu un pārlej citronu sulu. Apcep dārzeņus ar sāli.
- Nostipriniet folijas malas tā, lai jūs atstātu atveri tvaika izejai no augšas - laivas veidā.
- Novietojiet aploksni tvaicēšanas grozā, iestatiet atbilstošo režīmu.
- Zivis pārim daudzfunkciju folijā būs gatavs pēc pusstundas.
Rīsi ar zivīm vairāku pāru veikalā
Papildus augu piedevai jūs varat arī pagatavot sānu ēdienu ar graudiem, piemēram, rīsiem, kas ir piemērots japāņu veidā pagatavotām zivīm.
Sastāvs:
- pilns ķidāta mencu putns - 1 gab .;
- zaļie sīpoli - 3 spalvas;
- ingvera sakne - 3 cm;
- myrīns - 45 ml;
- sojas mērce - 30 ml;
- rīsi - 1 ēd.k.
Sagatavošana
- Marinējiet ķidātas zivis maisījumā ar myrīnu, sojas mērci un ingveru pusstundu. Aptiniet liemeni ar foliju, izveidojot laivu.
- Daudzfakusa bļodas apakšpusē ielejiet rīsus, ielejiet pusi litru ūdens un novietojiet grozu ar zivīm uz augšu.
- Pagatavojiet "Plov" režīmā pirms signāla.
Sarkanā zivs pārim multivarkā
Sastāvs:
- laša fileja - 4 gabali;
- olīveļļa - 45 ml;
- šalotes - 2 gabali;
- ķiploki - 3 zobi;
- žāvēta timiāna šķipsniņa;
- vīna etiķis - 15 ml.
Sagatavošana
- Noskalo šalotes un ķiplokus. Filtru sagrieziet ar smaržīgu maisījumu un seko ar žāvētu timiānu, ielejiet eļļu un etiķi.
- Ja ir laiks - fileju marinējiet pusstundu, pretējā gadījumā jūs varat nekavējoties doties uz sagatavošanu.
- Novietojiet zivis uz pīķa iesaiņotās virtuves grozu virsmas.
- Izvēlies epāna nosaukumu un gatavo zivis aptuveni pusstundu.