Lecho - tradicionāls Austrumeiropas ēdiens, kas izplatās ar nežēlīgu ātrumu no savas vietējās Ungārijas visā pasaulē. Viegla ēdiena pagatavošana, neticami garšīgi, tajā pašā laikā nedaudzi ēdāji ieguva lētu ēdienu, tādēļ grūti nebija veltīt vēl vienu rakstu šim receptei. Šoreiz mēs lecho sagatavosim daudzveidīgajā variantā.
Kā pagatavot lecho daudzfaktoru?
Sastāvs:
- Bulgāru pipari - 1 kg;
- sīpols - 500 g;
- tomāti - 500 g;
- augu eļļa - pusgadsimts;
- cukurs - 2-3 ēdamk. karotes;
- etiķis - 1 ēd.k. karote;
- lauru lapa - 1 gabals;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Baktērijas pipari no sēklām izņem no sēklām un sagriež lielos salmiņos. Mēs sagriež sīpolus gredzenos vai puskājos. Tomātu āda tiek sagriezta šķērsām un pārklāj augļus ar stāvu verdošu ūdeni, pēc tam mēs noņemam pīlingu. Ja tomāti nav pie rokas, varat izmantot dabisko tomātu sulu, tomātu biezeni vai pastas.
Multivarkas bļodā uzpildiet augu eļļu, pievienojiet visus gatavotos dārzeņus, sāli, piparus, cukuru un lauru lapu. Mēs sagatavojam lecho multimarkā Redmondā, tāpēc mēs ieslēdzam režīmu "Quenching" un atstājam standarta laiku - 1 stundu. Pēc skaņas signāla ielejiet nedaudz etiķa (ja plānojat saglabāt trauku vai pagarināt glabāšanas laiku), ja vēlaties, varat arī pievienot pāris sasmalcinātu ķiploku krustnagliņas. Mēs atstājam trauku pusstundu, un pēc tam karsējiet vai auksti.
Recipe lecho multivark "Polaris"
Sastāvs:
- Bulgāru pipari - 1,5 kg;
- kaperi - 2 ēdamk. karotes;
- olīvas - 1 nedaudz;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- augu eļļa - 1/4 ēdamk.
Sagatavošana
Daudzfunkcijas kafijā mēs karsto eļļu "karstā" režīmā un mazuļu sasmalcinātu ķiploku daiviņas apcep uz minūti. Tajā pašā laikā iepriekš iezāģētos piparus sagriež lielos salmiņos, tad tos ievieto ierīces bļodā. Mēs iestatījām režīmu "Quenching" 2 stundas. Olīvas un kaperus sasmalcina zaļumos un ieliek gatavā lecho. Rūpīgi sajauciet visu, pievienojiet sāli ar pipariem pēc garšas un atstājiet uz "Sildīšana" 20 minūtes, pēc kuras ēdienu var pasniegt.
Lecho cukīni daudzbāru "Panasonic"
Sastāvs:
- cukini - 3 kg;
- tomātu biezeni - 1,5 litri;
- burkāni - 4 gab .;
- sīpols - 4 gab .;
- Bulgāru pipari - 500 g;
- augu eļļa - 250 ml;
- cukurs - 1 prece;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs sākam ēdienu gatavošanu, apstrādājot dārzeņus. Kucē mani un sagriež kubiņos. Burkāni berzē uz liela trauka, sīpolus sagriež pusi gredzeniem, un bulgāru pipari - liels salmiņš. Izklājiet sagatavotos dārzeņus bļodiņā multivarki, ielejiet eļļu, pievienojiet cukuru, piparus un sāli. Pēc tam ielejiet visu tomātu biezeni un 1 stundu ieslēdziet "dzesēšanas" režīmu.
Lecho baklažānu daudzveidīgs
Sastāvs:
- Bulgāru pipari - 1 kg;
- baklažāni - 1 kg;
- sīpoli - 2 gab .;
- tomātu biezeni - 1 l;
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas;
- burkāni - 2-3 gab .;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Burkāni berzē uz liela trauka un apcep ar augu eļļu 15-20 minūšu laikā kopā ar sīpolu gredzeniem. Bulgārijas piparus sagriež salmiņos, baklažānu mizoti, sagriež kubiņos un, ja nepieciešams, iemērc sālītā ūdenī. Sīpolu un burkānu cepšanai pievienojiet piparus un baklažānus, pēc tam ķiploku, cukuru nododam cauri presē, pievieno sāli ar pipariem un piepilda ar tomātu biezeni. Izvēlieties režīmu "Quenching" vai "Pilaf" 1,5 stundas. Gatavo lecho var papildus garšot, apkaisīt ar zaļumiem un pasniegt galdam aukstā vai karstā veidā.